Проекты

Краткое описание

Проект "Инклюзивная кухня" это продолжение проекта «Инклюзивная столярная мастерская» где проходят обучение в основном ребята. Проект был реализован при финансовой поддержке Фонда президентских грантов.
Проект «Инклюзивная кухня» ориентирован на обучение девочек поварскому и кондитерскому делу. Запрос на такие занятия высокий как для детей с ОВЗ, так и для нормотипичных ребят.
Проект «Инклюзивная кухня» станет важным шагом в создании равных возможностей для детей с ОВЗ, позволяя им не только осваивать практические навыки, но и чувствовать себя полноценными членами общества. В ходе занятий участники будут изучать основы гигиены на кухне, правила безопасности при работе с техникой и ингредиентами, а также секреты приготовления простых и полезных блюд, адаптированных под разные уровни подготовки. Особое внимание уделяется инклюзивному подходу: нормотипичные дети выступают в роли наставников, помогая сверстникам, что способствует развитию эмпатии и командной работы. Такие взаимодействия помогут преодолеть стереотипы и сформировать толерантную среду, где каждый ребенок может раскрыть свой потенциал.
В рамках проекта необходимо: создать инклюзивную среду, приобрести специальное бытовое оборудование, мебель, кухонный инвентарь для практических занятий, обучить педагогов - «Мастер производственного обучения». Реализовать образовательную программу «Особый повар», разработанную специалистами ЧОУ ДОД «УМКА».
Реализация программы «Особый повар» будет проходить в специально оборудованном помещении, где учитываются нужды детей с ОВЗ: низкие столешницы, эргономичная мебель, адаптированный инвентарь и оборудование для людей с ограниченными возможностями.
Программа рассчитана на 144 часа, дети посещают занятия два раза в неделю, с Апреля по Декабрь месяц.
Программу обучения пройдут дети с особыми образовательными потребностями в возрасте от 10 до 14 лет 24 человек и 30 нормотипичных детей для организации инклюзивной общедоступной среды.
Педагоги, прошедшие обучение по методике «Мастера производственного обучения», смогут эффективно вести занятия, сочетая теорию с практикой.
В рамках проекта запланировано не менее 7 мастер классов, 2 круглых стола.
Мастер-классы и круглые столы привлекут родителей и специалистов по инклюзии, собрав не менее 150 участников. Обсуждения на круглых столах будут посвящены вызовам профессиональной ориентации для детей с инвалидностью, а мастер-классы позволят всем желающим попробовать себя в роли поваров. Такие мероприятия повысят осведомленность общества о возможностях инклюзивного образования и мотивируют больше детей присоединяться к проекту.
В итоге проект не только научит детей практическим навыкам, но и поможет им обрести уверенность, преодолеть барьеры, а так же научиться самостоятельности в быту и выборе будущей профессии.
Формируя мотивацию к саморазвитию, «Инклюзивная кухня» внесет вклад в социальную интеграцию, делая общество более открытым и поддерживающим.

Цель

1. Создание условий для профессионального развития детей с ОВЗ в области кулинарии

Задачи

1. Организация условий для обучения детей с ограниченными возможностями здоровья кулинарной деятельности.
2. Реализация программы " Особый повар"
3. Создание инклюзивного пространства в форме открытых мастер-классов, кинопоказов, художественных выставок особого творчества.
4. Оценка эффективности реализации проекта "Инклюзивная столярная мастерская".

Обоснование социальной значимости

В Ростовской области проживает 14739 детей - инвалидов, в г. Шахты 31953 человека, из них 1230 – дети, остро стоит вопрос их интеграции в общество.
Социальная адаптация инвалидов является одной из актуальнейших проблем современной социальной работы. Недостаток инструментов адаптации для детей с инвалидностью и детей ограниченными возможностями здоровья ведет к низкому уровню жизни, появлению чувства неудовлетворенности своим местом в обществе, отсутствию возможности самовыражения. В большинстве своем взрослые и дети с инвалидностью живут изолированно от общества, общаясь с узким кругом людей – семьей, людьми с аналогичной формой инвалидности, педагогами в специализированных учебных заведениях. Запрос на организацию и реализацию проекта "Инклюзивная кухня" предложили родители детей, которые посещают «Инклюзивную Столярную мастерскую», проект востребован и актуален.
Этот проект призван изменить сложившуюся ситуацию, предоставив детям возможность освоить новые знания и навыки. Обучение кулинарии может стать не только полезным умением для быта, но и путем к выбору будущей профессии, позволяя в перспективе обрести стабильный заработок и почувствовать свою значимость в обществе.
Актуальность «Инклюзивной Кухни» подкрепляется федеральным проектом «Успех каждого ребенка», направленным на создание качественных условий для всестороннего развития детей и подростков через дополнительное образование.
Проведенный опрос среди 350 участников показал высокий интерес к кулинарным занятиям: 78% выразили желание участвовать в проекте «Инклюзивная кухня», а остальные 22% готовы получать информацию о старте проекта.
Основываясь на успешном опыте работы с детьми с ОВЗ, мы уверены, что участие в инклюзивных группах нового кулинарного проекта, значительно ускорит их социализацию и адаптацию. Многие из детей уже участвовали в наших предыдущих инициативах, таких как «Равные возможности» и «Спорт без границ», "Инклюзивная кухня", что подтверждает эффективность такого подхода.
«Инклюзивная Кухня» где смогут реализовать свои возможности девочки, станет параллельным проектом «Инклюзивной столярной мастерской», где успешно реализуют свои возможности мальчики. Создание общедоступной среды для совместной деятельности позволит детям не только повысить уровень жизни и самооценку, но и преодолеть возможные комплексы, почувствовать себя полноценными членами общества.
Кроме того, проект готов принять и другие категории детей, например, из многодетных семей и семей матерей-одиночек, расширяя таким образом инклюзивное и общедоступное пространство. «Инклюзивная Кухня» дополнит уже существующие проекты, предоставляя новые возможности для трудовой занятости, досуга и общения. Это место, где каждый сможет почувствовать себя частью общего дела, участвовать в культурной и общественной жизни, что поможет разрушить психологические барьеры как у детей с особыми образовательными потребностями, так и у всего общества.

География проекта

Ростовская область,г. Шахты

Целевые группы

1. дети с ментальными нарушениями здоровья от 10 до 14 лет
2. Дети из многодетных семей от 10 до 14 лет
3. родители, воспитывающие детей с инвалидностью и детей с ОВЗ