Проекты

Краткое описание

Республика Карелия как любой аутентичный регион славится своими традиционными рецептами: всем известны знаменитые карельские калитки из ржаного теста, ряпушка с луком и картошкой, блюда из дичи и десерты из толокна. Однако, большое количество рецептов, передающихся из поколения в поколение в маленьких заброшенных деревушках отдаленных районов, либо уже утрачены, либо находятся на пороге забвения. Вместе с тем, региональная гастрономия является неотъемлемым элементом культурного нематериального наследия человечества и включается в охранные списки ЮНЕСКО.
Проект заключается в поиске забытых уникальных карельских рецептов через знакомство с традиционной культурой жителей малых этнических групп, проживающих на территории Республики Карелия. Участниками проекта станет заинтересованная молодежь. В рамках первого этапа проекта в составе творческой экспедиции участники посетят старинные карельские деревни, "засыпающие" поселки, пообщаются с местными жителями и запишут сохранившиеся в семьях традиционные карельские рецепты. Среди таких деревень - Белая гора, Корза, Рубчойла, Кинерма и Сяргилахта. После работы экспедиции на пяти перечисленных точках начнется реализация второго этапа проекта. Участниками экспедиций будут сняты и опубликованы в открытом доступе видеоролики, отражающие особенности приготовления блюд по обнаруженным рецептам, а также рассказывающие об истории этих блюд. Будет объявлен региональный семейный конкурс фотографий: необходимо сфотографироваться всей семьей вместе с приготовленным карельским блюдом. Лучшие работы по результатам экспертного отбора получат памятные подарки, а также будут опубликованы в итоговом буклете кулинарных рецептов "Забытые вкусы Карелии". Таким образом, проект позволит не только содействовать сохранению нематериального наследия Республики Карелии, но и создать новые способы проведения семейного досуга жителей региона. Итогом реализации проекта станет круглый стол, где будет официально презентован созданный буклет, и также обсуждены перспективы дальнейшего развития проекта.

Цель

1. Содействие сохранению нематериального культурного наследия Республики Карелия, а именно карельской гастрономии, а также апробация интерактивных практико-ориентированных форм гражданско-патриотического воспитания молодежи республики посредством организации и проведения творческих молодежных экспедиций по карельским деревням, а также серии тематических мероприятий, включая региональный семейный конкурс "Забытые вкусы Карелии".

Задачи

1. 1. Информационная кампания и набор участников проекта
2. 2. Подготовка и проведение серии творческих молодежных экспедиций по карельским деревням
3. 3. Съемка, монтаж и публикация видеороликов-рецептов
4. 4. Проведение регионального семейного конкурса "Забытые вкусы Карелии"
5. 5. Подготовка и проведение итогового круглого стола проекта, презентация брошюры
6. 6. Подведение итогов проекта, анализ результатов

Обоснование социальной значимости

2022 год объявлен Президентом РФ Годом народного искусства и нематериального культурного наследия народов России (https://edu.gov.ru/press/4582/2022-god-budet-godom-narodnogo-iskusstva-i-nematerialnogo-kulturnogo-naslediya-narodov-rossii/). Сохранение нематериального культурного наследия является важнейшей задачей, стоящей как перед государством, в целом, так и перед Республикой Карелией, в частности. Как демонстрируют данные исследований социологов, современная молодежь региона мало интересуется историей и культурой родного края (см., напр. Ермоленко Р.Е. "Патриотическое воспитание в Петрозаводском городском округе: опыт и перспективы" ISSN 2077-3196). Согласно проведенного в 2020 г. опроса, патриотизмом большинство молодежи Карелии называет любовь к Родине (66,9% респондентов) и уважение к ней, гордость за нее (61,7% респондентов - см. рис. 5.1. https://studopedia.ru/24_40496_osobennosti-patrioticheskogo-soznaniya-molodezhi-respubliki-kareliya.html). Вместе с тем, "патриотизм на расстоянии" - все больше становится преобладающей тенденцией для республики, характеризующейся периферическим положением, соседствующей с Финляндией и крупными столичными городами (Москва, Санкт-Петербург). Ежегодно из Карелии уезжает, в среднем, 20 000 человек, что сопоставимо с населением целого города, преобладающее число уезжающих - молодежь (https://stolicaonego.ru/analytics/za-desjat-let-iz-karelii-uehal-tselyj-gorod/). Такая предрасположенность к миграции у молодежи Карелии прослеживается, начиная с 2013 года (по данным независимого агентства "Имидж фактор" https://inance.ru/2015/02/problemi-molodezi/) и сохраняется по сей день. Очевидно, что необходимо включать в региональную повестку мероприятия и инициативы, направленные на воспитание в молодежи республики любви к своей малой родины, проекты, которые вовлекали бы молодежь в деятельность по сохранению ее материального и нематериального культурного наследия, а также мотивировали бы оставаться в республике, заниматься ее социально-экономическим развитием, заводить здесь семьи. Те мероприятия, которые проводятся в настоящее время, по данным Контрольно-счетной палаты Республики Карелия, не являются высоко эффективными: в регионе не достигается ряд плановых показателей, среди которых "Организация и проведение мероприятий в рамках основных направлений государственной молодежной политики и патриотического воспитания граждан", "Проведение мероприятий в сфере патриотического воспитания граждан" и т.п. (http://ksp.karelia.ru/upload/otchet_fizra.pdf). Таким образом, реализация новых, интерактивных и практико-ориентированных проектов может стать эффективным инструментом гражданско-патриотического воспитания молодежи.

География проекта

Очные мероприятия проекта пройдут в г. Петрозаводске, а также в деревнях Белая гора, Корза, Рубчойла, Кинерма и Сяргилахта Республики Карелия. Участниками проекта станут жители всех муниципальных районов Республики Карелия.

Целевые группы

1. Молодежь Республики Карелия, в возрасте 16-35 лет, занимающаяся творческой деятельностью - участники творческой экспедиции
2. Дети, молодежь и их семьи, проживающие в Республике Карелия - участники конкурса регионального семейного конкурса фотографий