Проекты

Краткое описание

Многонациональность дает возможность знакомства и проникновения в особенности разных культур. Это относится и к кулинарным изыскам разных народов проживающих в мире и согласии на одной территории. Кухня народов, проживающих на территории России, очень разнообразна. Мы порой не догадываемся, что часто употребляем всеми известное и любимое блюдо является блюдом другого народа. На территории Большереченского муниципального района, по данным переписи населения на 2021 год, проживают русские, татары, казахи, немцы, армяне, тем самым можно сказать, что наш район многонациональный. Попробовать кухню какого-либо народа, значит прикоснуться к многовековой культуре. Каждому человека и ребенку хочется почувствовать себя значимым и важным. Проект ЭтноКухня – это пространство мастер-классов для детей от 10 лет, на которых ребята знакомятся интересными и редкими продуктами, национальной кухней народов, проживающих у нас в районе, узнают историю простых и сложных блюд и учатся их готовить. Всего будет проведено 5 мастер-классов, каждый мастер-класс будет снят на видео, затем смонтирован видео-ролик и опубликован в соц.сетях на страницах нашей организации, чтобы все желающие смогли посмотреть и приготовить блюдо других национальностей. Мастер-класс представляет собой занятие длительностью 120 минут, 30 минут из которых посвящается теоретической части, например, рассказу о немецкой кухне и утвари, об истории появления блюда, об особенностях и секретах приготовления блюда, с приглашением представителей каждой нации; а в следующие 90 минут ребята приступают к практической части – непосредственно приготовлению блюда. Реализация проекта позволит познакомить подрастающее поколение с многообразием традиционной культуры, через кухню. Будет способствовать сохранению культурных традиций различных народов.

Цель

Знакомство с культурно-историческими и этническими традициями различных национальностей, через кухню народов, формирование толерантности и основ культуры межэтнического общения, уважения к культурным, религиозным традициям, истории и образу жизни представителей народов России

Задачи

Организовать ресурсное, информационное и партнерское сопровождение проекта
Провести 5 мастер-классов по приготовлению блюд разных национальностей
Снять на видео 5 мастер-классов и готовые ролики опубликовать в сети интернет

Обоснование социальной значимости

В настоящее время в условиях социальной и национальной напряженности очень важно проведение мероприятий по формированию позиции межэтнического и межкультурного взаимопонимания. Социальная значимость проекта заключается в развитии чувства толерантности, дружбы и единения у различных категорий населения, отличающихся по различным социально-культурным признакам: возрасту, национальности, религии, статусу и т.д., что способствует укреплению межнациональных отношений, а также сглаживанию межнациональных противоречий. В процессе реализации проекта «Этнокухня» участники и зрители смогут познакомится с культурно-историческими и этническими традициями различных национальностей. Особенно это важно для детей, подростков и молодежи, так как очень важно сохранять свои корни и традиции.
Статья о проблемах межнационального взаимодействия https://cyberleninka.ru/article/n/problema-formirovaniya-kultury-mezhnatsionalnogo-obscheniya-molodyozhi-v-rossii-i-puti-eyo-resheniya-sredstvami-prazdnichnoy-kultury

География проекта

Большереченский район

Целевые группы

Дети и подростки от 10 до 14 лет, обучающиеся школ Большереченского района, интересующиеся национальной культурой