Проекты

Краткое описание

Проект "Кулинарная студия "Вкусно с Ямашевкой" предполагает создание условий для развития и общения подростков 10-16 лет, в том числе с ОВЗ, из многодетных и малоимущих семей посредством организации кулинарной студии. В ней ребята смогут проводить свой досуг в комфортной, дружественной обстановке под присмотром заинтересованных взрослых. Согласно календарному плану, в студии подростки будут готовить традиционные блюда народов, проживающих на территории Оренбургской области. Каждый мастер-класс будет состоять из двух частей. В первой части, в интересной для подростков форме с использованием интерактивного оборудования и книг, спикеры познакомят ребят с основными особенностями культуры народа. Более подробно ребята узнают о национальных праздниках, фольклоре и традиционной народной кухне. На втором этапе, подростки примут участие в процессе приготовления традиционного национального блюда. Для поддержания культуры межпоколенческих связей и создания теплой семейной обстановки мастер - класс будут проводить бабушки. Именно бабушки – основные хранители семейных традиций, знают секреты приготовления национальных блюд, они мудры, умеют находить подход к детям и строить доверительные отношения. В конце каждого мероприятия будет организован совместный обед с приготовленными блюдами за душевными разговорами.

Цель

1. Создание условий для развития и общения подростков 10-16 лет, в том числе с ОВЗ из многодетных и малоимущих семей, посредством организации кулинарной студии

Задачи

1. Организовать информационную поддержку, сформировать списки групп
2. Закупить и установить оборудование для проведения мастер – классов
3. Подготовить познавательную программу о культуре народов, проживающих на территории Оренбургской области и провести мастер – классы по приготовлению их традиционных национальных блюд

Обоснование социальной значимости

Подростки 10-16 лет, в том числе с ОВЗ, из многодетных и малоимущих семей нуждаются в общении, внимании и заботе. При этом, особенно, детям из многодетных и малоимущих семей, в том числе и с ОВЗ, очень часто не хватает внимания, так как родители заняты зарабатыванием денег. У таких семей в большей степени нарушена культура межпоколенческой связи, родители и другие родственники в меньшей степени имеют возможность заниматься развитием детей, их приоритет - решение насущных проблем. При этом важность подросткового возраста определяется тем, что в нем закладываются основы и намечаются общие направления формирования моральных и социальных установок личности. Проекция же семейных взаимоотношений и установок служат подростку ориентиром в повседневной жизни и межличностных контактах. Можно предположить, что в семьях, где подросток обделен вниманием взрослых, где нет доверительных взаимоотношений - формируется чувство враждебности ко всему окружающему миру. Психологи давно убедились: семьи, в которых принято вместе готовить, а потом собираться за одним столом, делиться новостями, подшучивать и смеяться, намного крепче тех, где каждый ест в одиночестве. Когда родители, бабушки и дедушки, а также дети и молодежь готовят еду вместе, передаются семейные рецепты и секреты из поколения в поколение... Сегодня эта традиция все чаще теряется. В современном ритме жизни взрослым непросто выделить время и силы, чтобы обучить ребёнка даже основным приемам и рецептам простых блюд. Так, согласно проведенному анкетированию среди подростков 10-16 лет, в том числе с ОВЗ, из многодетных и малоимущих семей на вопрос «Как часто вы проводите совместный досуг с родителями и иными близкими родственниками?» более 70 % ответили – менее 5 часов в неделю; на вопрос «Знаете ли вы названия блюд своей национальности?» - 90% ответили – нет; на вопрос «Есть ли у вас возможность посещать платные кулинарные мастер- классы?», также более 90% ответили – нет; на вопрос «Хотели бы вы посещать бесплатные кулинарные – мастер – классы по приготовлению национальных блюд?» 95% ответили – да. (Опрос проводился в г. Оренбурге с 12 по 20 сентября 2022 года, в нем приняли участие 70 подростков 10-16 лет, в том числе с ОВЗ, из многодетных и малоимущих семей).
В кулинарной студии "Вкусно с Ямашевкой" будет создана комфортная семейная обстановка, где подростки будут готовить вместе с бабушками, которые знают секреты приготовления национальных блюд. Именно бабушки – основные хранители семейных традиций, знают секреты приготовления национальных блюд, они мудры, умеют находить подход к детям и строить доверительные отношения. Ребята в неформальной обстановке познакомятся с культурой народов, проживающих в Оренбуржье: русской, татарской, башкирской, казахской, армянской, чувашской, мордовской, немецкой и белорусской. Такая совместная деятельность способствует налаживанию межличностных отношений среди подростков, так же укреплению института семьи и семейных ценностей.

География проекта

Город Оренбург

Целевые группы

1. Подростки 10-16 лет, в том числе с ОВЗ из многодетных и малоимущих семей