Проекты

Краткое описание

Проект разработан с целью подготовки детей и подростков с расстройствами аутистического спектра (РАС) к адаптации в жизненном пространстве посредством приобщения к культуре приготовления пищи. В ходе реализации проекта с июля 2024г. по декабрь 2024г. 10 детей и подростков с РАС в возрасте от 9 до 23 лет получат помощь в приобретении и освоении социально-бытовых, кулинарных и коммуникативных навыков. Для каждого ученика будет разработана индивидуальная программа, в которую будут входить: 15 индивидуальных занятий по кулинарии (занятия в тренировочной квартире) и 10 групповых занятий по кулинарии для приобретения и развития ещё и коммуникативных навыков. С ребятами будут заниматься педагоги, обладающие необходимыми компетенциями, в том числе работа будет проходить с применением методов прикладного анализа поведения, а именно использование визуальной поддержки, средств АДК, моделинг, шейпинг и д.р. При возникновении сложностей в формировании навыков и/или нежелательного поведения во время занятий у конкретного ученика планируется привлечение поведенческого аналитика как консультанта.

Цель

1. Улучшить кулинарные и социально-коммуникативные навыки детей и подростков с РАС от 9 до 23 лет.

Задачи

1. Оснащение кухонной зоны тренировочной квартиры недостающим оборудованием и подготовка методических материалов
2. Определение текущего уровня кулинарных умений ученика
3. Формирование у детей, подростков и молодых людей с РАС устойчивых кулинарных умений и социально-коммуникативных навыков, развитие личностного потенциала обучающихся

Обоснование социальной значимости

Развитие бытовых навыков является важным аспектом развития детей, включая детей и подростков с расстройством аутистического спектра (РАС). Однако, дети с РАС часто испытывают трудности в освоении этих навыков, что может затруднять их повседневную жизнь и социальную адаптацию. Симптомы РАС могут существенно влиять на умение детей выполнять простые бытовые задачи, будь то приготовление пищи или уборка в квартире. Например, дети с РАС могут испытывать трудности в понимании инструкций и в выполнении привычных рутинных задач, могут также иметь трудности в координации движений, что делает сложным выполнение задач, которые требуют точности и мелкой моторики. Кроме того, дети с РАС могут иметь повышенную чувствительность к различным визуальным, звуковым или тактильным стимулам. Это может привести к тому, что выполнение бытовых задач, будет вызывать у них дискомфорт. Многие дети и подростки с РАС не участвуют дома в процессе приготовления еды, а значит не умеют работать по рецепту, подготавливать нужные для приготовления продукты, мыть, чистить, резать овощи или мясо. Часто это происходит потому, что сами родители не дают им такой возможности, объясняя это тем, например, что можно порезаться ножом, что мало времени, а нужно сделать все быстро. Таким образом, иногда сами родители мешают адаптации, развитию детей, лишая возможности научиться самостоятельности в быту. Некоторые родители считают, что в первую очередь ребенку нужно научиться считать и писать, овладеть академическими навыками, но, как правило, такие умения у людей с психическими нарушениями не являются востребованными в первую очередь. Гораздо ценнее для них приобрести навыки самообслуживания, ориентации в социальных объектах. Большое значение имеет формирование хотя бы элементарных кулинарных навыков. Замечательно, если хоть немного удается привить подростку с РАС любовь к готовке, сервировке стола, делам на кухне в целом. Такая работа, помимо развития моторики и возможности произвольно выполнять сложные программы действий, несет в себе еще и большой эмоциональный заряд: во всех странах, в самых разных культурах кухня, место готовки пищи - это средоточие уюта, домашнего тепла. Здесь особенно важна возможность совместной деятельности взрослого и подростка. Работа на кухне, разнообразная кулинарная "возня", как нам кажется, особенно способствует развитию представлений об окружающем ребенка или подростка с РАС мире вещей, а значит, особенно эффективно работает на бытовую повседневную адаптацию. По результатам проведенного нами опроса среди 19 семей воспитывающих детей/подростков с РАС в возрасте от 9 лет до 21 года: у 11 опрошенных дети не умеют разогревать пищу в микроволновой печи; только 7 ответили, что их ребенок умеет резать продукты ножом, у остальных этот навык отсутствует; больше половины детей не помогают родителям в процессе приготовления пищи; и только у 3 из 19 дети могут самостоятельно без подсказок приготовить от начала до конца от 1 до 3 блюд.

География проекта

г. Санкт-Петербург

Целевые группы

1. Дети, подростки и молодые люди в возрасте от 9 до 23 лет, имеющие расстройство аутистического спектра