Проекты

Краткое описание

Проект направлен на социализацию и адаптацию детей с инвалидностью, воспитанников приютов, семей оказавшихся в трудной жизненной ситуации, детей чьи родители являются участниками СВО, через обучение практическим кулинарным навыкам.
В рамках проекта проводятся мастер-классы с участием профессиональных поваров — недели русской, китайской, корейской, итальянской и других кухонь.
Дети и родители учатся готовить простые и полезные блюда, обслуживать себя, планировать питание, планировать бюджет, что способствует развитию самостоятельности, уверенности в себе и укреплению семейных связей. обучение основам безопасного обращения с кухонной техникой и электрическими приборами. Еженедельно ( 1-2 раза в неделю) в общей сложности не менее 25 занятий будут проводиться мастер-классы по кулинарному искусству, в которых примут участие около 20 человек.
Занятия будут вести профессиональные шеф-повара и кулинары, которые в доступной и игровой форме познакомят участников с различными кулинарными традициями и кухнями мира: русской, итальянской, китайской, корейской и другими. Развитие навыков сервировки стола и культуры питания, знакомство с основами здорового и рационального питания, практические занятия по приготовлению блюд разных кухонь мира, обучение гигиене и чистоте на кухне тренинг по совершению покупок в магазине: как выбрать продукты, рассчитать бюджет, составить список.
Кроме того, участники будут учиться творчески подходить к процессу готовки, придумывая собственные рецепты и создавая уникальные блюда. Для детей и подростков это станет не только увлекательным занятием, но и важным шагом к самостоятельной жизни. Итогом полугодового цикла станет большой фестиваль «Вкус жизни», на котором участники продемонстрируют приобретённые навыки. Каждая семья или ребёнок сможет представить собственное блюдо, приготовленное по авторскому рецепту или из домашних заготовок. На фестивале будет: работа жюри из профессиональных поваров, награждение победителей и участников, подарки и благодарности всем участникам, тематические зоны с дегустацией, играми и фотозонами.

Цель

1. Создание условий для социальной адаптации, развития самостоятельности и бытовой компетентности у детей и семей, находящихся в трудной жизненной ситуации, через обучение кулинарным навыкам и формирование культуры здорового и ответственного питания.

Задачи

1. Организовать цикл практических кулинарных мастер-классов с участием профессиональных поваров. .
2. Познакомить участников с кулинарными традициями разных стран и народов (недели китайской, русской, корейской, итальянской кухни и др.)
3. Научить детей и подростков основам приготовления пищи, безопасному использованию кухонного инвентаря, правилам гигиены и сервировки стола.
4. Повысить уровень самостоятельности и уверенности у детей с инвалидностью, воспитанников приютов и детей из семей участников сво
5. Создать пространство для общения, совместного творчества и укрепления семейных связей.
6. Повысить общественную осведомлённость о важности бытовых навыков и семейного взаимодействия через информационные и просветительские мероприятия.

Обоснование социальной значимости

Современные социальные условия показывают, что значительная часть детей и семей, оказавшихся в трудной жизненной ситуации, испытывают трудности с формированием базовых жизненных навыков. Особенно это касается детей с инвалидностью, воспитанников приютов и реабилитационных центров.
Многие из них, выходя во взрослую жизнь, не обладают необходимыми умениями по самообслуживанию — не умеют готовить, планировать питание, соблюдать элементарные нормы безопасности на кухне.
Причины проблемы кроются в отсутствии семейной поддержки, перегруженности родителей, дефиците практических навыков и специальных образовательных программ, направленных на обучение самостоятельной жизни.
Проект «Вкус жизни» нацелен на решение этой проблемы через доступное и увлекательное обучение кулинарным навыкам. Кулинария становится не просто бытовым умением, а инструментом социализации, развития самостоятельности и уверенности у детей и взрослых, оказавшихся в сложных обстоятельствах.
Для семей, находящихся в сложных условиях, совместное участие в таких занятиях способствует укреплению внутрисемейных связей, улучшению эмоционального климата и формированию позитивных моделей взаимодействия между родителями и детьми.
Кроме того, дети и подростки с инвалидностью часто сталкиваются с ограниченными возможностями участия в общественной жизни, отсутствием доступных форм досуга и обучения. Проект «Вкус жизни» создаёт для них инклюзивное пространство, где они смогут не только учиться, но и ощутить успех, поддержку и признание своих достижений.
Кулинарные мастер-классы становятся не просто обучающим процессом, а эффективным инструментом социализации — дети приобретают уверенность в себе, учатся работать в команде, проявляют инициативу, а также получают возможность творческого самовыражения.
Итоговый фестиваль проекта позволит участникам показать, чему они научились, и продемонстрировать свои таланты, что особенно важно для формирования положительной самооценки и чувства собственной значимости.
Таким образом, проект «Вкус жизни» направлен на решение комплексной социальной задачи — поддержку, развитие и социализацию детей и семей, оказавшихся в трудной жизненной ситуации, через обучение простым, но жизненно важным навыкам, дающим уверенность и ощущение полноценной жизни.

География проекта

г. Нижний Новгород

Целевые группы

1. дети с ограниченными возможностями здоровья от 9 до 15 лет
2. дети и семьи, оказавшиеся в трудной жизненной ситуации
3. семьи чьи родители участники специально военной операции
4. дети-сироты и воспитанники центров временного пребывания и приютов
5. одинокие родители, многодетные семьи, нуждающиеся в поддержке