Проекты

Краткое описание

Проект «Хлеб и люди» - это продолжение проекта-победителя Фонда Президентских грантов 2018 года «Хлебная дорога добра».
В рамках проекта «Хлеб и люди» будет проведён ряд мероприятий, направленных на объединение людей разных национальностей в единое культурное и духовное пространство и содействие сохранению национальных традиций, связанных с хлебом. Объединяющим элементом мероприятий станет хлеб как символ единства и гостеприимства у всех народов страны.
В рамках проекта в образовательных и дошкольных учреждениях и открытых площадках города Стерлитамака Республики Башкортостан проведём занятия мобильной детской творческой мастерской для детей и подростков от 5 до 13 лет. В ее программу войдут дидактические игры, которые познакомят детей и подростков с национальными видами хлебов, технологией их изготовления, традициями и обычаями, связанными с хлебом, а также расширят знания о традиционных местах проживания, образе жизни, кулинарных предпочтениях разных народов; мастер-класс по изготовлению блюд из национальных видов хлеба с дегустацией; мастер-класс по работе с тестом и украшению праздничных хлебов разных народов.
В рамках проекта проведем культурно-просветительские часы "Хлебная крошка - мир на ладошке" для детей и подростков от 7 до 15 лет. В программу часов войдут просмотр познавательных фильмов о традициях хлебопечения у разных народов нашей страны; экскурсии на производство с целью знакомства с процессом рождения хлеба и дегустацией хлебных изделий народов мира, беседа о пользе и ценности хлеба.
В городе Стерлитамаке Республики Башкортостан проведём республиканский фестиваль национальных видов хлеба с приглашением участников и гостей из районов и городов республики. На фестивале продемонстрируем многообразие и единство народов Республики Башкортостан. Воссоздадим атмосферу ярмарочной площади с самобытными обрядами и обычаями, познакомим с хлебными традициями русского, башкирского, татарского, чувашского, мордовского, еврейского и других народов. На фестивале организуем работу интерактивной выставки «Хлеб степей, равнин и гор», которая расскажет об особенностях произрастания и использования хлебных злаков, научит перемалывать зерно, просеивать муку, лепить из теста. Развернём мини-музей под открытым небом - уголок русской крестьянской избы начала 20 века с утварью и орудиями труда, необходимыми для выпечки хлеба. Организуем выставки-продажи традиционных видов хлебных изделий и их дегустацию. Творческая площадка предоставит возможность рисовать, играть, создавать картины из природных материалов. Организуем праздничный концерт на тему хлеба и любви к родине с участием национальных коллективов республики. Разработаем и издадим сувенирную продукцию - календарь "Башкортостан - наш общий дом", в котором расскажем о народах Республики Башкортостан, их обычаях, приметах, пословицах, связанных с национальными видами хлебов. В мероприятиях проекта примут участие дети, подростки, старшее поколение и все желающие.

Цель

1. Создать единое культурное и духовное пространство на основе традиционных ценностей.
2. Содействовать сохранению и преемственности традиций, связанных с хлебом.

Задачи

1. Организация работы мобильной детской творческой мастерской.
2. Организация культурно-просветительских часов "Хлебная крошка - мир на ладошке".
3. Проведение республиканского фестиваля национальных видов хлеба.

Обоснование социальной значимости

Во время реализации проекта «Хлебная дорога добра» в 2019 году было выявлено, что в обществе имеется большой запрос на мероприятия объединяющего характера, которые дают возможность, с одной стороны, продемонстрировать свою национальную самобытность, с другой, ощутить себя частью единого целого. Однако мероприятия, которые консолидируют многонациональное общество и несут единые смыслы, в городе Стерлитамаке Республики Башкортостан с населением более 276 тыс. человек проводятся крайне редко.
Объединить людей можно лишь опираясь на общечеловеческие ценности, которые близки и понятны каждому независимо от национальности, вероисповедания, социального положения, возраста. Одной из таких ценностей для всех народов являются национальные виды хлеба и отношение к хлебу, как символу единства и гостеприимства. Проект «Хлеб и люди» призван объединить людей разных национальностей в единое культурное и духовное пространство посредством традиционных ценностей.
Вместе с тем национальные виды хлеба, как элемент духовной культуры, сами требуют к себе пристального внимания. Многочисленные традиции и обряды, связанные с хлебом, редко используются в повседневной жизни и постепенно забываются. Информационное пространство заполнили мифы и домыслы о хлебе как о продукте вредном и даже опасном для человеческого организма, что противоречит устоявшимся народным представлениям. Старшее поколение, у которого представления о хлебе и его ценности сохранились на генетическом уровне, обеспокоено отсутствием преемственности традиций и отношением подрастающего поколения, которое сильно подвержено влиянию недостоверной информации, к главному продукту на столе. Проект «Хлеб и люди» привлечёт внимание широкой общественности к этому вопросу и будет способствовать сохранению и преемственности традиционных ценностей.
Сегодня у молодого поколения, знакомого с готовым продуктом, нет чёткого представления о роли человеческого труда в современном обществе, что подтверждают многочисленные опросы и собственные наблюдения. Изучив в ходе проекта историю появления хлеба, процесс выращивания хлебных культур, технологию приготовления хлеба, проект сформирует бережное отношение к хлебу и уважение к труду человека. В ходе проекта у целевой аудитории сформируется правильное представление о полезных свойствах хлеба, что опосредованно послужит воспитанию культуру питания.

География проекта

Город Стерлитамак Республики Башкортостан

Целевые группы

1. Дети и подростки от 5 до 15 лет
2. Люди разных национальностей