Проекты

Краткое описание

Сейчас мы живем в век знаний, ибо знания - двигатель прогресса. Школьное образование в РФ бесплатно, но хватит ли его чтобы найти свое место в жизни и построить карьеру? Ответ - однозначно нет! В ВУЗах не хватает бюджетных мест, а обучение на коммерческой основе стоит очень дорого. Чтобы устроиться на работу, нужно иметь профессиональные знания, навыки и подтверждающие образование документы, для получения которых требуется немало сил, времени и денег. Именно поэтому ребятам из детских домов, с инвалидностью или ОВЗ, и малообеспеченных семей сложно реализовать себя в жизни без посторонней помощи.
Мы нашли выход из данной ситуации - освоение профессии бариста.
Бариста - специалист по приготовлению кофе и напитков на его основе.
Как правило, бариста работает по сменному графику, это позволяет уделять достаточно времени учёбе в ВУЗе и себе.
К тому же, учитывая тенденции роста кофейного рынка в России, профессия бариста становится перспективной и престижной. Обучение сейчас стоит около 35 000 руб., мы же предлагаем обучать выпускников из детских домов, молодежь ОВЗ и молодых людей в возрасте от 14 лет из малообеспеченных семей абсолютно бесплатно!
Будущий студент нашей школы получит востребованную профессию и сможет забыть о финансовых проблемах, получит возможность завести интересные знакомства и поступить в университет. Если же студент нашей школы решит развиваться дальше в этой сфере, то через несколько лет он или она может стать мастером в кофейном бизнесе и дорасти до уровня шеф-бариста, ростмастера или Q-грейдера с заработной платой в 100 000 - 150 000 руб., или же открыть свой бизнес в сфере кофейной индустрии.
Так же мы хотим затронуть еще одну проблему:
Молодому человеку, выпускающемуся во взрослую жизнь, порой очень сложно найти общий язык с уже давно нашедшими себя членами общества, сложно пройти процесс социализации без посторонней помощи. Сложно, конечно, этот процесс проходит у детей-инвалидов и трудных подростков. Общение, настоящее и живое сейчас дается с трудом
В этом может помочь настоящий проект и дать молодежи соответствующее направление деятельности - человек в условиях современного мира.
Что мы предлагаем:
1. Начальный курс бариста.
2. Кружок "кофейное дело"
3. Кружок "чайный мастер"
4. Серия мастер-классов "культура потребления кофе" (для тех, кто давно хотел начать пить кофе на новом уровне)
5. Индивидуальные занятия для повышения уровня уже работающих специалистов в сфере приготовления безалкогольных напитков.
6. Лекционные и семинарские занятия о культуре кофе. (Периодические разовые встречи для предметного общения, не курс)
7. Лекционные и семинарские занятия о культуре чая.
8. Читальный клуб и место для общения
Школа откроет свои двери после ремонта помещения.
Обучение состоит из 16 академических часов, начальный курс, 28 академических часов, общий курс. Суббота, воскресенье, мастер-классы, лекции. Понедельник, среда, пятница, кофе. Вторник, четверг, чай.

Цель

1. Получение подростками, относящихся к социально-незащищенным слоям населения профессии бариста

Задачи

1. Создание материально - технической базы (ремонт, реклама, закуп оборудования)
2. Разработка программ клуба с привлечением специалистов
3. Организация клубной деятельности. Обучение
4. Организация, проведение досуговых мероприятий

Обоснование социальной значимости

Целевая группа проекта - подростки социально-незащищенных слоев населения 14-18 лет, у которых остро стоит вопрос об обучении на востребованную специальность. Проблема, на решение которой направлен проект заключается в том, что у ребят из целевой группы в городе Петропавловске-Камчатском нет возможности получить профессиональное образование, обучение на востребованные специальности. По окончании школы не всем ребятам предоставляется возможность обучаться на бюджетной основе, а платное обучение далеко не всем по карману. Особенно данная проблема беспокоит выпускников детских домов, инвалидов - ребят, которые направляются учиться на специальности "ради галочки", но имеющую малую востребованность сегодня в обществе либо низкую оплату труда. Например, ребята учатся на пошив одежды, поваров, продавцов. Каждый год выпускаются около 50 выпускников данных специальностей, за 5 лет таких ребят будет 250 человек. Количество предприятий, готовых принять к себе всех выпускников ограничено. К тому же далеко не все из ребят готовы связать свою жизнь с профессией, на которую их направили учиться, чтобы решить проблему занятости подростка до 18 лет, без профессиональной ориентации этого подростка.
По опросу среди 50 школьников 14-18 лет, в том числе из социально-незащищенных слоев ребятам хотелось бы иметь более современную и востребованную специальность.
Мы нашли выход из данной ситуации - освоение профессии бариста.
Бариста - специалист по приготовлению кофе и напитков на его основе. Учитывая тенденции роста кофейного рынка в России, профессия бариста становится перспективной и престижной. Обучение сейчас стоит около 35 000 руб., мы же предлагаем обучать выпускников из детских домов, молодежь ОВЗ и молодых людей в возрасте 14-18 лет из малообеспеченных семей абсолютно бесплатно!
Будущий студент нашей школы получит востребованную профессию. Если же студент нашей школы решит развиваться дальше в этой сфере, то через несколько лет он или она может стать мастером в кофейном бизнесе и дорасти до уровня шеф-бариста, ростмастера или Q-грейдера с заработной платой в 100 000 - 150 000 руб., или же открыть свой бизнес в сфере кофейной индустрии.
Обучение состоит из 16 академических часов, начальный курс, 28 академических часов, общий курс. Суббота, воскресенье, мастер-классы, лекции. Понедельник, среда, пятница, кофе. Вторник, четверг, чай.
Так же мы хотим затронуть еще одну проблему:
Молодому человеку, выпускающемуся во взрослую жизнь, порой очень сложно найти общий язык с уже давно нашедшими себя членами общества, сложно пройти процесс социализации без посторонней помощи. Сложно, конечно, этот процесс проходит у детей-инвалидов и трудных подростков. Общение, настоящее и живое сейчас дается с трудом. В этом может помочь настоящий проект и дать молодежи соответствующее направление деятельности - человек в условиях современного мира.
В Камчатском крае, в т.ч. г. Петропавловске-Камчатском это будет первая и единственная школа бариста для подростков, относящихся к социально-незащищенным слоям населения.

География проекта

Петропавловск-Камчатский

Целевые группы

1. подростки 14-18 лет, относящиеся к социально-незащищенным слоям населения