Проекты

Краткое описание

Турецкая поговорка гласит, что существует столько видов плова, сколько городов в мусульманском мире. Но плов – это блюдо, которое объединяет не только мусульманские культуры. В русской традиции есть аналогичные рецепты, во времена советской кухни были разработаны свои технологии приготовления. И даже в далеких Испании и Италии существуют свои вариации – ризотто и паэлья. Используя понятный, приятный и привлекательный образ – вкусную и интересную еду, мы хотим через объединяющее жителей и гостей Ульяновска мероприятие – гастрономический фестиваль – продемонстрировать эту общность, а также подчеркнуть различия и объяснить тонкости различных рецептур, обусловленные традициями, историческими особенностями и климатом местностей, где этот рецепт был рожден.
Это принципиально новая форма, которая позволит расширить и углубить в среде гостей мероприятия (не менее 1000 человек) интерес к культуре народов, проживающих в России и подчеркнуть важность изучения разных аспектов проявления национальных культур, имеющих отражение в современном быте.
В рамках реализации проекта запланировано проведение гастрономического фестиваля плова «Восток», в котором примут участие не менее 1000 человек из числа жителей и гостей г.Ульяновска. Фестиваль будет проходить на открытой площадке и включит в себя не менее 10 площадок с кулинарными мастер-классами по приготовлению различных видов плова по рецептурам, характерны для разных народов.
В рамках фестиваля также будет организована зона дегустации, зона отдыха, площадка для детей с традиционными играми народов мира.

Цель

1. Проведение гастрономического фестиваля плова «Восток» на открытой площадке, включающего в себя не менее 10 площадок с кулинарными мастер-классами по приготовлению различных видов плова по рецептурам, характерны для разных народов, в котором примут участие не менее 1000 гостей из числа жителей и гостей г.Ульяновска.

Задачи

1. Организация работы 10 национальных площадок по приготовлению плова по различным национальным рецепам
2. Привлечение к участию в работе площадок не менее 1000 посетителей

Обоснование социальной значимости

Согласно последним социологическим опросам, в России впервые за несколько лет отмечен рост ксенофобских строений. Социологи отмечают, что по сравнению с июлем 2017 года, ксенофобные настроения выросли в два раза.
Так, например, против цыган год назад были настроены 17% россиян (сейчас - 32%). Почти 20% жителей РФ одобряют националистический лозунг "Россия для русских". 33% респондентов поддержали тех, кто пишет, что сдает в аренду жилье "только для славян". В прошлом году этот показатель был на уровне 10%. С 2014 года он постоянно снижался.В рамках системной работы по популяризации идей
национального мира, как правило, обычно демонстрируются культурные особенности и уникальные, самобытные традиции народов мира. Это эффективная работа, которую необходимо добавлять демонстрацией общности: точек соприкосновения различных культур, которые объединяют разные народы, но в которых отражаются свои особенные черты.
Помимо этически-философского базиса, который един для всех народов: уважение старших, забота о детях, крепкие семейные традиции, существуют и более простые и легкие в понимании выражения общности – в т.ч. в проявляющихся ежедневно мелочах: эстетике, музыке, кулинарии. Демонстрация общности простым языком – через своеобразное гастрономической путешествие по разным странам, ге есть одно значимое в общей культуре блюдо – плов, это наглядное отображение того, что нас объединяют не только идеологии, но и простые, близкие каждому вещи.

География проекта

г.Ульяновск

Целевые группы

1. жители и гости Ульяновской области всех возрастов