Проекты

Краткое описание

На полках современных магазинов размещается изобилие продуктов питания. Но из-за содержащихся с в них химических добавок, ароматизаторов и консервантов по полезности они уступают натуральной продукции.

Узнать по красивой этикетке и сложным формулировкам в составе, насколько полезен продукт, не под силу даже самому внимательному покупателю. "Дружина Афанасий" запускает проект "Знак качества", который поможет решить эту проблему.

В 2019 году «Дружина Афанасий» совместно с Тверским государственным медицинским университетом при грантовой поддержке Правительства Тверской области успешно реализовала проект «Уроки здоровья». Серия интерактивных занятий с лабораторными опытами помогла 1834 школьникам научиться отличать вредные продукты от безопасных в домашних условиях.

Следующим этапом развития тренда выбора населением безопасных продуктов должна стать прозрачная и публичная проверка продуктов питания, представленных в регионе, в специализированной лаборатории.

Отчеты по исследованиям будут доводиться до широкого круга потребителей через СМИ и сеть Интернет. Для оценки продуктов после проведенной проверки будет разработан специальный знак качества "ДА!", отражающий соответствие продуктов питания государственным нормам и стандартам и отсутствие в них химических веществ, нежелательных для организма.

Знак качества "ДА!" будет размещаться на полностью натуральные, безопасные и полезные продукты питания, успешно прошедшие лабораторные испытания. Размещение знака "ДА!" на этикетках предполагается осуществлять силами производителей данных продуктов, так как такой знак повысит конкурентное преимущество товара и даст возможность производителю "зайти2 на специальные полки для натуральных продуктов.

Любой желающий сможет передать в "Дружину Афанасий" продукты питания для их проверки в лаборатории. Результаты такой проверки будут освещены для инициатора проверки и общественности в целом.

К реализации проекта будут привлечены квалифицированные специалисты ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН, ТГМУ и иных организаций.

Менее чем за год реализации проекта будет проведено 49 опытов с различными видами продуктов питания. Информационный охват составит 7 000 человек. Информацию о качестве и безопасности продуктов питания эти люди передадут своим знакомым через социальные сети и личное общение.
Информирование населения о качестве того или иного продукта питания улучшит показатели населения по здоровью и демографическую статистику, а так же уменьшит нагрузку на медицинские учреждения.

Цель

1. Создание и поддержание механизма оценки продуктов питания и донесения до населения информации о безопасной и натуральной пище.

Задачи

1. Подготовка к реализации проекта
2. Организация и проведение лабораторных опытов с продуктами питания на базе лаборатории ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН
3. Создание и ведение интернет страницы (сайта), на котором будет размещена информация о проведенных лабораторных опытах
4. Подведение итогов

Обоснование социальной значимости

С развитием химической промышленности в нашей стране все чаще изготовители прибегают к использованию химических добавок, чтобы сократить собственные затраты на производство или придать продукции специфический вкус. Также усложняется и процесс выявления этих добавок.

Потребление продуктов питания с большим количеством химических добавок негативно сказывается на всех системах организма человека. Прямая зависимость уровня заболеваемости и смертности от безопасности потребляемой пищи подтверждена множеством научных исследований.

Таким образом, информирование населения о натуральности и безвредности того или иного продукта питания улучшит показатели населения по здоровью и демографической статистике, а также уменьшит нагрузку на медицинские учреждения.

Предлагаемый проект особенно актуален для Тверской области, так как вышеназванные исследования продуктов питания на натуральность и безвредность не проводятся ни Роспотребнадзором Тверской области, ни частными экспертизами и лабораториями.

География проекта

Тверская область

Целевые группы

1. жители Тверской области