Проекты

Краткое описание

Проект «Традиционное питание как основа здоровья и долголетия якутян» - комплекс просветительских мероприятий, направлен на популяризацию и компетентное информирование населения Республики Саха (Якутия) о традиционной системе питания народа саха.
Главная цель - привлечение внимания людей к проблеме сохранения здоровья нации посредством перехода от стандартированной диеты «европейского типа» к более традиционному питанию, адаптированному под реалии современности.
Проект включает в себя проведение просветительских лекций по традиционному питанию, мастер-классов по приготовлению традиционных блюд, распространение информационных листовок, создание тематических книг.
Мероприятия и материалы, подготовленные в рамках проекта «Традиционное питание как основа здоровья и долголетия якутян», будут полезны не только простым людям - главной целевой аудитории проекта, которые хотят улучшить качество своего питания, но и специалистам (практикующим врачам, студентам-медикам, фармацевтам), которые могут применять знания о традиционном питании для большей эффективности своей врачебной практики.
Одним из важных направлений проекта является подготовка молодых волонтеров – лекторов проекта, из числа активных студентов-медиков, что позволит в распространении идеи правильного питания и использованию в работе полученных знаний во время проекта.
Целевая аудитория проекта – население г.Якутска, практикующие врачи, студенты-медики, фармацевты.
География проекта – г. Якутск, Республика Саха (Якутия).
Результатами реализации проекта будут:

Цель

1. Привлечение внимание общественности к проблеме сохранения здоровья нации посредством
2. Популяризация среди населения Республики Саха (Якутия) основ традиционного питания народа саха
3. Пропаганда здорового образа жизни и побуждение к ответственному отношению к своему здоровью

Задачи

1. Проведение просветительских лекций о традиционном питании народа саха в г. Якутске 1 раз в месяц в течение года
2. Проведение мастер-классов по приготовлению традиционных блюд народа саха в г. Якутске в ресторанах 1 раз в месяц в течение года
3. Выпуск брошюр о традиционном питании народа саха и их распространение по всей Республике Саха (Якутия). Тиражирование опыта лекторов проекта путем обучения (передачи этих знаний) волонтеров
4. Выпуск и распространение специализированных флаеров о традиционном питании народа саха в поликлиниках г.Якутска
5. Освещение проекта в СМИ Республики Саха (Якутия): по 4 статьи в печатных и Интернет-СМИ, 1 выходу на ТВ, 1 выходу на радио ежемесячно в течение года
6. Создание специализированных аккаунтов в социальных сетях
7. Подготовка волонтеров – лекторов проекта из числа студентов-медиков

Обоснование социальной значимости

Народ саха, как и каждый народ, обладает уникальной культурой питания, основанной на опыте предков, позволяющей выжить в экстремальных условиях жизни зоны вечной мерзлоты и предотвратить развитие хронических неинфекционных заболеваний органов кровообращения, дыхания и метаболической системы организма. Предкам народа саха помогало выживать в экстремальных условиях именно белково-липидное питание: жеребятина, оленина, рыба, кисломолочные продукты, ягоды в свежем, нерафинированном виде. До 70-х годов якуты не страдали ни сахарным диабетом, ни сердечно-сосудистыми заболеваниями. В последние годы увеличивается численность населения с данными заболеваниями. Основной причиной является – избыток в рационе питания макаронных изделий, сдобы, сладостей, колбас, консервов, копченостей, которые дают в основном калории, лишенные витаминов и других биологически активных соединений, неустойчивых к переработке и консервации. В свою очередь, недостаток этих веществ приводит к обменным нарушениям, различным патологиям. Например, к сахарному диабету, ожирению и связанным с ним нарушениям, атеросклерозу сосудов, артриту, нарушению опорно-двигательного аппарата.
Пищевые привычки вырабатываются с детства. Но изменить подход к выбору продуктов, сбалансировать свое питание можно в любом возрасте.

География проекта

г. Якутск, Республика Саха (Якутия)

Целевые группы

1. Население Республики Саха (Якутия)
2. Специалисты- практикующие врачи
3. Фармацевты
4. Студенты, обучающиеся в образовательных учреждения медицинской направленности