Проекты

Краткое описание

Наверное, каждый человек согласится с утверждением о том, что кухня - место, где объединяется семья, а главным инициатором объединения является женщина - хозяйка домашнего очага. Говоря о кризисных семьях, многодетных семьях, а также семьях с детьми инвалидами, мы понимаем, что женщина в них несет на своих плечах намного больше забот, нежели обычная хозяйка. Для того, чтобы снизить эмоциональную напряженность и повысить компетенции и уровень удовлетворенности собой у таких женщин, придуман проект "Кулинарная студия "Лаврушка". Опыт работы фонда по оказанию помощи семьям в сложной жизненной ситуации выявил запрос на расширение профессиональных компетенций и дополнительных навыков многодетных матерей с целью дальнейшей самореализации и заработка. На площадке кулинарной студии «Лаврушка» не менее 100 многодетных мам пройдут обучение по различным кулинарным направлениям. За 3 месяца (всего 3 курса по 3 месяца) участницы каждого курса посетят не менее 22 занятий продолжительностью от 2 до 3 часов, которые проведут повара и кондитеры. Для оказания всесторонней помощи и поддержки в проект привлечены психологи для проведения 17 тренингов и личных консультаций за проект.
Кулинарная студия "Лаврушка" также предусматривает наличие детской комнаты – пространства, где во время обучения смогут оставаться малолетние дети участниц. Это очень актуально, так как невозможность оставить ребенка зачастую является главным препятствием для матерей при освоении новых навыков и их личностного роста и развития в период малолетства детей.
Проект также привлечет подростков обоих полов из кризисных семей с целью социализации в количестве не менее 50 человек. Их программа будет включать базовый курс кулинарного мастерства, а также психологические тренинги, всего 48 занятий за проект. Участники проекта смогут овладеть кулинарным мастерством, достаточным для самостоятельной жизни и получения в дальнейшем профессионального образования и работы по этому направлению.
На площадке проекта пройдут мастер-классы и кулинарные встречи, чаепития, призванные объединить обе категории участников с общими потребностями в поддержке и общении за пределами дома.
Проект также предусматривает выход 10 обучающих кулинарных видео, снятых в студии для распространения среди подопечных фонда и партнеров, не имеющих возможности очного участия в проекте.
По завершении обучающих и психологических мероприятий проекта будет организовано подведение итогов в формате уличного фестиваля пирогов и хлеба «Лаврушка», в котором примут участие не менее 400 человек из числа участников проекта, партнеров, представителей СМИ. На фестивале пройдет ярмарка пирогов, приготовленных выпускниками студии, конкурс лучших блюд, а также анимационная программа для самых маленьких участников.

Цель

1. Создание условий для улучшения качества жизни многодетных матерей и подростков из кризисных семей Санкт-Петербурга за счёт обучения кулинарному мастерству и социализации через проведение психологических тренингов

Задачи

1. Создание пространства для реализации проекта кулинарной студии "Лаврушка"
2. Работа по улучшению психо-эмоционального состояния участников через проведение психологических тренингов
3. Проведение курсов по кулинарному мастерству для многодетных матерей и подростков из кризисных семей
4. Участие аудитории проекта в фестивальных и иных общественных мероприятиях
5. Организация информационной кампании проекта

Обоснование социальной значимости

Социальная значимость проекта обусловлена следующими факторами.
1. В Санкт-Петербурге живут больше 40000 многодетных семей (по данным Администрации Санкт-Петербурга на 01.08.2018). По результатам социологического исследования среди основных проблем многодетные родители (83,5% из них - женщины) называют нехватку времени для отдыха (77,6% опрошенных), это самый актуальный вопрос после низких доходов. Воспитание двух, трех и более детей - нелёгкий процесс для матери, ситуация особенно осложняется, когда среди них есть особый ребенок, и взять передышку и отвлечься практически не представляется возможным. Зачастую многодетные семьи живут на средства, зарабатываемые отцом семейства (при его наличии), нередки случаи ухода отцов из семьи их самоустранение от процесса воспитания собственных детей. Эмоциональная поддержка и возможность социализации, короткое отключение от череды домашних забот - вот ценность, которую невозможно купить в наше время женщине. Наш фонд активно помогает кризисным семьям справиться с непростым периодом взросления детей в условиях нехватки денежных и иных ресурсов. Проект "Кулинарная студия "Лаврушка" не просто обучает женщин кулинарному мастерству, но еще и играет важную роль в создании новых контактов в среде женщин, объединенных одними заботами. Таким образом, под присмотром психолога проект выполняет функцию группы психологической поддержки.
2. На сегодняшний момент существует крайне мало мест, куда многодетная мама может придти с детьми и оставить их в детской комнате, занимаясь при этом обучением или развивающими занятиями. Обычно комнаты с присмотром детей обустраивают только торговые центры и рестораны. Таким образом, предусмотрев наличие надзора за детьми, проект дает шанс женщине выйти из квартиры и с детской площадки и уделить время своему обучению, углублению знаний и навыков, которые у нее уже есть, при этом не разлучаясь с детьми. На сегодняшний день в Санкт-Петербурге отсутствуют площадки, предоставляющие целевой аудитории проекта бесплатное обучение кулинарному мастерству.
3. Очень часто в кризисных семьях с несколькими детьми мамы находятся в депрессии или близки к этому опасному состоянию. Их индивидуальное консультирование показало истинность высказывания одного из крупнейших психологов современности Мартина Селигмана о том, что что без увлечения, хобби и дела мы получаем меньше удовольствия от жизни, концентрируясь на рутине. Такие женщины не находятся в ресурсном эмоциональном состоянии, а значит, не могут передать его своим детям. Часто не реализовавшиеся в жизни женщины начинают неосознанно винить в этом своих детей, что губительно влияет на самооценку ребенка и в детстве, и в будущем. Обучающие курсы, которые помогут обрести новые навыки и умения, а в последствии и зарабатывать деньги, помогут таким женщинам улучшить эмоциональное состояние.
4. Кризисные семьи с крайне низкими доходами, не имеющие возможности полностью обеспечивать даже минимальные потребности детей – не редкость. Среди подопечных фонда "Спасибо, мама!" не менее 230 таких семей. Проект привлекает подростков из таких семей к занятиям на кулинарных курсах и участию в тренингах. Эти действия направлены на социализацию и организацию досуга подростков, которые посредством проекта смогут приобрести новые знакомства, изменить свои представления о том, как можно проводить свое свободное время. Эта аудитория сильно нуждается в оффлайн деятельности и общении со старшими - более опытными кураторами и психологами проекта. Также, возможность участия в профильных ярмарках и фестивалях от проекта - хорошая возможность для подростков проявить себя и поучаствовать в общественной жизни города.

География проекта

г. Санкт-Петербург

Целевые группы

1. Многодетные семьи
2. Подростки из кризисных семей Санкт-Петербурга
3. Многодетные матери из кризисных семей Санкт-Петербурга