Проекты

Краткое описание

Организация школьного ресторана или организации общественного питания на основе школьного пищеблока с выбором блюд - сложная технологическая и правовая задача. Все большую популярность получает подход к питанию детей в образовательном учреждении, когда детям дается выбор блюд. Такой подход признан разнообразить жизнь школьников, снять с родителей проблему голодного ребенка, и, таким образом, улучшить его здоровье.
Качество питания в школьном ресторане - в первую очередь зависит от продуктов и поваров. Команда проекта на практике покажет и расскажет, что нужно сделать родительским комитетам, чтобы в их школе появился ресторан с качественным питанием вместо скучной столовой.

Цель

1. Создание гармоничных условий для здорового питания детей через внедрение практики школьных ресторанов(выбор блюд детьми).
2. Обеспечение школьников здоровым и качественным питанием гастрономического качества.
3. Поддержка проектной деятельности по реализации права на качественную еду в школе.

Задачи

1. Информирование родителей и учеников о возможности создания в своей школьный ресторан
2. Проведение вебинаров, лекций семинаров, просветительская работа и демонстрация позитивных примеров реализации школьных ресторанов.
3. Подготовка и подача заявок в региональные органы власти для реализации проектов школьный ресторан
4. Аналитический отчет с информацией о необходимости реализации проектов школьный ресторан на базе других школ.
5. Лекции о здоровом питании и возможностях, предоставляемых при выборе питания
6. Экскурсии в школы на базовые площадки школьные рестораны

Обоснование социальной значимости

Проблема касается школьников, которые потребляют однообразную еду по унифицированному меню в школе. Еда напоминает больше пищу космонавта, а не продукт гастрономического искусства. Лишь в небольшом количестве школ в столовых есть выбор блюд, ответственное отношение родительских комитетов к составлению меню.
Многие дети не едят в школе, много жалоб на невкусное питание, родителям это создает дополнительную проблему кормления детей из кулёчков.
Команда проекта занимается школьным питанием уже несколько лет, а публикации в СМИ говорят сами за себя. Мониторинги подтверждают https://ufa.aif.ru/edu/school/ne_menyu_edinym_pochemu_shkolnaya_eda_v_bashkirii_vnov_ne_ustraivaet_detey "Уфимец Владимир Макеев (имя и фамилия изменены – прим. ред.) написал в социальных сетях, что после двух учебных дней родители детей стали писать в чате класса, что обеды несъедобные. "
и таких публикаций очень много.

География проекта

Российская Федерация. Проект реализуется на базовых площадка в регионах присутствия членов команды проекта.

Целевые группы

1. Родители учащихся в школах
2. Дети, старшеклассники.
3. Повара, рестораторы
4. Общественники, активисты по вопросам школьного питания