Проекты

Краткое описание

Для достижения цели в проекте будет сформирована команда,состоящая как из активистов местной общественности,так и привлеченных партнеров и волонтеров из городов географии проекта.Местная группа объединена на основе общественной организации белорусов Шумячского района и включает в себя активистов самодеятельного клуба"Чудо Лапун" (п.Надейковичи),краеведов и мастеров-поваров приготовления разных вариантов Лапуна на основе собранных,восстановленных и опробованных рецептов.Они в течение последнего десятилетия смогли развить серьезную деятельность и решить ряд организационных задач.А именно-сформулировать идею и объединиться в общественный коллектив по возрождению Лапуна,как народного кулинарного славянского символа.Уже собраны рецепты и определены территории,на которой Лапун известен и культивируется.Проведен ряд кулинарных мастер-классов для населения в соседних районах региона и очерчена первичная география проекта.Лапун презентован на Смоленской областной выставке народного творчества,проведен районный фестиваль (https://shumichi.admin-smolensk.ru/news/-vkusnaya-smolenschina-/).Дальнейшее продвижение требует новых участников,формирования усиленной команды проекта и групп поддержки на различных этапах программы.Последние определены как представители крупных региональных общественных и административных структур,таких как Смоленский Национальный конгресс,Движение"Земляки",Витебский областной Совет депутатов и другие,подтверждением чему являются письма поддержки с описанием их практического вклада в решение задач проекта.Реализация проекта начнется с утверждения программы,в которой определится перечень мероприятий в соответствии с графиком,последовательность включения в процесс территорий его географии.Программа на данном этапе рассчитана на 8 месяцев,в ходе которого последовательно будет организован в районах проекта поиск информации о Лапуне,собраны его рецепты.В сентябре в п.Надейковичи состоится фестиваль(не менее 300 "лапунистов")с творческими конкурсами на знание истории национальной кухни,соревнований кулинаров,семинара для представителей регионов дальнейшего развития проекта.Далее повара из клуба "Лапун" проведут в городах Рославль,Шумячи,Шарковщина,Ярцево,Лиозно,Смоленск 6 мастер-классов приготовления Лапуна по 3-4 вариантам собранных рецептов,издана книга истории Лапуна.В ходе осуществления программы для создания широкого общественного интереса вся информация будет представлена на сайте НКА и ее партнеров,привлечены СМИ,задействованы целевые группы в соцсетях,создан видеофильм.Эти шаги позволят проинформировать о Лапуне и его значении,как возрождаемого народного символа,население Смоленской и Витебской обл.Через Ассамблею народов России книга,фильм-презентация будут переданы в центры народного творчества в области страны и Союзного Пограничья.Будет разработана "дорожная карта" продвижения проекта,что позволит Шумячам стать центром возрождения Лапуна,развить целевую инфраструктуру и самостоятельно расширять географию проекта.

Цель

1. Сохранение и развитие исторического культурного наследия славянских народов, возрождение одного из народных символов на примере старинного блюда национальной кухни - Лапуна.
2. Создание условий для формирования в Шумячском районе культурного центра народного творчества "Чудо-Лапун" и возможностей для самостоятельного дальнейшего продвижения проекта с целью общественного признания Лапуна на международном уровне, как национального символа.

Задачи

1. Сформировать расширенный состав команды проекта, включив в нее экспертов по истории народных промыслов, краеведов и волонтеров. Провести международный фестиваль "Чудо-Лапун", отобрать и составить список оригинальных рецептов
2. На основе материалов фестиваля организовать работу мастер-классов и провести презентацию Лапуна на территории географии проекта. Организовать широкую информационную кампанию в СМИ, социальных сетях, издать книгу истории Лапуна, выпустить видео фильм
3. Создать условия для организации на родине Лапуна в Шумячском районе Центра народного творчества с инфраструктурой для продвижения возрожденного славянского символа на международный уровень. Разработать методические рекомендации для дальнейшего самостоятельного развития проекта

Обоснование социальной значимости

Современный этап нашей жизни характеризуется стремлением разных народов определить свое место в мире,показать исторические корни и влияние на развитие цивилизации.Особенно это заметно в Европе,где на основе самобытности практически в каждой стране с федеративным устройством организуются референдумы о получении особых национальных преференций.Подобные процессы происходят и в бывших республиках СССР. В них рождаются новые герои наций,пишутся народные эпосы,организовываются историческо-археологические экспедиции с целью показать свое место в развитии цивилизации. Часто, при отсутствии требуемого материала,происходит заимствование символов в среде культурного наследия народов-соседей или отдельных национальных групп.По этой причине растет опасность утраты своих народных символов в славянской среде,особенно у русских и белорусов.Традиции нашего народа являются самыми богатыми в мире.Общеизвестны такие персонажи как Жар-птица,Колобок,Матрешка,Конек-Горбунок и прочие.Есть такой символ и в старинной Смоленской области,сохранившийся исключительно в ограниченной местности на территории современного Союзного Пограничья (Днепровско-двинский регион).Это Лапун-кулинарное блюдо славян с уникальной рецептурой,званием народного кормильца,возрожденное в Шумячском районе.Хотя в русских летописях его описание встречается как блюда основного в питании кривичей,к концу 20го века Лапун фактически оказался забыт.Возрождать этот символ начали смоленские краеведы,неравнодушная общественность,создавшие Клуб Лапуна,собравшие местные рецепты.Благодаря их активной позиции Лапун вновь обретает популярность,его презентовали в областном центре народного творчества,провели районный Фестиваль"Чудо-Лапун",внесли его рецепты в книгу "Вкусная Смоленщина".Пока эта деятельность сконцентрирована в местности,имеющей границы нескольких сельских и городских поселений,но в планах "лапунистов" поставлена цель полноценного возрождения народного символа.Эти задачи описаны в программе действий,среди которых организация поварских мастер-классов приготовления Лапуна,сбор сохранившихся рецептов и поиск описания подобных блюд в международной кухне.В ходе сбора материалов планируется выпуск отдельной книги по его истории,организация фестиваля "Чудо-Лапун" с выходом на международный уровень.В дальнейшем развитии проекта предполагается выезд в ряд регионов России и Белоруссии с просветительскими программами,мастер-классами и конкурсами,внесением Лапуна в меню предприятий общественного питания.Для Смоленщины эти действия станут примером возрождения российской глубинки,привлечения туристов,создания новых рабочих мест, а для истории славянских народов возрождением легенды и символа национальной кухни.

География проекта

Смоленская область (г. Смоленск, Шумячский, Рославльский, Ярцевский районы), Витебская область (Шарковщинский, Лиозненский районы)

Целевые группы

1. население Пограничья Союзного государства
2. Народные творческие объединения, краеведы и мастера народных промыслов
3. Музеи и учреждения культуры, образования