Проекты

Краткое описание

Проект "Готовим сами" направлен на работу с молодыми людьми с задержкой психического развития (ЗПР) от 14 лет до 23 лет Индустриального района г. Перми.
Количество участников проекта не менее 30 человек.
Проблема заключается в том, что молодые люди с ЗПР от 14 лет до 23 лет не имеют кулинарных навыков для самостоятельного приготовления блюд в бытовых условиях.
В рамках проекта нам предстоит решить следующие задачи:
1. Поспособствовать молодым людям с ЗПР, преодолеть трудности в самостоятельном приготовлении пищи и безопасном использовании бытовой техники, с помощью разработки адаптированной обучающей кулинарной программы, с учетом их ограничения по здоровью.
2. Помочь молодым людям с ЗПР в Индустриальном районе г. Перми овладеть практическими навыками в самостоятельном приготовлении пищи и обращения с бытовой техникой с помощью обучающих занятий и мастер-классов кулинарного дела с участием квалифицированных работников.
3. Ослабить психологический контроль родителей (опекунов) над молодыми людьми с ЗПР, а также помочь родителям (опекунам) приобрести навыки для дальнейшего закрепления знаний у детей в самостоятельном приготовлении блюд и безопасного использования бытовых приборов.
В результате не менее 30 молодых людей с ЗПР от 14 лет до 23 лет Индустриального района г. Перми получат кулинарные навыки в самостоятельном приготовлении простых и сложных блюд в бытовых условиях.

Цель

1. Научить молодых людей с ЗПР от 14 лет до 23 лет Индустриального района г. Перми кулинарным навыкам в самостоятельном приготовлении в бытовых условиях простых и сложных блюд.

Задачи

1. Поспособствовать молодым людям с ЗПР, преодолеть трудности в самостоятельном приготовлении пищи и безопасном использовании бытовой техники, с помощью разработки адаптированной обучающей кулинарной программы, с учетом их ограничения по здоровью.
2. Помочь молодым людям с ЗПР в Индустриальном районе г. Перми овладеть практическими навыками в самостоятельном приготовлении пищи и обращения с бытовой техникой с помощью обучающих занятий и мастер-классов кулинарного дела с участием квалифицированных работников.
3. Ослабить психологический контроль родителей (опекунов) над молодыми людьми с ЗПР, а также помочь родителям (опекунам) приобрести навыки для дальнейшего закрепления знаний у детей в самостоятельном приготовлении блюд и безопасного использования бытовых приборов.

Обоснование социальной значимости

Молодые люди с ЗПР от 14 лет до 23 лет Индустриального района г. Перми не имеют кулинарных навыков для самостоятельного приготовления блюд в бытовых условиях.
Исследование в Индустриальном районе города Перми (опрос, анкетирование, глубинное интервью с потенциальными участниками проекта, их родителями (опекунами), педагогами, работающими с людьми с ОВЗ), показало:
Возраст целевой группы от 14 до 23 лет. Большое количество ребят имеют заболевания, связанные с задержкой психического развития (ЗПР). Они могут себя обслуживать, выполнять простые действия, но есть проблема в самостоятельном приготовлении еды (особенно сложных блюд, таких как суп, блюда из мяса, десерты, кондитерские изделия) и использования бытовой техники соответственно. Количество целевой группы проекта 30-40 человек.
Также, ребятам очень часто помогают взрослые, но они хотят научиться готовить без помощи близких людей, особенно сложные блюда.
На основании исследования мне удалось выявить следующие причины существования проблемы:
1. Трудности в самостоятельном приготовлении пищи и навыков обращения с бытовой техникой из-за ограничения по здоровью у детей с ЗПР.
2. В городе есть инклюзивный центр "Дом счастья", где проходят кулинарные мастер-классы для детей с ОВЗ, в том числе для детей с ЗПР, но он охватывает весь город, и посещать регулярно для эффективного получения навыков не предоставляется возможным.
3. Мастер-классы, которые сейчас по возможности посещают дети с ЗПР, в большинстве платные и имеют узкую направленность в приготовлении блюд и отсутствует обучение навыкам техники безопасности на кухне.
4. В индустриальном районе г. Перми для людей с ЗПР на благотворительной основе проводят обучающие занятия кулинарного дела (в том числе обучения техники безопасности) в Учебном потребительском кооперативе с участием квалифицированных работников. Но количество ограничено 2-3 человека за обучение (3 месяца), так как организация коммерческая.
5. Родители боятся доверить своим детям самостоятельный процесс приготовления еды из-за заболевания детей. Также, у родителей нет определенных навыков для обучения своих детей самостоятельного приготовления пищи, поэтому близким людям приходится помогать и контролировать этот процесс.

География проекта

город Пермь, Индустриальный район города Перми

Целевые группы

1. Молодые люди с ЗПР от 14 лет до 23 лет Индустриального района г. Перми