Проекты

Краткое описание

Для социальной реабилитации людей с особенностями развития важным моментом является нормализация их жизни, что включает развитие самостоятельности в повседневной деятельности. Приготовление пищи играет в этом ключевую роль, ведь это сложный процесс, при котором присутствуют трудности на каждом этапе, от выбора продуктов до владения кухонной техникой. И наш проект помогает преодолеть эти барьеры людям с особыми потребностями.

Проект направлен на повышение уровня жизненного потенциала, развития социальных и практических компетенций ( знаний, умений и навыков, в которых человек должен быть осведомлён и иметь практический опыт) для формирования самостоятельности, через развитие кулинарно-бытовых навыков, у подростков и молодёжи с особыми потребностями от 9 до 30 лет г. Челябинска.
Использование АДК в занятиях способствует доступности занятий для участников с разными нарушениями речи и двигательной активности, обеспечивая эффективное общение и формирование навыков самообслуживания с помощью визуальных опор.
Программа мероприятий длится 2 этапа по 2,5 месяца каждый, с группами по 5 человек, всего планируется охватить не менее 20 подростков и молодёжи с ОВЗ. Занятия продолжительностью 3 часа включают: планирование, подготовку, приготовление и сервировку блюд, а также уборку, при этом каждый этап сопровождается визуальными инструкциями АДК.
На вводных занятиях участники познакомятся с продуктами, будут сформированы базовые навыки.
Участники групповых занятий освоят практические и социальные навыки через структурированный процесс: от приветствия и обсуждения меню до совместного обеда, уборки и прощания.
Проект даст участникам развитие зрительного восприятия и последовательного мышления, понимание последовательности действий в рецепте и быту и научит работать с визуальным меню. После проекта они научатся делать выбор желаемого блюда для приготовления дома, самостоятельно подбирать необходимые продукты согласно выбранному рецепту, выбирать нужный инвентарь, непосредственно приготавливать выбранные блюда, а так же соблюдать гигиену и наводить порядок на кухне. Эти навыки помогут стать увереннее в быту.
Связь между занятиями поддерживается в ТГ чате группы, где дети делятся впечатлениями и готовятся к следующему этапу.
Родитель находится с ребенком практически круглосуточно и для того, что бы реабилитация проходила продуктивно и дала свои результаты, необходимо, что бы ребенок после занятий с педагогом пришел домой к обученному родителю и смог отработать полученные навыки и знания дома с родителем. Тогда эффект от проделанной нами работы будет намного выше. Поэтому мы намерены не просто провести кружек для детей, но и обучить родителей,для получения результата
Итогом станет повышение качества жизни подростков и молодёжи с особенностями развития через освоение бытовой адаптации и кулинарии.
В завершении проекта будет составлена книга с рецептами, визуальными опорами и фотографиями блюд с занятий и будет передана родителям участников в электронном варианте.

Цель

1. Повысить уровень жизненного потенциала, развития социальных и практических компетенций для формирования самостоятельности, у подростков и молодёжи с особыми потребностями от 9 до 30 лет г. Челябинска, путём проведения комплексных просветительских мероприятий по кулинарно-бытовым навыкам.

Задачи

1. Подготовительно-организационная задача - создание необходимых условий для реализации проекта
2. Освещение и обобщение информации о проекте и его результатах
3. Реализация основных мероприятий проекта.
4. Аналитическая задача - завершить проект и спланировать дальнейшее его развитие

Обоснование социальной значимости

Проблема: низкий уровень жизненного потенциала, развития социальных и практических компетенций самостоятельности, у подростков и молодёжи с особыми потребностями от 9 до 30 лет, включающая лиц с ментальными нарушениями, двигательными нарушениями и другими тяжелыми особенностями развития, проживающих в г. Челябинске.
На сегодняшний день большинство подростков и молодых людей с ОВЗ сталкиваются с недостаточной возможностью получить навыки самостоятельной жизни, особенно в бытовой сфере, включая приготовление пищи, использование бытовой техники, выполнение простых хозяйственных процедур. Их основные трудности связаны с отсутствием адаптированной среды обучения, недостатком практических навыков и низким уровнем поддержки со стороны общества и инфраструктуры.
Из-за ограниченных возможностей в получении практического опыта, зачастую они остаются социально изолированными, испытывают затруднения в поиске работы, социализации и автономной жизни. Такое положение порождает зависимость от родителей законных представителей, что негативно сказывается на их психологическом состоянии и качестве жизни в целом.
Основные причины проблем целевой группы — это недостаточно развитая адаптированная инфраструктура и отсутствие программ, ориентированных на развитие практических навыков с учетом особенностей каждой категории ОВЗ. Стандартные образовательные и социальные услуги зачастую не учитывают специфику потребностей таких подростков и молодых людей, что ведет к низкому уровню их практической подготовленности к самостоятельной жизни.

По информации Института демографии НИУ ВШЭ имени А. Г. Вишневского, к началу 2025 года численность детей-инвалидов в России превысила 779 тысяч человек, или 2,6% от численности населения моложе 18 лет. https://www.demoscope.ru/weekly/2025/01077/barom04.php .
По данным Комитета по делам образования города Челябинска, на начало 2025/2026 учебного года численность детей с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ) в системе общего образования Челябинска — 14 044 человека, численность детей-инвалидов, инвалидов — 3 334 человека. - https://www.chel-edu.ru/common/korr/inkluziv/ .

Наши наблюдения, опросы и интервью с родителями и педагогами показывают, что большинство подростков с ОВЗ проявляют интерес к обучению бытовым навыкам, особенно к умению готовить и ухаживать за собой, однако сталкиваются с дефицитом подходящих условий и методов обучения. Родители отмечают, что недостаток поддержки и информации мешает им эффективно помогать детям осваивать эти навыки дома. (см. п. 3.2 видео о проекте). В рамках предварительных исследований мы также выявили, что визуальные и адаптированные методики обучения значительно повышают мотивацию и эффективность обучения у данной целевой аудитории.

Положительный опыт подобных проектов в других городах России показывает важность и нужность таких направлений.
Обеспечение доступных и эффективных форматов обучения бытовым навыкам на базе адаптированных методик и технологий способствует решению ключевых проблем — повышению самостоятельности и социальной интеграции подростков и молодых людей с ОВЗ. Это повышение их качества жизни, расширение возможностей участия в общественной жизни и укрепление социальной поддержки.

Таким образом, реализация проекта станет важным шагом к созданию устойчивой системы поддержки и развития социальных и практических компетенций у молодежи с ОВЗ, что соответствует стратегиям социальной политики региона и направлено на улучшение их жизненного потенциала.

Проект помогает не только самим благополучателям расширить их социальные связи, улучшить их коммуникативные, кулинарные и бытовые навыки, а так же даёт возможность повышения компетентности законных представителей благополучателей проекта (родителей) в области применения средств АДК в кулинарии и содействия использованию средств АДК в быту в домашнем окружении участников. В рамках проекта предусмотрено методическое сопровождение и супервизия, консультации для родителей с целью закрепления навыков в домашних условиях у подростков и молодёжи с особыми потребностями от 9 до 30 лет г. Челябинска.
Родитель является самым лучшим учителем для своего ребенка, он постоянно 24 на 7 с ним находится и благодаря ему соответственно наш обучающий процесс может продолжаться и в домашних условиях. И цель проекта научить родителей, показать, как помочь ускорить процесс улучшения коммуникативных навыков ребенка через кулинарно-бытовые занятия. Есть ли у нас в Челябинске такие курсы, где родители могут пойти и научиться такой коммуникации? У нас родители могут приобрести навыки введения АДК в бытовую адаптацию ребенка в домашних условиях. Родители должны обладать навыками АДК и уметь ввести их в бытовую жизнь ребенка.
А так же по итогу проекта будет составлена брошюра с рецептами блюд приготовленных на проекте, с визуальными опорами, и фотографиями, которая будет служить практической поддержкой для семей участников в дальнейшем. Брошюра будет передана законным представителям участников в электронном варианте.

География проекта

г.Челябинск

Целевые группы

1. Подростки и молодёжь с особыми потребностями г.Челябинска в возрасте от 9 до 30 лет
2. Законные представители (родители) участников (Подростков и молодёжи с особыми потребностями г.Челябинска)