Проекты

Краткое описание

Кухня добрых блюд - это действующий проект организации-заявителя, в рамках которого происходит ежедневное производство благотворительных обедов. Проект реализуется в связке с проектом «Мобильный пункт заботы» , где автомобиль организации осуществляет ежедневную доставку и выдачу благотворительных обедов и другой социальной помощи нуждающимся жителям трех районов города Екатеринбурга. Мобильный формат выдачи благотворительных обедов непосредственно в районах проживания нуждающихся граждан, не раз доказывал свою обоснованность, ведь пожилые люди, люди с инвалидностью и семьи с маленькими детьми часто испытывают сложности, чтоб ежедневно выезжать в другой район города за бесплатным питанием. Формат доставки обедов эффективно решает эту проблему и позволяет оказать помощь в границах проживания человека.

Планируемый проект «Кухня добрых блюд» - это большой пищевой цех, в котором будут увеличены производственные мощности, а как следствие, произойдет увеличение числа благополучателей и расширится территория деятельности. Увеличение мощностей произойдет благодаря тому, что организация заявитель в январе 2022 года получила в безвозмездное пользование муниципальное помещение по адресу ул. Московская 80, для организации в нем пункта по приготовлению благотворительной еды Договор и акт можно посмотреть по ссылке https://disk.yandex.ru/d/HM3E2WQ4yVW64g . На сегодня разработаны и согласованы все проекты по ремонту и переустройству помещения, начат ремонт, привлечены средства как на ремонт помещения, так и на приобретение основного комплекта пищевого производственного оборудования и производственной мебели.

Сегодня "Кухня" производит благотворительные обеды в арендованном цеху по адресу ул Куйбышева 55А, максимально возможное количество благотворительных обедов для производства в этом цеху - 300 обедов из трех блюд и порции хлеба в день. На территории собственного пищевого цеха организация – заявитель сможет значительно увеличить количество производимых обедов, закрыв потребность нуждающихся граждан как минимум в 6-ти микрорайонах города Екатеринбург и пригорода ежедневно. Более того, собственный пищевой цех – это важный вклад в социальную инфраструктуру всего города, которая в перспективе сможет закрыть потребность в бесплатном питании для нуждающихся каждого района города, где нет благотворительных столовых.

В рамках проекта "Кухня" будет ежедневно производить не менее 700 благотворительных обедов из трех блюд, каждое блюдо будет упаковано в индивидуальный пластиковый контейнер. Готовые обеды будут отправляться на двух автомобилях организации-заявителя в два направления: первое – район Уралмаш, Эльмаш, Березовский; второе – юго-западный район , Вторчермет, Горный щит. В этих районах нет благотворительных инициатив по помощи людям, кроме государственной социальной службы. Списки благополучателей будут формироваться руководителем проекта, социальными работниками организации-заявителя и сотрудниками КЦСОН районов организованных точек раздачи обедов.

Цель

1. Создать условия для организации бесперебойного процесса пищевого производства благотворительных обедов, предназначенных для нуждающихся граждан города Екатеринбурга и города Березовский.

Задачи

1. Сформировать команду проекта, заключить договора.
2. Закупить производственную посуду, необходимый кухонные инвентарь для пищевого цеха и необходимое оборудование. Закупить продукты питания для производства благотворительных обедов и индивидуальные пластиковые контейнеры для расфасовки блюд.
3. Организовать взаимодействие в рамках проекта с КЦСОН Орджоникидзевкого, Ленинского, Чкаловского районов города Екатеринбурга и КЦСОН города Березовский
4. Обеспечить бесперебойное систематическое производство, упаковку, доставку и передачу нуждающимся 700 благотворительных обедов из трех блюд ежедневно (салат, суп, второе блюдо и порция хлеба) на 6 точек-адресов в городе Екатеринбург и городе Березовский.
5. Сформировать команду волонтеров, готовых участвовать в реализации проекта, а именно в помощи на пищевом производстве, в доставке обедов на дом благополучателям, кто не может самостоятельно дойти до точки раздачи обедов, в продвижении и распространении информации о реализуемом проекте и иной помощи.
6. Осветить в СМИ и на информационных ресурсах организации ход реализации проекта.

Обоснование социальной значимости

В 2020 году с приходом пандемии возросло количество обращений в фонд, как за горячим питанием и продуктовыми наборами, так и за консультациями к специалисту по социальной работе, и иными видами помощи. Фонд связывает рост обращений с непростой экономической ситуацией. Инфляция в России в 2021 году составила 8,4%, а в 2022 по прогнозам аналитиков Банка России инфляция ожидается на уровне 13% (https://cbr.ru/press/pr/?file=28102022_133000Key.htm). Особое беспокойство вызывает непрерывный рост цен на продукты питания. Согласно оценкам аналитиков, в 2021 году мировые цены на продовольствие выросли на 28% и достигли самого высокого уровня за десятилетие, данная динамика сохраняется с 2019 года. При этом в марте 2022 года, по данным Росстата, индекс потребительских цен вырос на 16%, по сравнению с уровнем прошлого года (https://rosstat.gov.ru/storage/mediabank/58_08-04-2022.html). Резко возросла стоимость именно базовых продуктов: например, гречка за четыре года выросла цене в пять раз, а рис - почти в четыре раза (https://runaruna.ru/articles/37414-sravnili-tseni-na-produkti-segodnya-i-tri-goda-nazad/). От высокой инфляции, в первую очередь, страдают мало защищённые категории граждан, в первую очередь, пенсионеры. При этом индексация пенсий, к сожалению, не покрывает стремительного роста цен. (https://www.rbc.ru/economics/27/04/2022/62693bde9a7947022f9ed92a). Рост бедности не останавливается, подтверждает росстат https://newprospect.ru/news/aktualno-segodnya/rosstat-zafiksiroval-rezkoe-uvelichenie-chisla-bednykh-v-rossii-i-snizhenie-dokhodov/ , все это дает основания полагать, что качество жизни малоимущих людей за 2022 год не стало лучше. Прогнозы по 2023 года также вызывают беспокойство. По самым оптимистичным прогнозам ЦБ, продолжится падение ВВП и рост инфляции не менее 16%. (https://www.cbr.ru/about_br/publ/ondkp/on_2023_2025/). Прогноз на последующие, говорит о затяжном глубоком кризисе.

Опросы поведенные фондом в 2020 и 2022 году показали то, что ежедневное бесплатное питание является лучшим инструментом экономии собственных средств малоимущих пенсионеров, а так же помогает поддержать здоровье человека за счет свежего, разнообразного меню, кроме этого ежедневный поход за обедом мотивирует одиноких пожилых людей к выходу из дома, что напрямую является профилактикой одиночества.

Повышенный спрос на услуги фонда возникший в марте 2022 года, на сегодняшний день продолжает расти. Выше перечисленные факты говорят о реальном обеднении населения, и дают основание полагать, что количество обращений за гуманитарной помощью продолжит расти. Поэтому руководством фонда было принято решение о расширении данной программы. С 2016 года, и по настоящее время фонд арендует пищевой цех, мощности которого ограничены и работают на пределе: размер цеха (30кв.м.), ограниченность времени аренды (с 6.00 до 15.00) и складского помещения (6 кв.м.), а также невозможность трудоустроить дополнительный персонал с одной стороны и растущий явный спрос на услуги по предоставлению нуждающимся ежедневного бесплатного питания с другой стороны, создали острую потребность в создании отдельного большого пищевого цеха по производству благотворительных обедов, на территории которого будут готовиться только питание для нуждающихся жителей города. При этом руководством организации - заявителя просчитывался вариант аренды цеха укомплектованный необходимым оборудованием аналогичной площади в 182 кв.м. который требовал бы ежемесячных расходов на аренду как минимум 200 тысяч в месяц, проведя аналитику стало ясно, что вложенные в аренду средства окупились бы за несколько лет. Но что более важно, цех будет продолжать обеспечивать нуждающихся граждан города бесплатным питанием на протяжении не менее 15 лет. Проведя анализ расходов на организацию цеха, рассчитав окупаемость проекта, попечительский совет фонда поддержал идею запуска данного производства.

Презентуя проект на общественных мероприятиях получилось привлечь мецената, который финансово поддержал проект и направил средства на ремонт помещения. В октябре 2022г проведя повторные переговоры, им же было решено выделить финансовые средства на приобретение пищевого оборудования для цеха, мебели, второго автомобиля, а также после запуска цеха, профинансировать зарплату части команды проекта на год. Такой отклик от мецената, поддержка со стороны Администрации города Екатеринбурга и Министерства Социальной Политики Свердловской области, подтвердили важность проекта, и необходимость его реализации для всего города. Данная модель помощи людям по принципу - кухни, в которой готовят только на доставку является уникальной и социально-эффективной.

Если фонд президентских грантов поддержит проект, то средства гранта смогут профинансировать непосредственно процесс производства обедов в части приобретения упаковки для расфасовки блюд, продуктов для приготовления обедов, а также приобрести некоторые позиции оборудования для пищевого цеха и зарплату отдельным членам команды проекта.

География проекта

город Екатеринбург, город Березовский Свердловской области

Целевые группы

1. Малоимущие пенсионеры
2. Малообеспеченные семьи с детьми
3. Взрослые люди с инвалидностью
4. Граждане попавшие в сложную жизненную ситуацию