Проекты

Краткое описание

Чай – самый распространённый напиток на планете Земля, является основным для двух миллиардов человек. Чай – один из самых древнейших напитков, употребление которого неразрывно связано с национальной культурой, хозяйством и историческими традициями многих народов, проживающих на территории России. Общение за чайным столом сближает случайных знакомых, благотворно влияет на укрепление родственных связей, расширяет круг друзей. Приглашая гостей к чаю, любая хозяйка может блеснуть своим «фирменным» пирогом, ватрушкой, печеньем или домашним тортом.
Чаепитие - отличная основа для диалога национальных и межпоколенных культур. Проект предполагает проведение серии из 8 просветительских чаепитий (чайных гостиных), посвященных аспектам культуры чаепития разных народов России в противовес нездоровому образу жизни насаждаемой молодежи, а также в целях развития культуры добрососедства. В формате интерактивной беседы с гостями- представителями диаспор, историками, культурологами, наставниками по этикету и с опорой на мультимедиаматериалы более 200 человек – взрослых старшего поколения, подростков и молодежи за чаем познакомятся с гастрокультурой и традициями народов России. Разновозрастной мультикультурный состав участников - обязательное условие каждого чаепития в целях уменьшения межпоколенного разрыва и развития культуры добрососедства.
Чаепития будут сопровождаться демонстрациями и мастер-классами по чайной церемонии, обсуждением чайного этикета народов России, лекциями о различных видах чая, его свойствах и особенностях употребления. Первое мероприятие будет посвящено мультикультурности многонациональной России, а гостями и участниками станут представители нескольких диаспор региона. Коль чаем угощают, значит уважают.
Для всех участников проект запомнится надолго, а чай станет напитком на все случаи жизни, в чем поможет специально разработанная и изданная для проекта чайная карта, содержащая описание с рецептами чайных напитков из трав и ягод Русского Севера.
Чайные гостиные планируются к проведению в Музейном комплексе «Заречный кварталъ 1840» как основной площадке трансляции гастрокультуры Вологодской области.Комплекс вошел в ТОП-300 Точек притяжения Росмолодежи и стал победителем национальной премии Герои.Города в номинации "Культура и отдых".

Цель

1. Организация и проведение серии чайных гостиных (просветительских чаепитий), посвященных традициям культуры чаепития разных народов России весной 2024 года в противовес нездоровому образу жизни насаждаемому молодежи, а также в целях развития культуры добрососедства.

Задачи

1. Привлечение партнеров и волонтеров к организации и участию в чайных гостиных, привлечение экспертов и наставников для обеспечения методической и тьюторской поддержки просветительских чаепитий
2. Разработка информационных просветительских материалов по чайным традициям народов России
3. Проведение информационной кампании по популяризации проекта и привлечению общественного внимания к проблемам, поднимаемым в проекте
4. Подготовка и дооборудование площадки для проведения чайных гостиных

Обоснование социальной значимости

Сохранение общероссийской культурной идентичности, укрепление традиционных российских духовно-нравственных ценностей, патриотизм и преданность стране не воспитываются в людях через посты в соцсетях или с экранов телевизоров. Только вовлечение и соучастие, иммерсивность и собственное проживание способны воспитывать по настоящему.
Сила России – в единстве ее народов и людей. Приглашая на чаепития разных в культурном отношении людей, мы искусственно воспроизводим эффект случайного попутчика.Делясь своими мыслями и переживаниями, у них возникает сильная эмоциональная связь, а значит, ощущение своего человека.
Кроме того, пропагандируя культуру чаепития, основанную на гостеприимстве и глубоком уважении ко всем участникам, мы противопоставляем ее деструктивным явлениям и создаем тренд на познавательно-культурный досуг и трезвый здоровый образ жизни.
Особый смысл имеет место проведения чайных гостиных – Музейный комплекс «Заречный кварталъ 1840» (исторический дом в Вологде, ул. Чернышевского, 56). Буквально по соседству находится отчий дом Владимира Гиляровского, в чьих очерках концепт «чай» используется для углубленного раскрытия образов персонажей и реалий их повседневной жизни, способствует усилению реалистичности текста и связывает его с народной культурой.
Проект направлен на решение трех проблем, характерных для молодежи Вологодской области.
Первая – молодежи насаждается нездоровый образ жизни. Согласно исследованию «Демографическая ситуация и демографическое поведение населения Вологодской области» (А.А. Шабунова, О.Н. Калачикова. ВолНЦ РАН, 2020), 30% населения Вологодской области курит, 70% - употребляет алкоголь, занимаются физкультурой – 23%, следят за своим психологическим состоянием – 23%. Главным мотивом употребления спиртного у жителей региона выступает желание поддержать компанию - 39%. Первая задача этого проекта – показать, что дружеские посиделки здоровее, интереснее и моднее сопровождать чаепитием.
Вторая проблема – молодежный эгоизм, обращенность на себя, отсутствие представления об общественном благе как ключевые характеристики российской молодежи (Исследование «Левада-центра», 2020). 55% респондентов исследования ВолНЦ РАН, 2020 «Коллективные действия и со-циальный капитал в российском обществе», считают, что в настоящее время доверять можно только самым близким друзьям и родственникам, что фактически означает кризис доверия в обществе. Вторая задача этого проекта – популяризация чаепития как средства укрепления доверия между людьми.
Молодежи нужно обязательно донести, что чаепитие на Русском Севере с XIX века является обязательным элементом приема гостей и важным звеном в организации социальных отношений, а ритуалы общения за чаем вписаны в этическую систему. Чай имеет некоторые ритуальные функции, присущие вину и пиву (чаем встречают, чествуют гостей, скрепляют договоренности), а также образует пару «чай - сахар», функционально близкую паре «Хлеб- соль» (Осипова К.В. Чай в культурно-языковой традиции Русского Севера // Славянский мир в третьем тысячелетии, 2021. Т. 16. №3-4).
Третьей проблемой, поднимаемой в проекте, является недостаточное знание подавляющим большинством жителей Вологодской области, а особенно молодежью, нематериального наследия родного края, в том числе почти полностью отсутствуют знания о гастрокультуре.
Серия чайных гостиных, посвященная традициям культуры чаепития разных народов России, приуроченная ко Дню народного единства, станет аспектом гражданского становления, духовно-нравственного и патриотического воспитания молодых граждан, а кроме того обеспечит содействие охране здоровья и формированию здорового образа жизни молодежи

География проекта

г. Вологда

Целевые группы

1. Студенческая и работающая молодежь г. Вологды 16-35 лет, интересующаяся гастрокультурой народов России, испытывающая потребность в расширении доступных форм активно-познавательного досуга.