Проекты

Краткое описание

Проект "Хлебная дорога добра!" включает в себя проведение ряда мероприятий, связующим элементом которых станет символ единства в национальной кухне народов мира - хлеб.
Часть мероприятий проекта будет направлена на детскую целевую аудиторию. Это республиканский конкурс детских рисунков "Мамин хлеб", демонстрация познавательных фильмов об истории возникновения хлеба и традициях хлебопечения у народов мира, экскурсии для детей и молодежи на производства, где выпускают хлеба разных народов, демонстрация передвижной выставки "Хлеб равнин, степей и гор" в образовательных, культурных и других учреждениях.
К выставке будет разработана интерактивная программа «От зернышка до хлебушка», где дети попробуют самостоятельно «слепить» хлеб, «смолоть» зерна в ступке, увидеть разные зерновые культуры.
Центральным мероприятием проекта станет Гастрономический фестиваль национальных видов хлеба в городе Стерлитамаке. Фестиваль станет местом демонстрации и дегустации хлебных изделий русского, башкирского, татарского, чувашского, мордовского, еврейского и других народов. Национальные творческие коллективы республики, этно-группы познакомят с самобытными обрядами и обычаями народов, связанными с хлебом. Во время проведения фестиваля будут организованы площадки по выпечке традиционных видов хлебных изделий разных народов, выставка-продажа.
На детских площадках пройдут мастер-классы по работе с тестом, росписи пряников, изготовлению поделок из соленого теста, колосьев в технике квиллинг и др. Любителям фотографироваться будет предложена фотозона "Печки - лавочки". Кульминацией фестиваля станет концертно -игровая программа "Каравай дружбы".
В рамках проекта будут подготовлены и распространены буклеты "Все, что нужно знать о хлебе".
В мероприятиях проекта будут участвовать дети, подростки, семьи, старшее поколение и все желающие. Они познакомятся с национальными видами хлеба народов республики, с традициями, связанными с хлебом, научатся бережному отношению к хлебу как символу единства народов.

Цель

1. Объединение в единое культурное и духовное пространство представителей разных народов Республики Башкортостан на основе традиционных ценностей.
2. Изучение, сохранение и развитие национальных традиций народов, связанных с хлебом.

Задачи

1. Изготовление и демонстрация передвижной выставки " Хлеб равнин, степей и гор"
2. Организация республиканского конкурса детских рисунков "Мамин хлеб"
3. Демонстрация познавательных фильмов об истории возникновения хлеба и традициях хлебопечения у народов мира
4. Организация экскурсий для детей и молодежи на производства, где выпускают хлеба разных народов
5. Проведение Гастрономического фестиваля национальных видов хлеба с участием наибольшего количества национальностей, проживающих на территории Республики Башкортостан.

Обоснование социальной значимости

Необходимость укрепления единства культурного пространства является основным обоснованием значимости проекта. Единое пространство можно создать только опираясь на общечеловеческие ценности, близкие и понятные каждому, независимо от национальности и вероисповедания. В одном ряду с такими ценностями как Родина, мама, семья находится величайшее воплощение человеческого труда - хлеб.
Для любого народа хлеб является важной частью культуры и высшей ценностью. В сознании человеческом хлеб представляется не только караваем на столе, но и мерилом нравственности. Именно с хлебом связаны традиции гостеприимства, многочисленные элементы традиционных обрядов: свадьба, проводы в дальнюю дорогу, имянаречение, строительство дома. Это и священная пища, которая использовалась при определенных религиозных действиях: моление, похороны, очищение и т.д. Хлебные традиции отражают своеобразие народной культуры и передаются из поколения в поколение.
Сегодня хлеб - один из главных элементов национальной кухни, рассматривается лишь как продукт питания, часто в координатах "полезно", "вредно". Это противоречит традиционным взглядам народов, испокон веков боготворивших этот продукт и связывавших с ним все самое лучшее. А значит, уходят в небытие многочисленные традиции, связанные с хлебом.
Проект поможет создать межкультурное пространство основанное на общечеловеческой ценности - хлебе. Наряду с интеграционной функцией познакомит с особенностями, свойственными народам нашей страны, послужит восстановлению забытых и утраченных традиций.
Кроме того, исследования и опыт показывают, что подход к питанию, который исключает из рациона употребление хлеба, приемлем лишь небольшому количеству населения. Хлеб был и остается основным продуктом, который люди употребляют ежедневно. Являясь источником полезных элементов, он напрямую влияет на здоровье человека. Проект опосредованно послужит воспитанию культуры питания и пропаганде употребления здоровой пищи.

География проекта

Республика Башкортостан

Целевые группы

1. Дети и подростки
2. Пенсионеры
3. Женщины
4. Молодежь и студенты