Проекты

Краткое описание

В пожилом возрасте люди чаще всего страдают от различного вида заболеваний, порой это связанно с недостаточным и неправильным питанием. Режим питания имеет особое значение для профилактики старения организма. Сбалансированный рацион — основа правильного питания.
Проект "Правильный обед"- это комплекс мероприятий направленный на внедрение правильного и здорового питания в повседневную жизнь пожилых людей. На старте проекта не менее 500 благополучателей БФ СПН «Кристалл» (на 31.10.2022 г. зарегистрировано 500 человек) заполнят анкеты на общее состояние здоровья (наличие хронических заболеваний, аллергии, противопоказаний), из общего числа зарегистрированных в медицинскую организацию для прохождения мед. обследования будут направлены 20%, это не менее 100 человек. Врачом-терапевтом будут назначены необходимые анализы по ОМС, с полученными результатами обследования благополучатели будут направлены на дополнительные консультации к узким специалистам.
На основании обследования врачами диетологом и гастроэнтерологом будут проведены первичные приемы благополучателей в количестве 100 человек, по результатам приемов будут назначены лечение,прописана диета с расчетом необходимой энергетической ценности, лечебно-оздоровительные режимы, составлены не менее двух комплексных рационных меню на 10 дней.
Составленное меню будет использовано в социальной столовой для приготовления блюд сбалансированных по энергетической ценности , белкам, углеводам, витаминам для 100 благополучателей, прошедших обследование. В штат будут приняты повар ПП и помощник повара. Повара и заведующая столовой находящиеся в штате БФ СПН «Кристалл», в процессе реализации проекта пройдут повышение квалификации на тему правильного питания, для дальнейшей реализации проекта. По завершению проекта благополучатели пройдут повторное обследование, которое поможет оценить результаты подобранного питания и рекомендаций. Полученные данные позволят в дальнейшем реализовывать проект на базе социальной столовой Фонда и увеличивать количество пожилых людей, следящих за своим питанием и здоровьем.
В рамках реализации проекта запланированы лекции о здоровье, правильном питании и мастер-классы по приготовлению полезных блюд для повседневной жизни. Партнерами проекта будут предоставлены фито-чаи , БАДы, витамины. Для популяризации проекта и полезных привычек будут организованы 4-е спортивно-оздоровительных мероприятия "Дни здоровья", которые привлекут не менее 400 человек. Для повышения иммунитета, активизации обменных процессов, улучшения кровообращения внедрятся кислородные коктейли в рацион благополучателей.
С целью пропаганды здорового питания как образа жизни и привлечения внимания к проекту БФ СПН "Кристалл" организует и проведет II Республиканский форум «Молоды душой всегда» на тему: «Правильное питание людей пожилого возраста» который посетят не менее 600 человек.

Цель

1. Внедрение правильного и здорового питания в повседневную жизнь пожилых людей.
2. Популяризация правильного питания среди целевой группы проекта и их семей.

Задачи

1. Комплексная оценка состояния здоровья людей пожилого возраста посещающих социальную столовую
2. Составление сбалансированного питания диетологами для людей пожилого возраста на основании обследования их здоровья
3. Приобретение необходимого оборудования в социальную столовую
4. Организация рекламной компании проекта
5. Организация правильного питания для людей старшего поколения в социальной столовой
6. Организация спортивно -оздоровительных мероприятий

Обоснование социальной значимости

Рациональное питание людей пожилого и старческого возраста является действенным фактором сохранения здоровья человека, профилактики болезней, продления жизни. Вместе с тем эффективность оздоравливающего воздействия рационального питания может быть оптимальной лишь в единстве применения и других факторов здорового образа жизни пожилого человека: сохранения посильной физической и умственной активности, соответствующей возрасту и полу конкретного человека, чередование её с полноценным отдыхом, в том числе достаточным по продолжительности сном, профилактики стрессов, соблюдения санитарно-гигиенических требований в быту . О чем говорят цифры в Республике Хакасия: прожиточный минимум на душу населения – 11784 рублей, для пенсионеров – 9986 рублей. Исходя из опыта работы социальной столовой, а это 8 лет, 70% это люди, имеющие доход ниже прожиточного минимума и находящиеся за чертой бедности. Практически все благополучатели экономят на продуктах первой необходимости, одежде, появляются трудности с оплатой услуг ЖКХ, приобретением лекарственных средств. Когда пенсионер имеет такой уровень дохода, речь не может идти о сбалансированном правильном питании, речь идет о выживании. Сбалансированное правильное питание - одно из обязательных условий долголетия и сохранения работоспособности для людей пожилого возраста. В этот период происходит перестройка всех основных процессов обмена веществ, ухудшается переваривание пищи и усвоение полезных микро- и макроэлементов, увеличивается потребность организма в витаминах и других нутриентах. Правильное меню, учитывающее возрастные изменения, поможет не только избежать проблем с пищеварением, но и сделать организм более устойчивым к повседневным нагрузкам и стрессам. С помощью правильного рациона можно скорректировать множество проблем со здоровьем, таких как гастрит, запоры, ожирение, атеросклероз, гипертония. В первую очередь питание в пожилом возрасте должно учитывать суточную потребность в калориях. Потребность в калориях у мужчин в возрасте от 60 до 70 лет будет составлять около 2 350 ккал в сутки. Женщинам рекомендуется не превышать отметку в 2 100 ккал. Проект «Правильный обед», позволит пенсионерам не только снять социальную напряжённость, связанную с недостатками питания, но и позволит получать сбалансированный горячий обед, подходящий под его особенности здоровья.
Особенности питания людей старшего поколения (https://peredelkinokardio-ru.turbopages.org/peredelkinokardio.ru/s/articles/sovety/osobennosti-pitaniya-pozhilyh-ljudej-principy-gerodietiki-rezhim-pitaniya-perechen-produktov/)
Прожиточный минимум Республики Хакасия (http://publication.pravo.gov.ru/Document/View/1900202102110011)

География проекта

Республика Хакасия город Абакан

Целевые группы

1. Люди пожилого возраста