Проекты

Краткое описание

Проект «ГОТОВИМся жить»: развитие жизненно важных навыков через готовку для подростков с ОВЗ г. Калининграда.
Дети с ограниченными возможностями здоровья встречаются со множеством трудностей ежедневно. Все то, что нормотипичным людям дается легко, например, самообслуживание, приготовление пищи и соблюдение личной гигиены дается им с трудом, из-за чего многие родители сомневаются, что их дети когда-нибудь смогут стать самостоятельными из-за своего диагноза, боятся доверять им кухонные инструменты, не привлекают их к совместной деятельности в быту. Но мы хотим дать этим ребятам шанс почувствовать себя увереннее и стать независимее благодаря курсу мастер-классов по готовке.

АНО ССП «Волна Добра» уже 4 года успешно работает с детьми и подростками с ОВЗ (в основном расстройство аутистического спектра, ДЦП, нарушения интеллектуального развития) и в этот раз мы хотим предложить 30 ребятам в возрасте 12-18 лет научиться пользоваться кухонными приборами, обрабатывать продукты, готовить простые блюда (закуски, салаты, запеканки,напитки и тд), сервировать стол, а также рассказать им о правилах поведения и общения за столом, сразу же отрабатывая новые знания на практике.

В течение 9 месяцев дети на 15 мастер-классах будут знакомится с азами кулинарного дела, демонстрировать свои навыки родителям на открытых уроках и в конце получат поощрительную грамоту. Для закрепления положительных результатов будут проводиться семинары для родителей, помогающие им начать доверять своим детям больше, научиться эффективно их поддерживать в развитии бытовых навыков, а также будут сняты видео-рецепты и инструкции, адаптированные под особенности участников и сборник простых рецептов для повторения дома.

В результате 30 детей с ОВЗ разовьют свои навыки в готовке, будут погружены в среду для социализации, научатся основам личной гигиены, убираясь после себя и готовя себя к приготовлению и приему пищи, смогут улучшить свои моторные функции и при поддержке родителей продолжат свое развитие в этом направлении после окончания проекта, приближаясь к самостоятельности.

Цель

1. Помочь 30-ти подросткам с ОВЗ в возрасте от 12 до 18 лет стать более самостоятельными в быту, приобрести кулинарные навыки и развить способность к самообслуживанию

Задачи

1. Обучение подростков с ограниченными возможностями здоровья базовым бытовым навыкам в кулинарии, способствующим их самостоятельности и уверенности в повседневной жизни в специально оборудованной кулинарной студии.
2. Создание вспомогательных видео-материалов и буклетов с рецептами и инструкциями по использованию кухонной техники и техникам безопасности, адаптированных для подростков с ОВЗ, для облегчения процесса обучения и дальнейшего домашнего использования детьми.
3. Обеспечение поддержки подростков в домашней среде через проведение бесед с родителями и подготовку полезных материалов для их информирования и вовлечения в процесс развития детей.

Обоснование социальной значимости

Подростки с ОВЗ (аутизм, синдром Дауна, ДЦП, нарушения интеллектуального развития) сталкиваются с трудностями в освоении жизненно важных бытовых навыков, включая приготовление пищи, личную гигиену и самообслуживание. Это приводит к зависимости от родителей, снижению уверенности в себе и ограничению возможностей в будущем (в том числе в плане трудоустройства).

На данный момент единственный проект в Калининграде, направленный на формирование кулинарных компетенций у детей с ОВЗ - это учебная квартира от ГБУСО КО «Особый ребенок». Однако количество участников там сильно ограниченно и предполагает сопровождаемое проживание. На конец 2024 года в Калининграде насчитывалось около 2228 детей с ОВЗ. Конечно, не все из них подростки, для которых актуально обучение основам обработки пищевых продуктов, однако очевидной остается проблема несоответствия количества нуждающихся в помощи количеству существующих программ поддержки.

Во время подготовки проекта, мы опросили 55 родителей подростков с ОВЗ и задали им вопрос: "Что вас останавливает в обучении ребенка бытовым навыкам?"-и получили следующие результаты:
- Боюсь доверить ему нож, плиту, бытовую технику 34%
- Ребенку сложно запоминать последовательность действий 22%
- Не хватает адаптированных материалов (простые рецепты, пошаговые инструкции) 22%
- Нет времени на регулярное обучение 22%

А также спросили у 27 родителей, удовлетворены ли они уровне

География проекта

г. Калининград. На конец 2024 года в Калининграде насчитывалось около 2228 детей с ОВЗ, многие из которых испытывают трудности с бытовым самообслуживанием.

Целевые группы

1. Подростки с ОВЗ (подростки с расстройством аутистического спектра, подростки с синдромом Дауна, подростки с ДЦП и подростки с нарушением интеллекта) в возрасте от 12 до 18 лет, проживающие в г. Калининграде (30 человек)