Проекты

Краткое описание

Проект, «Я повар» направлены на теоретическую и практическую подготовку подростка с ОВЗ (ограниченные возможности здоровья) с ментальными нарушениями к самостоятельной жизни. Родители сначала из соображений безопасности, а позже – от усталости, желая ускорить выполнение какого-либо хозяйственно-бытового задания, говорят: «Все равно он (она) хорошо не сделает» не дают своим детям возможности выполнить даже простейшее действие на кухне. Накрыть на стол, убрать посуду за собой, так же ее помыть, вытереть со стола и т.д. У подростка с ОВЗ с ментальными нарушениями не сформированы знания и умения, как пользоваться ножом, вилкой, включить электрочайник, микроволновку, мультиварку поставить на плиту кастрюлю, чтоб разогреть себе суп или кашу, нарезать хлеб, фрукты, овощи, намазать на хлеб масло, отрезать сыр.колбасу и т. д. Попросив подростков с ОВЗ с ментальными нарушениями что - то сделать, они сразу отвечают заученно «я не умею, у меня не получится, я боюсь». Если всему этому обучить . Целевой аудиторией, станут подростки и с ОВЗ с ментальными нарушениями от 10 до 16 лет. Над реализацией проекта «Я повар» для подростков с ОВЗ с ментальными нарушениями от 10-16 лет, будут привлечены ( обучать) 4 специалиста - преподавателя из центра «ЛОН». Занятия будут проводиться в помещении, отвечающим гигиеническими требованиями: светлым, сухим, с естественным доступом воздуха и хорошей вентиляцией и мебелью, Планируется создать 8 подгрупп (по 4 - 5 человек в одной подгруппе), 2 раз в неделю по 2 часа. С понедельника по четверг. Длительность занятий будет определяться спецификой работы, например, на практическое занятие удобнее отвести 1,5 часа, а на теорию полчаса. Таким образом, в течение полугода (с 01.07.2022 г по 01. 01.2023 г) обучение пройдут не менее 65-70 подростков с ОВЗ с ментальными нарушениями от 10-16 лет. В проекте будут проводиться разные мероприятия, беседы, рассматривания иллюстраций по ОБЖ по проекту "Я повар", показ видео – роликов, экскурсии в столовую, выставка блюд сделаны своими руками, обыгрывание в игре - импровизации (с муляжами) как порезать продукты, как их помыть и т.д. Мы педагоги центра «ЛОН» работающим над этим проектом, позволим подросткам с ОВЗ с ментальными нарушениями избавиться от чувства изоляции, страха, дадим почувствовать удовлетворение от практического применения полученных знаний, поможем приобрести новые коммуникативные навыки. Овладеем не только кулинарными навыками, но и научимся пользоваться кухонными принадлежностями и кухонной - бытовой техникой, это включить электрочайник, плиту, мультиварку, микроволновку, чтоб разогреть еду. Научим обрабатывать фрукты, овощи. Затронем технику безопасности при работе с кухонными принадлежностями и кухонно – бытовой техникой. Покажем, как работать с поварешкой, с ножом, как нарезать хлеб, намазывать хлеб маслом, отрезать сыр, колбасу, нарезать кусочками фрукты, овощи для салата или просто овощную нарезку и т. д).

Цель

1. Познакомить подростков с ОВЗ с ментальными нарушениями от 10- 16 лет с основами приготовления пищи, и пользоваться кухонными принадлежностями и кухонной- бытовой техникой.

Задачи

1. Подготовить, организовать и дать информацию о предстоящим проекте для подростков с ОВЗ с ментальными нарушениями от 10-16 лет.
2. Ознакомить с правилами безопасности при выполнении кухонных работ с кухонным инвентарем и ( работа с ножом, вилкой,поварешкой, кастрюлей, сковородкой и т.д). с кухонной- бытовой техникой (как включить электрочайник, электрическую плиту, микроволновку, мультиварку и .т д.)
3. Обогатить словарный запас подростков , на основе кулинарной терминологии (как, что называется, например: это кастрюля в ней мы варим кашу, суп и ее можно поставить на плиту и подогреть себе еду и т. д)научить подростков делать первичную обработку всех видов продуктов овощей, фруктов.

Обоснование социальной значимости

Подростки с ОВЗ с ментальными нарушениями от 10 до 16 лет. У подростка с ОВЗ с ментальными нарушениями не сформированы знания и умения, как пользоваться ножом, вилкой, включить электрочайник, микроволновку, мультиварку поставить на электроплиту кастрюлю, чтоб разогреть себе суп или кашу, нарезать хлеб, почистить фрукты, овощи, намазать на хлеб масло, отрезать сыр, колбасу, разогреть пирожок или блинчик в микроволновке и т.д. Если попросишь сделать все это у подростков с ОВЗ с ментальными нарушениями, они сразу отвечают заученно «Я не умею…., у меня не получится…., я боюсь……» и как мамы говорят: - у них есть страх. Мы раньше не разрешали все это делать им. А делали за них все сами. (см.8.1. Материалы, подтверждающие наличие проблемы). Здесь же опросив и сделав анкетирование, у не большой части населения нашего г. Нефтекамска: - «А надо ли нам помочь подросткам с ОВЗ с ментальными нарушениями? И научить их пользоваться кухонной – бытовой техникой и кухонным инвентарем и т.д.»? Мы услышали от все родителей, один ответ «ДА», «ДА», «ДА».(нужен этот проект нашим подросткам).

География проекта

Республика Башкортостан: городской округ город Нефтекамск, городской округ город город Агидель, муниципальный район Краснокамский район с. Куяново, город Янаул и Янаульский район, муниципальный район Калтасинский район, муниципальный район Татышлинский район, муниципальный район Старобалтачевский район, муниципальный район Николо- Березовский район.

Целевые группы

1. Подростки г. Нефтекамска и ближайшие населенные пункты с ОВЗ (ограниченные возможности здоровья) с ментальными нарушениями от 10 до 16 лет.