Проекты

Краткое описание

Как сделать так, чтоб ребенок кушал с желанием , прибавлял в весе в соответствии с возрастом, был более выносливым, имел здоровый иммунитет и получал с пищей все необходимые для здоровья питательные вещества? Помочь в этом родителям призван наш проект. Целевая аудитория, на которую нацелен наш проект - это дети дошкольного возраста, их родители и сотрудники городских детских садов отвечающие за организацию детского питания. Своим проектом мы хотим помочь родителям снять социальную остроту проблемы сохранения здоровья ребенка через организацию системы питания в которой ребенок кушает с аппетитом. Мы предложим родителям несколько вариантов меню на день "Заказное меню" и они смогут выбрать для своего ребенка, то, что он больше любит и значит скушает еду с аппетитом. Авторские технологические карты "Любимых блюд детей" будут составлены совместно с сотрудниками Департамента образования нашего города. На основе именно этих отобранных блюд будут составлены несколько вариантов меню на каждый день для выбора родителей "Заказное меню".
Мы в своем проекте не затрагиваем проблемы питания детей с аллергией, она в детском саду уже имеет разработанные варианты решения. Направление нашего внимания на детей которые кушают без аппетита, кушают мало, плохо прибавляют в весе, капризничают во время еды, чем доставляют родителям не мало проблем.
В ходе реализации проекта будет открыто помещение пищеблока. Закуплено и установлено специальное оборудование для приготовления детского питания. Прямо на нашей кухне будет работать и кулинарная студия для детей, так называемый "детский уголок кухни". В "детском уголке" на кухне будет заказана специальная низкая мебель. Проводиться такие занятия будут со всеми желающими детьми среднего и старшего дошкольного возраста из "Теремка" и городских детских садов. Все необходимое оборудование для детей будет храниться отдельно, а проводиться такие уроки будут во второй половине дня, когда все блюда по меню детям уже приготовлены. Именно на кухне ребенок сможет почувствовать себя настоящим поваром! Как же после это не съесть то, что ты приготовил своими руками.
Самые "вкусные" мероприятия проекта это кулинарные занятия с детьми и презентационная встреча с родителями и гостями, где все желающие смогут попробовать "кулинарные шедевры" приготовленные детьми. На открытом мероприятии проекта "Презентация проекта" повара и педагоги муниципальных детских садов смогут познакомиться с особенностями работы кухни в технологии "Заказного меню", что поможет всем желающим применить данный опыт у себя в учреждении.
Для родителей будет создана страничка на сайте детского центра с рецептами правильного приготовления блюд для детского питания и предлагаемого меню на выходные.
Все это вместе даст возможность нам помочь родителям сохранить здоровье дошкольников и сформировать у них аппетит и правильные пищевые привычки. Позволит родителям поддерживать правильную систему питания у себя в семье.

Цель

1. Сохранение здоровья детей дошкольников через организацию системы питания на основе "Заказного меню". Привитие интереса к кулинарному искусству у детей дошкольного возраста и воспитание здоровых привычек в питании. Распространение данного опыта на уровень города.

Задачи

1. Получение ребенком индивидуального питания на основе выбора меню родителями "Заказное меню".
2. Просвещение родителей по организации правильного питания детей
3. Знакомство детей дошкольников с основами правильного питания в ходе занятий в "Кулинарной студии". Воспитание аппетита.
4. Обмен опытом по организации детского питания "Заказное меню" с сотрудниками Департамента образования и работниками муниципальных детских садов (повара, педагоги, медицинский персонал и др.)

Обоснование социальной значимости

Данный проект поможет родителям решить социальную проблему ухудшения здоровья детей. Здоровье ребенка зависит от большого количества причин, но питание является одной из главных.
Исходя из статистических данных НИИ педиатрии среди детей, посещающих детские дошкольные учреждения в возрасте до 7 лет в 13,5% случаев выявляются отклонения в физическом развитии (дефицит массы тела или ее избыточность, низкорослость), 30-35% дошкольников имеют хронические заболевания. Система питания в основе которой лежит еда с аппетитом поможет в решении поставленной проблемы.
Проведенное анкетирование целевой группы родителей посвященное "Организации питания" (полные данные представлены на сайте организации) показало, что родители недовольны питанием в детском саду (80 %), отмечают, что ребенок приходит домой голодным из детского сада, родители считают важным обеспечение индивидуализации питания. В детский сад приходят дети со своими индивидуальными особенностями, с хорошим и с плохим аппетитом, с особенностями здоровья. Разработанный проект делает попытку решить поставленную проблему через «Заказное меню» для родителей. Ведь каждая мама лучше всего знает индивидуальные особенности своего ребенка и именно она сможет выбрать оптимальное меню для своего ребенка из предлагаемых вариантов. Опрошенные родители положительно отнеслись к идее организовать новую систему питания на основе "Заказного меню" (70 % ответов).
Родители, как и мы считают, что питание на основе любимых блюд малыша сможет обеспечивает нормальный рост и развитие детского организма и окажет влияние на иммунитет ребенка по отношению к различным заболеваниям, повысит его работоспособность и выносливость.
Такой опыт организации детского питания станет современным подходом в пропаганде здорового образа жизни у дошкольников и их родителей. То, что ребенок скушает с удовольствием, принесет ему большую пользу, чем то, что он ест с нежеланием и большими уговорами.

География проекта

город Братск, Иркутская область

Целевые группы

1. Родители
2. Дети дошкольного возратса
3. сотрудники детских садов отвечающие за питание детей