Проекты

Краткое описание

Целью настоящего Проекта является восстановление утраченных социально-бытовых навыков и преодоление трудностей бытовой социализации людей с ограниченными возможностями здоровья, проживающих в Череповецком доме-интернате для престарелых и инвалидов №1, через организацию занятий в кулинарной мастерской.
В рамках Проекта будут организованы еженедельные кулинарные занятия и кулинарные мастер-классы для людей с ограниченными возможностями здоровья. Занятия будет проводить инструктор по трудовой терапии. А также в проведении мастер-классов примут участие шеф-повары ресторанов г. Череповца.
Программа занятий кулинарной мастерской направлена на решение следующих реабилитационных задач:
- трудовая адаптация;
- изучение этикета;
- расширение знаний о культуре питания;
- обучение технологии приготовления основных блюд кулинарии;
- правила хранения продуктов и сроки годности;
- здоровое питание и калорийность;
- приобщение к разнообразным видам хозяйственно-бытовой деятельности и
социально-бытовой реабилитации.
Занятия будут включать теорию и практику, с помощью видеопроектора участники Проекта просмотрят технологию приготовления того или иного блюда, затем обсудят с инструктором по трудовой терапии свои возможности и разделят обязанности, и на практике приготовят кулинарное блюдо, выполнят сервировку стола и продегустируют готовый кулинарный шедевр.
За период деятельности Проекта социально-бытовую реабилитацию пройдут более 50 человек, проживающих в доме-интернате, которые посетят не менее 20 занятий кулинарной мастерской. Для максимальной эффективности усвоения реабилитационной программы занятия будут проходить в мини-группах - по 3-5 человек. В рамках Проекта будет организовано не менее 10 кулинарных мастер-классов, участие в которых примут волонтеры. В рамках проекта будет организован и проведен итоговый конкурс-смотр "Любимое блюдо".
Для качественной реализации проекта будет закуплена кухонная техника, посуда и расходные материалы для кулинарной мастерской. Расходные материалы для занятий и мастер-классов частично будут предоставлены партнерами организации в качестве благотворительной помощи.

Проект даст возможность людям с ограниченными возможностями здоровья, проживающим в Череповецком доме-интернате для престарелых и инвалидов №1, восстановить свои утраченные способности и получить новые социально-бытовые навыки.
По результатам деятельности Проекта будет снят, смонтирован и опубликован социальный видеоролик, в котором будут описаны социальные изменения у участников Проекта, для трансляции успешного опыта среди профильных социальных учреждений и организаций. К работе над роликом будет привлечен специалист по работе с видео-контентом.

Цель

1. Социально-бытовая реабилитация людей с ограниченными возможностями здоровья, утративших социально-бытовые навыки, посредством освоения трудовой деятельности в кулинарной мастерской.

Задачи

1. Организация регулярных групповых занятий и мастер-классов для людей с ограниченными возможностями здоровья в кулинарной мастерской.
2. Организация итогового конкурса-смотра «Любимое блюдо».
3. Съемка и публикация социального ролика о Проекте.

Обоснование социальной значимости

В домах-интернатах для престарелых и инвалидов проживает более 50 % людей с ограниченными возможностями здоровья и большинство из них - с приобретённой инвалидностью, и утратившие социально-бытовые навыки.
Одной из основных проблем данной целевой категории является неспособность самостоятельно приготовить себе еду.
Реабилитация социально-бытовых навыков является длительным и порой незаметным для посторонних глаз процессом, который требует постоянной, непрерывной и систематической работы специалистов. Трудовая деятельность в этом процессе является одним из важных и эффективных элементов. Социально-бытовая реабилитация людей с ограниченными возможностями здоровья создаёт условия для самостоятельной и полноценной жизни.

География проекта

г. Череповец Вологодская область

Целевые группы

1. Люди с ограниченными возможностями здоровья