Проекты

Краткое описание

Кулинарная мастерская "Семейные традиции" призвана объединить людей разных возрастов, национальностей, людей с особенностями или без них. На курсах и мастер-классах наши преподаватели и шеф-повара не просто будут обучать готовить, а вкладывать в этот увлекательный процесс частичку своей души, экспериментировать с продуктами, творить и создавать оригинальные и красивые блюда. Кроме того, мы планируем проведение различных мероприятий по обмену опытом между поколениями, различными национальностями и просто друг с другом. Отличительная особенность нашей студии заключается в том, что каждый участник мастер-класса готовит сам свою порцию блюда от начала до конца. Помогают ему в этом шеф-повара, индивидуальное рабочее место со всей необходимой техникой и посудой для приготовления блюд, качественные продукты и, конечно, вдохновение. Шеф-повар на наших мастер-классах – это наставник. Он показывает основы и навыки, отвечает на вопросы, не настаивая на «правильном» и собственном видении блюда. И это интересно, потому что в итоге у разных участников из, казалось бы, одного количества одних и тех же ингредиентов получаются непохожие друг на друга блюда. Партнер проекта - гильдия поваров Республики Татарстан. Целевая аудитория - дети от 4 до 18 лет, взрослые без ограничения по половому признаку, возрасту, социальному и материальному положению. Результатом станет проведение мастер-классов в течение 4 месяцев 3 раза в неделю по 3 часа, по прошествии которых мы проведем кулинарное шоу в прямом эфире инстаграм гильдии поваров Республики Татарстан @rt_chef @edakakshow и АНО "Добрая Казань" @dobro.kazan

Цель

1. Организация досуга для людей разных поколений с помощью проведения кулинарных мастер-классов

Задачи

1. закупка оборудования
2. набор групп в кулинарную мастерскую
3. проведение мастер-классов
4. проведение кулинарных шоу

Обоснование социальной значимости

Современная жизнь диктует человеку определенные требования к его социально регламентированному поведению. Все чаще занятость на работе заставляет жителей современного города – мегаполиса прибегать к услугам ресторанов и кафе, а на домашнем столе в большей степени присутствуют промышленные полуфабрикаты и кулинарные изделия. Все это существенно обедняет нашу жизнь, лишает уюта, традиционного эмоционального комфорта наши дома. Необходимо имеющимися социально-педагогическими средствами снизить остроту этой проблемы. В нашем случае, за счёт специально организуемого учебно-воспитательного процесса, учитывающего имеющиеся субъективные и объективные предпосылки для её решения. Мастер-классы в нашей студии позволят пробудить у молодого поколения стремление создавать уют и тепло в доме, культивировать гармонию и красоту вокруг себя; укреплять интерес и потребность к созиданию и труду, стимулировать развитие творческих способностей, воображения и фантазии. Не остаются в стороне и социальные нормы гендерного поведения, укрепление семейных ценностей, развитие инклюзивной культуры Все это делает предлагаемую программу актуальной и педагогически целесообразной в современных условиях.

География проекта

город Казань

Целевые группы

1. Дети и подростки от 4 до 18 лет
2. Родители, люди старшего поколения
3. Дети с ОВЗ
4. Родители, воспитывающие детей с ОВЗ