Проекты

Краткое описание

Проект " Инклюзивная кулинарная Мастерская "Азбука Вкуса" направлен на поддержку семей с детьми-инвалидами, с детьми с ОВЗ. В основе проекта взята инклюзия – совместная деятельность детей и подростков в группе здоровых сверстников. Кулинарная терапия направлена на практическую подготовку детей и подростков с ОВЗ, детей с инвалидностью (от 6 до 16 лет) к самостоятельной жизни, на организацию правильного питания и навыков самостоятельного приготовления пищи, на формирование у них знаний и умений, способствующих социальной адаптации, на повышение уровня их общего развития, на воспитание самостоятельности, коллективизма, взаимовыручки. Подготовка к самостоятельной жизни – одна из основных задач в работе с детьми с ОВЗ, которым в связи с объективными трудностями адаптации и социализации усиленное развитие этих навыков необходимо в первую очередь. В Центре Развития АНОЦРЛ "ТОЧКА РОСТА" имеются успешные практики работы с семьями, воспитывающих детей с инвалидностью, имеются программы арт-терапевтических, творческих, социально-бытовых методик, которые апробированы, адаптированы и успешно применяются. В рамках реализации проекта будут проходить:
1) Творческая реабилитация, "уроки кулинарии"- развитие трудолюбия, изготовление собственных кулинарных изделий, семейные творческие и кулинарные мастер-классы, приобщение к ЗОЖ
2) Социально-бытовая адаптация в кулинарной мастерской - формирование навыков и умений в приготовлении некоторых блюд , развитие навыков самообслуживания, умения пользоваться столовыми приборами, ножом при нарезке продуктов, освоение техники безопасности и др.
3) "Азбука Этикета" - правила столового этикета "Хорошо пройдет обед – соблюдаем этикет!", культура поведения и общения, сервировка стола, подготовка к праздничному обеду и др.
4) Выездные экскурсии: молочная ферма, хлебокомбинат (знакомство с профессиями и этапами изготовления продуктов питания)
5) Психологическая помощь детям и родителям по вопросам развития и воспитания ребенка в семье, социокультурная и социально-бытовая реабилитация ребенка с инвалидностью.
6) Сенсорная комната "Волшебный мир" познакомит с приёмами саморегуляции, поможет развить коммуникативные навыки детей с ОВЗ в групповых и индивидуальных занятиях с педагогом-психологом с использованием арт-терапевтических методик, помощь родителям в повышении их компетенции в вопросах воспитания и развития ребенка с ОВЗ, гармонизация семейных отношений.
В городе появится доступная инклюзивная площадка, участниками которой станут наравне с обычными детьми, дети с ОВЗ, дети-инвалиды. С помощью безбарьерного общения, творческого развития, дети с ОВЗ получат возможность самореализации, самосовершенствования, расширения социальных контактов. В мероприятиях проекта планируется охватить не менее 90 человек (дети с ОВЗ, дети-инвалиды, родители детей, дети без особенностей развития

Цель

1. Создание инклюзивного пространства для взаимодействия и равноправного общения детей с инвалидностью в группе здоровых сверстников, развитие познавательного потенциала, навыков и умений для самостоятельного приготовления пищи, формирование у детей с ограниченными возможностями здоровья социально-бытовых представлений необходимых для их подготовки к самостоятельной жизни и успешной адаптации в социум через занятия в инклюзивной кулинарной мастерской "Азбука Вкуса" в г.Искитиме

Задачи

1. Укрепление института семьи и семейных ценностей через вовлечение родителей детей с ОВЗ в совместную деятельность в рамках мероприятий проекта, повышать компетентность родителей
2. Формировать и развивать творческие способности детей с ОВЗ в кулинарии, прививать навыки самообслуживания, навыки личной гигиены при работе с продуктами в приготовлении некоторых блюд, развивать терпение и трудолюбие на занятиях в кулинарной мастерской "Азбука Вкуса"
3. Помочь детям-инвалидам преодолеть барьер общения друг с другом и со здоровыми сверстниками, способствовать продолжению партнёрских и дружеских отношений
4. Формировать навыки работы в коллективе, проведение курса занятий "Азбука этикета"
5. Оснастить Центр необходимым оборудованием для реализации проекта
6. Создать единое развивающее пространство для встречи детей ОВЗ и здоровых детей на базе АНО ЦРЛ "ТОЧКА РОСТА":организовать работу инклюзивной мастерской со своим режимом встреч, как в реальном времени, так и виртуальном, на сетевых страницах – для широкого просвещения

Обоснование социальной значимости

Вопросы правильного питания и здорового образа жизни становятся все более актуальными в жизни современного человека. К сожалению, навыки здорового питания не сформированы у детей – инвалидов и детей с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ) в достаточном понимании данного вопроса. Кроме того, реабилитационная программа не обеспечивает дополнительные знания и навыки, позволяющие детям – инвалидам и детям с ОВЗ, внимательнее относится к выбору продуктов питания, правильно и красиво оформлять прием пищи, чувствовать себя за столом раскованно и уверенно. Зачастую дети-инвалиды, дети с ОВЗ не могут самостоятельно приготовить себе еду, хотя при правильном настрое и обучении они вполне на это способны. Проект "Инклюзивная кулинарная Мастерская "Азбука Вкуса"является продолжением инклюзивных проектов, которые показали хорошие результаты, наработанные практики в работе с детьми с ОВЗ и подтвердили свою актуальность и значимость на территории г.Искитима (смотреть опрос, анкеты родителей п 8.1). В г. Искитиме находится коррекционная школа-интернат № 12 для 131 слабослышащих и позднооглохших обучающихся, коррекционная школа №7 для 72 обучающихся с интеллектуальными нарушениями, коррекционный детский сад «Дельфинчик» 92 ребенка и 2 средние общеобразовательные школы, которые работают в инклюзивном направлении, но детей с ОВЗ гораздо больше. По данным пенсионного фонда в г.Искитиме детей инвалидов в 2022г на учете стояло 239 человек, а детей со статусом ОВЗ 1596 человек (по данным ТПМПК- территориальной психолого-медико-педагогической комиссии), с каждым годом количество детей с ОВЗ только увеличивается. Мы провели опрос среди семей, где есть дети с ОВЗ, и видим, что родители детей заинтересованы в развитии своего ребенка и хотят принимать в этом активное участие. Главная проблема детей и подростков с инвалидностью заключается в нарушении связи с миром, в отсутствии контакта со сверстниками и взрослыми. Так же существует проблема социально-бытовой адаптации к условиям жизни в обществе, трудности, связанные с формированием навыков самообслуживания, поэтому в календарный план проекта включены занятия по трудовой реабилитации, кулинарные занятия и мастер-классы. Посещая кулинарные курсы, дети будут не только совершенствоваться, осваивая новые навыки самообслуживания, но и общаться друг с другом, социализироваться, учиться заботиться о себе и других. Таким образом дети будут понимать, что вокруг много доброжелательно настроенных людей, которые не посмеются над ними и их проблемами, а помогут им. Ведь часто такие дети очень стеснительны и зажаты, они не знают, что у них есть потенциал, который нужно помочь раскрыть.
Проводя опрос-беседу с родителями было выявлено, что родители данной категории детей испытывают эмоциональное напряжение, тревогу, чувство вины, обиды, часто находятся в стрессовом состоянии и т.д. , всё это влияет на отношение родителей к своим детям. Следовательно, им так же, как и их детям, нужна психологическая помощь и поддержка. В рамках проекта будут проходить консультации психолога, совместные занятия детей и родителей в инклюзивных группах, занятие в сенсорной комнате на снятие уровня тревожностей, страхов и т.д, семейные мастер-классы, квесты и др. Кроме того, совместная работа родителей и детей помогает ребенку быть уверенным в себе, развивает его познавательную деятельность и эмоционально-волевую сферу. Родители видят, что вокруг них есть семьи, близкие им по духу и имеющие похожие проблемы, убеждаются на примере других семей, что активное участие родителей в развитии ребенка ведет к успеху, формируется активная родительская позиция и адекватная самооценка.
В Центре Развития АНОЦРЛ "ТОЧКА РОСТА" имеются успешные практики работы с семьями, воспитывающие детей с инвалидностью, имеются программы арт-терапевтических, социально-бытовых методик, которые апробированы, адаптированы и успешно применяются. Центр является своего родом синтезом деятельности педагогического подхода, психологических методик групповой работы, арт-терапии, дающих в совокупности эффективный метод реабилитации и социализации детей с ограниченными возможностями здоровья. При таком подходе коррекция состояния детей и подростков с ограниченными возможностями здоровья происходит естественно и гармонично. В Федеральном законе от 29 декабря 2012 года № 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации", в Приказе Министерства образования и науки РФ от 17 октября 2013 года № 1155 "Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта дошкольного образования" подчеркивается приоритетное направление по созданию условий для увеличения доступности образования детей-инвалидов и детей с ограниченными возможностями здоровья в среде обычно развивающихся сверстников, получение ими качественного образования без дискриминации.

География проекта

г.Искитим

Целевые группы

1. дети и подростки с ограниченными возможностями здоровья, дети с инвалидностью, нормотипичные дети в возрасте от 6 до 16 лет
2. родители детей (от 6-16 лет)