Проекты

Краткое описание

«Кенэс Гурт. Бесермяне приглашают!» - это ежегодный фестиваль межнациональной кухни на базе туристического комплекса "Тылыс" Юкаменского района Удмуртской Республики с приглашением поваров - представителей разных национальностей с районов и городов Удмуртской Республики и соседних регионов: Пермского края и Кировской области. Новинкой фестиваля этого года станет ГАСТРОпутешествие для молодежных команд, суть которого заключается в том, что молодежные команды, путешествуя по Удмуртии, будут посещать заведения общественного питания, национальные центры, представляющие ту или иную национальность, будут знакомится с кухней народов, проживающих на территории Удмуртской Республики и участвовать в мастер-классах по приготовлению национальных блюд, снимая свои визиты на фото и видео. Команда, посетившая большее число подобных мастер-классов, станет обладателем специального приза от партнера проекта. Фото и видео материал ГАСТРОпутешествий станет основой для создания сувенирной продукции (набор открыток, перекидной календарь). Итогом ГАСТРОпутешествий станет конкурс на лучшее приготовление национального блюда, который пройдет на фестивале 31 августа 2024 года.
В преддверии фестиваля пройдет также ряд мероприятий по ознакомлению с кухней народов России: фотоконкурс «Блюдо моего народа», творческие встречи на базе Юкаменского краеведческого музея, посвященные знакомству с традициями и обычаями бесермянской кухни «Бесермяне приглашают!».
Фестиваль станет настоящим межнациональным праздником, украшенным национальными песнями, народными танцами, приготовлением национальных блюд. Гостей и участников фестиваля ждет этнопоказ от молодых дизайнеров республики, различные ремесленные и творческие мастер-классы, выступление национальных коллективов республики. На фестивале будет работать более 5 тематических площадок: интерактивная площадка по обмолоту зерна, ремесленное и гончарное дело, для детей будет организована специальная площадка по приготовлению национальных блюд, фотозона. Одним из ярких моментов фестиваля станет массовый мастер-класс от бесермянских бабушек по запеканию мяса в традициях, известных только бесермянам.
Проект будет способствовать повышению уровня интереса к национальной кухне, к культуре других народов. В рамках проекта появится уникальная возможность знакомства и общения представителей разных национальностей, что будет способствовать укреплению единства многонационального народа РФ.
В 2022 году фестиваль собрал более 2500 человек, в 2024 году планируется охватить не менее 3000 человек, в том числе не менее 1000 молодежи от 18 до 35 лет.

Цель

1. Приобщение к традициям всех национальных культур, проживающих на территории Удмуртской Республики через проведение фестиваля межнациональной кухни «Кенэс Гурт. Бесермяне приглашают!»

Задачи

1. Охватить информацией о проекте предполагаемых участников и привлечь их к активному участию в мероприятиях проекта.
2. Организовать и провести цикл мероприятий в рамках проекта в преддверии фестиваля межнациональной кухни «Кенэс Гурт. Бесермяне приглашают!»
3. Организовать и провести Фестиваль межнациональной кухни «Кенэс Гурт. Бесермяне приглашают!»
4. Подвести итоги проведенных мероприятий, собрать и проанализировать обратную связь участников проекта

Обоснование социальной значимости

Одной из целей государственной политики Российской Федерации по сохранению и укреплению традиционных ценностей являются: сохранение и укрепление традиционных ценностей, обеспечение их передачи от поколения к поколению.
В Указе Президента Российской Федерации от 9 ноября 2022 г. № 809 говорится, как важно национальное единение народов в современном мире. А проблема современной молодежи – не знание не только другой культуры, но подчас и своей. Национальные традиции, обычаи, национальная кухня – это то, что может объединить, то, через что можно прикоснуться к особенностям другой культуры. В пользу важности реализации проекта говорит и опрос (https://vk.com/event204081678?w=wall-204081678_396%2Fall). В опросе приняли участие жители Удмуртской Республики от 14 и старше. Так, 78,3% опрошенных ответили, что им интересна национальная кухня. На вопрос согласились ли вы поучаствовать в мастер-классах по приготовлению национальных блюд 92,2% опрошенных ответили, что да. Таким образом, можно сделать вывод, что национальная кухня интересна среди молодых людей в возрасте от 14- 35 лет и старше. И наш фестиваль поможет раскрыть особенности культур через национальную кухню.
Проект фестиваля межнациональной кухни направлен на укрепление единства многонационального народа России, повышение интереса молодежи к этнокультуре Удмуртии и сохранение культурных традиций малых народов. Самый простой и приятный путь приобщения молодежи к культуре другого народа лежит через его кухню. Проект поможет наглядно совершить увлекательное кулинарно-гастрономическое путешествие по нашей республике. Каждый, кто любит готовить, кому нравиться пробовать интересные блюда других народов, наверняка заинтересуется чертами кулинарных традиций людей, живущих по соседству, и характерными продуктами, из которых эти блюда можно приготовить.
Впервые фестиваль «Кенэс Гурт. Бесермяне приглашают!» прошел в 2022 году, благодаря выигранному гранту в Президентском фонде культурных инициатив, стал площадкой межнационального диалога и зарекомендовал себя как проект по получению ярких гастрономических впечатлений, стал неким туристическим брендом севера Удмуртской Республики (https://vk.com/event204081678).
Уникальность проекта заключается в том, что это единственный в Удмуртской Республике фестиваль межнациональной кухни, где приглашающей стороной и хозяевами мероприятия являются бесермяне - малочисленный финно-угорский народ. Бесермяне компактно расселены на территории северо-западной Удмуртии в 41 деревне, 10 из которых можно назвать мононациональными. Кроме этого, немногочисленная группа бесермян проживает в Пермском крае и Кировской области Российской Федерации. Место проведения фестиваля выбрано не случайно. Деревня Тылыс Юкаменского района - один из самых удивительных родниковых комплексов в Удмуртии. Деревня находится на месте древнего селища бесермян возле горы Мыргетон, из недр которой бьют более 30 родников!
Бесермяне, как малочисленный народ, знают, как важно сохранить культуру своего народа, передать свои традиции подрастающему поколению. С этой целью и приглашают бесермяне на свой фестиваль гостей.

География проекта

Удмуртская Республика, Юкаменский район с приглашением гостей из других районов Удмуртской Республики, Пермского края, Кировской области

Целевые группы

1. Молодежь от 18 до 35 лет, проживающая на территории реализации проекта
2. Люди всех национальностей, проживающие на территории реализации проекта