Проекты

Краткое описание

Школа домашней хозяйки (уроки домоводства). Организовывается на базе воскресной школы г.Дюртюли. Мы (инициаторы проекта) учились еще в советской школе, и сами проходили уроки домоводства. Многие навыки и умения сегодняшнего дня - именно с тех уроков. К сожалению, в современной системе образования эти уроки заменены на уроки технологии. Следует отметить, что «Домоводство» было предметом только для девочек, у мальчиков урок труда проходил в специальной мастерской, где имелись настоящие станки по работе с деревом, с металлом. Но как показала практика, мальчики посещают подобные занятия с не меньшим удовольствием.Для противников СССР и советского образования, сразу скажем, что программы дореволюционных гимназий также указывали на их необходимость Мы считаем, что отказавшись от уроков домоводства, мы потеряли главное: сами добровольно отказались от ещё одного мощнейшего рычага формирования личности человека, каковым являлось трудовое воспитание.Любовь к труду раньше прививалась с детства, а трудолюбие было одним из важнейших положительных качеств человека. Мы начинаем эти занятия с уроков кулинарии.Кулинария по сути — это уникальный предмет, который включает в себя множество разных задач , решаемых ребёнком в естественных условиях. Очень важно, что в процессе приготовления пищи pебёнок использует реальные предметы, а не игрушки. Во время приготовления пищи ребёнок отрабатывает множество упражнений: переливание, пересыпание, счёт (сколько нужно чайных ложек?), перемешивание, откручивание и т.п. — все эти упражнения активно развивают ручную умелость и мелкую моторику, способствуют развитию концентрации внимания, памяти, зрительно-моторной координации и органов чувств.Частое занятие кулинарией позволяет ребенку запоминать последовательность действий. Повторяя, ребенок пытается добиться совершенствования и точности движений, развивая свой мозг, тренируя двигательную память. Для ребенка очень важен процесс, а не результат, поэтому он не спеша повторяет нужную последовательность действий, накапливая опыт и знания. Целенаправленное движение способствует развитию ума, освоение действий и связанное с этим ощущение успеха, формируют уверенность в себе. Развитие ума, движения и чувств, в свою очередь приводит к развитию у ребенка воли. Занятия интересны не только девочкам, но и мальчикам, проводятся вместе со взрослыми, сплачивая их. В перспективе хотелось бы открыть мастерские для мальчиков, чтобы обучать их навыкам работы с инструментами и различными материалами, а так же расширить программу обучения для девочек, включив основы шитья и рукоделия, гигиена и эстетика жилья и окружающего пространства, где будут преподаваться основные принципы содержания жилья, украшения, утепления, уход за комнатными растениями, коммунальная грамотность, основы ландшафтного дизайна и др.

Цель

1. Организация уроков домоводства

Задачи

1. Подготовительные работы
2. Изучение рецептуры и особенностей приготовления кулинарных изделий (изделий из теста)
3. Кухня разных народов
4. Закрепление материала

Обоснование социальной значимости

Школа домашней хозяйки (уроки домоводства) организовывается на базе воскресной школы г.Дюртюли для детей и подростков с 5 до 17 лет. Уроки не являются закрытыми мероприятиями, поэтому разрешено посещение и детей, не являющихся учениками воскресной школы, и взрослыми. Мы считаем, что отказавшись от уроков домоводства в общеобразовательной школе, мы потеряли главное: сами добровольно отказались от ещё одного мощнейшего рычага формирования личности человека, каковым являлось трудовое воспитание.Любовь к труду раньше прививалась с детства, а трудолюбие было одним из важнейших положительных качеств человека. Мы начинаем эти занятия с уроков кулинарии.Кулинария по сути — это уникальный предмет, который включает в себя множество разных задач , решаемых ребёнком в естественных условиях. Очень важно, что в процессе приготовления пищи. pебёнок использует реальные предметы, а не игрушки. Во время приготовления пищи ребёнок отрабатывает множество упражнений: переливание, пересыпание, счёт (сколько нужно чайных ложек?), перемешивание, откручивание и т.п. — все эти упражнения активно развивают ручную умелость и мелкую моторику, способствуют развитию концентрации внимания, памяти, зрительно-моторной координации и органов чувств.Частое занятие кулинарией позволяет ребенку запоминать последовательность действий. Повторяя, ребенок пытается добиться совершенствования и точности движений, развивая свой мозг, тренируя двигательную память. Для ребенка очень важен процесс, а не результат, поэтому он не спеша повторяет нужную последовательность действий, накапливая опыт и знания. Целенаправленное движение способствует развитию ума, освоение действий и связанное с этим ощущение успеха, формируют уверенность в себе. Развитие ума, движения и чувств, в свою очередь приводит к развитию у ребенка воли. Занятия интересны не только девочкам, но и мальчикам, проводятся вместе со взрослыми, сплачивая их. В перспективе хотелось бы открыть мастерские для мальчиков, чтобы обучать их навыкам работы с инструментами и различными материалами, а так же расширить программу обучения для девочек, включив основы шитья и рукоделия, гигиена и эстетика жилья и окружающего пространства, где будут преподаваться основные принципы содержания жилья, украшения, утепления, уход за комнатными растениями, коммунальная грамотность, основы ландшафтного дизайна и др.

География проекта

г.Дюртюли Республика Башкортостан.

Целевые группы

1. Дети и подростки от 5 до 17 лет