Проекты

Краткое описание

Проект «Дорога в будущее» направлен на подготовку детей-сирот с ОВЗ к самостоятельной жизни посредством проведения серии мастер-классов по кулинарному мастерству, а также правилам и секретам работы на кухне. Подготовка к самостоятельной жизни является одним из приоритетных направлений в работе с воспитанниками. Проводимые курсы могут предоставить возможность желающим воспитанникам, помощь в получении специального образования, на базе кулинарного техникума.
Целевой группой проекта выступают дети-сироты и дети, оставшиеся без попечения родителей, с ОВЗ. Проект направлен на социализацию воспитанников школы-интерната №11 города Казани. Занятия будут проводиться 3 месяца (с сентября по ноябрь) по два раза в неделю. Всего будет проведено не менее 30 занятий. Обучающая программа состоит из следующих блоков:
1. Знакомство с кухней (1 первое занятие): знакомство с кухней – обучение работы с инвентарем, оборудованием и кухонной техникой.
2. Мастер-классы по кулинарному мастерству (28 занятий): в рамках данного блока шеф-повара будут проводить для групп детей мастер-классы по приготовлению блюд. Также параллельно приготовлению шеф-повара и их команда будет рассказывать, как выбрать продукты, как их хранить, технологию приготовления блюд, секреты и нюансы. Эти навыки позволят детям, оставшимся без попечения родителей, подготовиться к самостоятельной жизни вне стен детского дома.
3. Проведение кулинарного фестиваля (1 занятие): предлагается провести соревновательный кулинарный фестиваль. Все участники получают неоценимый опыт работы с лучшими шеф-поварами, и награждаются ценными призами.
В рамках проекта в школе-интернате №11 будет предоставлено помещение на безвозмездной основе, где будут проводиться мастер-классы для детей-сирот (письмо поддержки прилагается).
Проект направлен на оказание дополнительной помощи воспитанникам школы-интерната с ОВЗ в производственном обучении и профессиональной подготовке. Она играет важную роль в воспитании детей, в развитии творческих способностей, повышает инициативу и предприимчивость воспитанников. Мастер-классы позволяют развивать творческие способности, самостоятельность, проявлять индивидуальность, фантазию и получать результат своего творчества. Важно отметить, что на протяжении всего проекта с участниками будут воспитатели, которые непосредственно будут курировать детей и помогать им в мастер-классах.
Все мероприятия будут проходить в городе Казани и будут освещаться в социальных сетях (как на собственных страницах, так и в группах партнеров проекта), в местных СМИ. Развитие кулинарных способностей детей способствует психологическому оздоровлению, формированию коммуникативных способностей, их социальной адаптации.

Цель

1. повышение качества жизни детей - сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, с ОВЗ, проживающих в городе Казани Республики Татарстан, посредством проведения кулинарных мастер-классов

Задачи

1. 1. Организационное и информационное сопровождение проекта
2. 2. Организация и проведение мастер-классов для развития кулинарных навыков и повышения социальной активности
3. 3. Создание дополнительных инструментов по социализации детей - сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, и предоставление

Обоснование социальной значимости

По информации федерального банка данных, в России по состоянию на 1 января 2023 года было порядка 39,5 тыс. детей, которые нуждаются в семье (https://irsu.info/stat/). На сегодняшний день в Республике Татарстан проживают порядка 1,35% от общей численности населения (https://www.kommersant.ru/doc/3983375).
Категория детей-сирот - одна из самых незащищенных в плане подготовки к семейной жизни. Проблема постинтернатной адаптации выпускников детских домов давно переросла из проблемы педагогической в острую социальную, так как процесс их социализации и постинтернатной адаптации проходит очень сложно. И поэтому одной из ключевых задач этих учреждений является помощь в адаптации и социализации, которые выражаются также и в формировании навыков ведения домашнего хозяйства, в том числе, приготовление еды.
В связи с этим, проблема интеграции в социум детей - сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, с ОВЗ, является одной из ключевых проблем воспитанников. По статистике, порядка 90% выпускников детских домов не могут в полной мере адаптироваться к нормальной взрослой жизни (https://lse-ikb.com/activities/blog/166-siroti-ne-odaptiruyutsya-k-zhizni). Переход к самостоятельной жизни – важный момент в жизни любого молодого человека, и того, кто покидает учреждение интернатного типа, и, того, кто уходит из родительской семьи во взрослую жизнь. Этот переход к независимой жизни связан с серьёзными стрессами. Вхождение подростков в самостоятельную жизнь сопряжено с большими сложностями и не всегда проходит успешно. Зачастую дети не в состоянии самостоятельно решать бытовые и личные проблемы, что отражается на их жизнеобеспечении. И тем более дети с ОВЗ еще более скованны и им достаточно тяжело без помощи и определенных навыков обслуживать себя.
В связи с чем, предлагается проект, направленный на повышение социализации детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, с ОВЗ посредством проведения мастер-классов по приготовлению блюд. Особенностью данной программы является то, что у воспитанников появляется возможность широкого и разнообразного применения своих знаний, которые им могут быть полезны после выпуска из детского дома. Воспитанникам необходима поддержка и помощь окружающих их взрослых в овладении необходимыми для самостоятельной жизни бытовыми умениями и навыками. Мастер-классы направлены на привитие детям трудовых навыков, навыков самообслуживания, таких как умение приготовить пищу, содержать в чистоте рабочее место, посуду, кухню, следить за личной гигиеной и др; воспитание творческого подхода к своей работе и самостоятельности (оформление блюд и кондитерских изделий; умение заменить один вид продуктов другими в соответствии с качеством и вкусом; сервировка стола и др.).
Участниками проекта являются воспитанники детского дома №11. Проект направлен на практическую подготовку воспитанников к самостоятельной жизни, на формирование у них знаний и умений, способствующих социальной адаптации, на повышение уровня общего развития, воспитание ответственности, самостоятельности и коллективизма.

География проекта

Республики Татарстан, Казань

Целевые группы

1. дети - сироты и дети с ОВЗ, оставшиеся без попечения родителей, проживающие в городе Казани Республики Татарстан