Проекты

Краткое описание

Проект направлен на предпрофессиональную подготовку старшеклассников через углубленное знакомство со сферой гостеприимства. В проекте примут участие 54 школьника 10-11 классов из г. Ялта, Евпатория, города федерального значения Севастополь, которые заинтересованы развиваться в данной сфере.
Проект будет реализован с сентября 2025 г. по июнь 2026 г. Образовательная программа проекта позволит восполнить дефицит актуальной информации о сфере гостеприимства и окажет содействие осознанному профессиональному выбору школьников – ребята пройдут более 12 практико-ориентированных тренингов по Soft skills и смогут попробовать себя в более чем 25 востребованных профессиях разных отраслей на базе работодателя в формате стажировок с элементами игропрактик: администрирование отеля, стандарты ресторанного сервиса, экскурсионное обслуживание, поварское дело, сыроварение, косметологические услуги, IT, закупки, проектный менеджмент-школьники смогут увидеть как устроен гостиничный бизнес изнутри. Обучение проходит в уникальном формате — ребята получают непосредственно-эмоциональное общение с лучшими экспертами отрасли и могут попробовать своими руками выполнить задачи, присущие различным профессиям– в том числе в работе с оборудованием, технологиями, аппаратно-программными и иными профессиональными средствами.
Проект станет продолжением программы, которая реализуется третий год, по инициативе одного из крупных работодателей отрасли в РФ и мирового лидера сферы гостеприимства – подразделением курортного комплекса Мрия – учебным центром «Академия гостеприимства» корпоративного университета Мрия и партнера проекта, подаваемого на грантовый конкурс.
С 2022 г. 63 школьника г.о. Ялта уже получили свой первый документ о профессии-по рабочей специальности Официант и Горничная.
Инновацией проекта, подаваемого на грантовый конкурс, является:
1. Совершенствование образовательного процесса средствами игры – на период обучения будет внедрена командно-ориентированная модель, что позволит повысить мотивацию, вовлеченность в процесс и концентрацию внимания, поможет школьникам развить способности к анализу ситуаций и опыт работы в команде.
2.Для повышения продуктивности обучения участники проекта получат доступ к прохождению обновленного дистанционного профессионального курса по специальности Администратор службы приема и размещения.
3. Участниками станут школьники с территорий, которые ранее не участвовали в проекте-г. Евпатория и Севастополь, которые проявили интерес к участию в проекте.
Проект поможет адекватному самоопределению подростков, что является залогом будущей положительной социальной и трудовой адаптации.
Получив трудовой опыт и первый документ о профессии еще в школе, учитывая свои предпочтения ребята смогут построить план старта карьеры, получат преимущества при поступлении и трудоустройстве. Проработают навыки управления конфликтами, эмоциями, ораторского мастерства, повысят уровень своего личностного развития и готовности к самостоятельной жизни.

Цель

1. Познакомить заинтересованных школьников 10-11 классов из 3-х школ г. Севастополя, Евпатории, Ялты с профессиями сферы гостеприимства для содействия осознанному профессиональному выбору, готовности к профессиональной деятельности и дальнейшему развитию в данной сфере.

Задачи

1. Выявить старшеклассников заинтересованных больше узнать о сфере гостеприимства
2. Восполнить дефицит актуальной информации у школьников о специфике сферы гостеприимства и профессиях для содействия осознанному профессиональному выбору
3. Организовать исследование для выявления уровня изменений у школьников и совершенствования методов повышения престижа профессий отрасли

Обоснование социальной значимости

Одним из действующих приоритетов страны, который находится в центре внимания в рамках национального проекта «Туризм и гостеприимство» до 2030 года является кадровое обеспечение. Проведение опросов среди школьников 9-х классов г.о. Ялта (153 человека в 2024 году) в вопросах самоопределения и выбора профессии было выявлено:
1. считают, что в отрасли низкий уровень заработной платы 109 чел. 71,2%;
2. не считают престижными такие профессии отрасли, как официант 130 чел. 85% и горничная 133 чел. 87%;
3. считают, что нет необходимости учиться профессии, чтобы работать официантом 75 чел.50%, горничной 84 чел. 55%;
4. не рассматривали сферу гостеприимства как карьерное направление 97чел. 63%;
5. хотят больше узнать о сфере гостеприимства, не исключают что это интересно 72 чел. 47%.
Из чего можно сделать вывод, что школьники мало знают о сфере гостеприимства и осознанно не выбирают ее для профессионального развития. Такое отношение обусловлено дефицитом актуальной информации об отрасли на профориентационных ресурсах в рамках общего образования, узкого представления о профессиях, востребованных в отрасли. Отсутствие возможности узнать о сфере гостеприимства, снижает количество вариантов для профессионального определения. Неопределенность в карьерных предпочтениях приводит к снижению мотивации к учебе и затруднениям в планировании будущего. По данным ФГБНУ ИИДСВ РАО ежегодный мониторинг ценностных ориентаций современной молодежи в 2022 году показал, что высшее образование для 51% учащихся не является ценностью в современном мире; всего 9% школьников обсуждают свои профессиональные планы с педагогами; основной акцент при выборе профессии учащиеся делают на собственный интерес к специальности (79%) и востребованность профессии (55%); 58% учащихся не смогли назвать профессии, которые, по их мнению, считаются наиболее перспективными. Эти данные свидетельствует об актуальности проблемы осознанного профессионального самоопределения и эффективности профориентации. Стремительно меняющиеся реалии рынка труда требуют от системы образования вести опережающую подготовку квалифицированных специалистов, при этом включать в программы профориентации углубленное знакомство с профессиями будущего целесообразно уже в начальной школе. Необходимы меры по обеспечению школьников доступной и актуальной информацией о профессиях, чтобы помочь им сформировать осознанный выбор и развить интерес к различным направлениям. По данным Центра опережающей профессиональной подготовки Республики Крым, на сегодняшний день в республике функционирует 346 профильных предпрофессиональных классов в 13 направлениях, из которых лидируют кадетские классы- 135, 94 педагогических класса, 54 аграрных и 52 инженерных класса, класс гостеприимства -1. Туризм и рекреация является приоритетным направлением экономики республики, что подтверждает актуальность и востребованность опережающей подготовки в данном направлении.
Проведенное исследование специалистами Московского гуманитарного университета подтверждает, что несмотря на достаточное количество мест на туристские специальности в государственных и негосударственных ВУЗах, и широкий спектр профилей подготовки, набор студентов снижается. Поступление на туристские специальности не является престижным и выбирается по остаточному принципу. Наблюдается явное несоответствие между динамичным развитием внутреннего туризма, активацией бизнеса в этом секторе и выбором абитуриентов. Для повышения престижа образования в сфере туризма и усовершенствования образовательного процесса необходимо внедрять следующие меры: 1.Маркетинговые мероприятия, повышающие престиж туристских профессий; конкурсы, олимпиады, которые проводятся на разных уровнях; 2. У туристского образования должны быть свои амбассадоры, непосредственно курирующие направления подготовки; 3.Образовательным учреждениям необходимо постоянно модернизировать профили подготовки в соответствии с запросом работодателя; 4. Применять методику дуального образования, привлекая крупные мероприятия; 5. ОУ следует активно внедрять сетевое образование, создавая совместные сквозные образовательные программы. При условии актуальности получаемых знаний и гарантии успешного трудоустройства, абитуриенты станут воспринимать туристское образование как социальный лифт, и оно станет частью планомерного карьерного роста.
Проект Класс гостеприимства, это реальные меры по обеспечению школьников доступной и актуальной информацией об отрасли и практического подхода к освоению разноотраслевых профессий, чтобы помочь им сделать осознанный выбор.
В 2024 г. Класс гостеприимства был отмечен высокими наградами-премией Правительства РФ за лучший проект в сфере гостеприимства, премией Россия-мои горизонты за первый в РФ профильный класс гостеприимства, что подтверждает его актуальность, социальную значимость для Республики Крым и России и уникальность проекта, который открывает невероятные возможности детям.

География проекта

г.о. Ялта, г.о. Евпатория, город федерального значения Севастополь

Целевые группы

1. Обучающиеся 10-11 классов, из 3-х общеобразовательных организаций города федерального значения Севастополь, г. Евпатория, г. Ялта, которые проявляют интерес к сфере туризма и гостеприимства и хотят в ней профессионально развиваться
2. Косвенной целевой группой проекта являются педагоги и другие специалисты, ответственные за профориентационное направление в образовательной организации
3. Косвенной целевой группой проекта являются родители школьников, заинтересованные в профессиональном определении и личностном росте своих детей