Проекты

Краткое описание

Основная цель проекта – независимая экспертиза качества (мониторинг) пищевой продукции и продовольственного сырья: мясной, молочной и масло – жировой продукции, поставляемой в дошкольно-школьные учреждения и в торговые организации г. Новосибирска и НСО.
За последние три года НП «Сибирский федеральный центр оздоровительного питания» (далее НП «СФЦОП»), в рамках полученной аккредитации в качестве органа по сертификации, независимой экспертной организации (аттестат аккредитации РОСС RU.0001.11ПК37), провел более 500 независимых экспертиз качества пищевой продукции. Основной задачей независимой экспертизы является выявление фальсификатов, недоброкачественных продуктов, передача материалов в суд, правоохранительные органы, а также широкое информирование потребителей региона.
В рамках проводимых работ установлена доля фальсификатов и недоброкачественных продуктов 60% (в среднем). Чаще всего натуральные полезные компоненты заменены дешевыми суррогатами, не несущими пользы для организма и при регулярном употреблении вызывающими риск развития целого ряда заболеваний (пищеварительной, сердечно-сосудистой и др. систем).
Причина данной ситуации, в первую очередь, лежит в плоскости законодательного ограничения функций надзорных органов. С момента вступления России в ВТО, согласно п.7 ФЗ-184 «О техническом регулировании», государственные надзорные органы не обязаны проверять медико-биологическую ценность (пищевую пользу) продуктов питания, законодательно допускается только обязательный контроль минимальных фитосанитарных, ветеринарных требований безопасности.
Данные показатели можно оценивать только в процессе независимой экспертизы аккредитованными организациями, к которым и относится НП «СФЦОП».
Реализация запланированного проекта будет способствовать обеспечению детей дошкольно - школьного возраста и взрослого населения г. Новосибирска и Новосибирской области действительно безопасной и качественной пищевой продукцией.

Цель

1. Контроль (мониторинг) качества и безопасности мясной, молочной и масло – жировой продукции, поставляемой в торговые организации города Новосибирска и Новосибирской области.

Задачи

1. Обеспечение населения г. Новосибирска и Новосибирской области безопасной и качественной пищевой продукцией.

Обоснование социальной значимости

Несмотря на усиление внимания государства и общественности к проблеме сохранения здоровья в современной России смертность от заболеваний связанных с питанием в РФ имеет четкую тенденцию к росту. Основной вклад в формирование негативной динамики состояния здоровья вносит заболевания зависимые от особенностей питания, качества потребляемых пищевых продуктов и продовольственного сырья. К ним относят: сердечно-сосудистых заболевания, в том числе, атеросклероз, а также остеопороз, сахарный диабет второго типа, ожирение, некоторые онкологические заболевания, напрямую связанные со структурой питания.
С момента вступления России в ВТО, согласно п.7 ФЗ-184 «О техническом регулировании», государственные надзорные органы не обязаны проверять медико-биологическую ценность (пищевую пользу) продуктов питания, законодательно допускается обязательный контроль «минимальных фитосанитарных, ветеринарных требований безопасности», а наличие/отсутствие заменителей качественного, полноценного сырья не относится к данным требованиям. Данные показатели можно оценивать только в процессе независимой экспертизы аккредитованными организациями, к которым и относится НП «СФЦОП».
Контроль (мониторинг) качества и безопасности пищевой продукции и продовольственного сырья в г. Новосибирске и Новосибирской области обеспечит возможности информированного, компетентного выбора населением наиболее полезных продуктов, улучшит структуру питания населения региона. Кроме того данная работа также играет важную роль в развитии продовольственной безопасности страны за счет повышения конкурентоспособности предприятий, производящих или реализующих действительно качественную и полезную продукцию.

География проекта

г. Новосибирск, Новосибирская область.

Целевые группы

1. Все группы граждан, потребители продуктов питания (потребители).