Проекты

Краткое описание

Хлеб – основа ежедневного рациона питания людей в разных странах мира и особенно в России. Он подходит практически к каждому блюдо, да и сам является отдельным самостоятельным блюдом.
Как гласит современная народная мудрость: «Хлеб всему голова не только на столе, но и в региональной потребительской корзине».
От качества и безопасности хлебобулочных изделий зависит не только здоровье, но и уровень жизни разных социально-демографических групп населения в Ивановской области.
Проект "Городская булка", проводимый в Ивановском регионе будет выступать площадкой для получения населением города Иваново и Ивановской области знаний и навыков по вопросам здорового образа жизни, правильного питания и технологиям сбережения здоровья путем знакомства общественности с результатами научно-практических исследований в том числе в области состава и структуры региональной потребительской корзины, роль хлебобулочных изделий, в том числе городской булки в ежедневном рационе населения, рейтинг производителей данного изделия , результаты экспертизы качества и безопасности хлебобулочных изделий по основным показателям и другое.
В рамках проекта будут проводится бесплатные лекции по здоровому питанию, практические мастер-классы по изготовлению хлебобулочных изделий, разработанные ведущими специалистами в данной области, а также конкурсы, направленные на обмен опытом и выявление знатоков-любителей пекарского искусства.
В рамках проекта для ознакомления населения с ассортиментом изделий местных товаропроизводителей, правилами потребления продукции местных пекарен и оценкой их качества со стороны потенциальных потребителей предусматриваются дегустации хлебной продукции, а также в целях благотворительности ( для приюта бездомных животных) планируется проведение аукциона хлеба и хлебобулочных изделий.
Участники проекта - разные социально-демографические группы населения Ивановской области, которые являются потребителями хлебобулочных изделий, в том числе «поклонники» городской булки, предприниматели-производители хлебобулочных изделий, органы местного самоуправления, которые заинтересованы вопросами оздоровления населения, продвижения малого и среднего бизнеса, повышения уровня экономического и экологического благополучия региона.
В рамках проекта планируется подготовить и провести фестиваль хлеба на открытой площадке города Иваново в оффлайн режиме.
В рамках программы проекта будут проведены комплексные исследования на основе официальных статистических данных, анкетирования населения, органов власти, представителей малого и среднего бизнеса о востребованности, потребительских свойствах и ценовой доступности хлебной продукции, в том числе «Городской булки»; экспертиза качества и безопасности хлебобулочных изделий, в том числе «Городской булки» местных товаропроизводителей, изучены материалы Росстат управления, Роспотребнадзора и других заинтересованных организаций, разработаны программа проведения фестиваля, методическое обеспечение мастер-классов, конкурсов, аукциона.

Цель

1. Цель проекта является повышение качества жизни и укрепление здоровья населения, путем предоставления ему достоверной информации об имеющемся ассортименте, ценах, потребительских свойствах хлебных изделий в Ивановском регионе, здоровом рационе питания и технологиях приготовления хлеба, проведения лекций, мастер-классов, конкурсов, направленных на просвещение населения по здоровье сберегающим, эколого-экономическим, профориентационным вопросам, фестиваля для познавательного и развлекательного времяпрепровождения жителей региона.

Задачи

1. 1) Повысить заинтересованность молодежи и подростков в сохранении регионального наследия, традиций, обычаев и культуры, в т.ч. по хлебопечению и здоровому образу жизни
2. 2) Укрепить социально-экономическое положение молодежи и подростков.
3. 3) Повысить гражданскую ответственность молодежи и подростков, в том числе по обеспечению потребления населением города качественной и безопасной хлебной
4. 4)Разнообразить культурно-познавательный досуг и снизить социальную напряженность молодежи и подростков
5. 5) Повысить уровень знаний молодежи и подростков по вопросам здоровье сбережения, правильного сбалансированного питания
6. 6) Повысить профориентационную грамотность и заинтересованность молодежи и подростков в выборе будущей профессии
7. 7) Поддержать экологическое благополучие региона

Обоснование социальной значимости

Первая целевая группа: Молодежь 18-25 лет, города Иваново и Ивановской области ( ссылаясь на п. 6.2.5. "Уровень жизни населения. Доступность и качество социального обслуживания" из документа " СТРАТЕГИЯ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ ИВАНОВСКОЙ ОБЛАСТИ ДО 2024 ГОДА")

Проблемы:
1. Ухудшение здоровья по причине несбалансированного питания.
2. Приобретение ограниченного ассортимента хлеба и хлебобулочных изделий по причине отсутствия общедоступной информации об ассортименте, качестве, технологиях хлебной продукции от местных производителей.
3. Нехватка денежных средств на покупку всех продуктов из потребительской корзины по нормам потребления на каждого члена семьи по причине ограниченности среднедушевого дохода и семейного бюджета, ограниченности знаний по их планированию.
4. Дефицит полезного времяпрепровождения в выходные дни по причине нехватки культурно-познавательных мероприятий, благотворительных аукционов в защиту окружающей среды, фестивалей в городе Иваново и Ивановской области.


Вторая группа: Подростки 15-18 лет, проживающие на территории Иванова и Ивановской области. (ссылаясь на п.6.2.6 "Молодежная политика" из документа "СТРАТЕГИЯ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ ИВАНОВСКОЙ ОБЛАСТИ ДО 2024 ГОДА")

Проблемы:
1. Ухудшение здоровья по причине несбалансированного питания.
2. Приобретение ограниченного ассортимента хлеба и хлебобулочных изделий по причине отсутствия общедоступной информации об ассортименте, качестве, технологиях хлебной продукции от местных производителей.
3. Нехватка денежных средств на покупку всех продуктов из потребительской корзины по нормам потребления на каждого члена семьи по причине ограниченности среднедушевого дохода и семейного бюджета, ограниченности знаний по их планированию.
4. Дефицит полезного времяпрепровождения в выходные дни по причине нехватки культурно-познавательных мероприятий, благотворительных аукционов в защиту окружающей среды, фестивалей в городе Иваново и Ивановской области.
5. Сложности с выбором профессии, по причине недостатка профориентационных мероприятий, направленных на знакомство с разными профессиями и общение со специалистами-практиками

География проекта

г. Шуя, Шуйский р-он, г. Иваново

Целевые группы

1. Молодежь 18-25 лет г. Иваново, Ивановской области, заинтересованная здоровьем, знаниями в области экологии, правильного питания, качества и безопасности хлебной продукции
2. Подростки 15-18 лет г. Иваново, Ивановской обл., заинтересованные выбором профессии, вопросами здоровья, экологии, повышения знаний в области правильного и безопасного питания, значения хлеба в меню