Проекты

Краткое описание

Проект направлен на социальную адаптацию и профессиональную подготовку осужденных через обучение востребованным специальностям «Повар» и «Пекарь».
Целевая группа – осужденные, содержащиеся в местах лишения свободы и проходящие обучение в профессиональном училище № 2, расположенном на территории исправительной колонии № 7 (г. Архангельск), которым необходимо получить актуальные профессиональные навыки для успешного трудоустройства после освобождения.
На базе профессионального училища №2 уже действует образовательная программа, однако необходимы обновление учебного процесса, модернизация инфраструктуры и внедрение новых методик обучения, соответствующих современным стандартам сферы общественного питания. Очевидно, что для осужденных, находящихся в изоляции, сложно организовать практические занятия в профильных организациях.
Ключевые направления проекта:
- Создание «Кулинарной лаборатории»– современного учебного пространства с профессиональным оборудованием для практического обучения.
- Организация мастер-классов и встреч со специалистами отрасли – осужденные получат актуальные знания и навыки, востребованные в сфере общественного питания (не менее 4 раз).
- Создание видеовизиток осужденных для представления их профессиональных навыков потенциальным работодателям (не менее 10 штук).
- Проведение первой «Биржи труда» – уникального мероприятия, где работодатели смогут познакомиться с выпускниками и предложить им работу и проведение итогового мероприятия по оценке результатов проекта.
Миссия проекта– это вклад в получение доступа к качественному профессиональному образованию для осужденных, направленного на развитие личности, с ориентацией на потребности рынка труда, сопоставимое с образовательными учреждениями «на свободе», обеспечение доступности образовательной инфраструктуры, а самое главное - это осязаемый и доступный шанс получить предложение работы на предприятии общественного питания и возможность трудоустройства после освобождения.
Две ведущие компании Архангельска — «Петр&скй» и ЗАО «Арххлеб», а также другие бизнес организации, обладая значительными ресурсами для трудоустройства, играют ключевую роль в поддержке проекта, что обеспечит его эффективность, устойчивость и реальную адресную помощь осужденным после освобождения.
Проект охватит не менее 120 осужденных, став уникальной социальной инициативой как для региона, так и для России.

Цель

1. Создание условий для профессиональной подготовки осужденных в сфере кулинарного искусства, обеспечивающих успешную интеграцию в общество после освобождения и повышение их конкурентоспособности на рынке труда.

Задачи

1. Создать современную учебную инфраструктуру – оснастить «Кулинарную лабораторию» необходимым оборудованием для проведения практических занятий и обновление образовательной программы – адаптация учебных курсов по специальностям «Повар» и «Пекарь»
2. Организовать практико-ориентированное обучение – проведение мастер-классов и встреч с представителями ресторанного бизнеса для ознакомления с актуальными кулинарными технологиями
3. Провести первую «Биржи труда» для осужденных с участием работодателей и создать видеовизитки с профилем обучающихся
4. Обеспечить информационное сопровождение проектных мероприятий

Обоснование социальной значимости

АРООО «Российский Красный Крест» уже более 25 лет оказывает поддержку осужденным, активно участвуя в программах помощи. Наши представители входят в состав Общественной наблюдательной комиссии Архангельской области по контролю за соблюдением прав человека в местах принудительного содержания Архангельской области, часто посещают колонии (руководитель проекта является председателем ОНК https://vk.com/onk29 ), что дает нам возможность оперативно реагировать на реальные потребности осужденных.
Проект ориентирован на осужденных, содержащихся в исправительной колонии №7 (г. Архангельск) и проходящих обучение в профессиональном училище №2. В рамках образовательной программы по профессиям «Повар» и «Пекарь» ежегодно обучаются около 100 человек, однако большинство из них после освобождения сталкиваются с трудностями в поиске работы из-за недостаточного уровня подготовки, отсутствия практического опыта и негативного социального статуса.
Одной из главных проблем для осужденных после освобождения является адаптация к жизни на свободе и поиск стабильного источника дохода. Отсутствие востребованной профессии и опыта работы увеличивает риск рецидивов и повторного совершения преступлений. Образование – один из важнейших инструментов, помогающих осужденному задуматься о совершенном в прошлом и надежда найти себя на свободе, реализовать себя как специалист. Поэтому период отбывания наказания необходимо максимально эффективно использовать для решения задач по получению профессии, востребованной на рынке труда.
На данный момент в училище №2 реализуются краткосрочные курсы по специальностям:
• Повар (400 часов / 3 месяца)
• Пекарь (400 часов / 3 месяца)
• Кухонный рабочий (137 часов / 1 месяц)
• Изготовитель пищевых полуфабрикатов (137 часов / 1 месяц)
Однако программа устаревает из-за быстрого развития сферы общественного питания. Недостаточная инфраструктура и ограниченные возможности для практики делают выпускников неконкурентоспособными. Важно, чтобы обучение соответствовало реальным требованиям рынка труда, что невозможно без модернизации оборудования и привлечения специалистов-практиков.
Кроме того, отсутствие контактов с потенциальными работодателями осложняет дальнейшее трудоустройство. Даже при наличии диплома осужденным сложно доказать свою квалификацию и получить работу после освобождения
Мы провели опрос среди осужденных, чтобы выяснить, какие у них есть потребности и о востребованности профессии. Основные выводы: "повар- престижная, интересная и востребованная профессия; профессия повара всегда ценна - открывает двери независимо, где бы ты ни находился, ведь человек всегда будет хотеть есть; эта профессия предполагает достойную зарплату за итоги твоего творчества". Осужденным нужен этот проект, они готовы к новым знаниям и мотивированы к трудоустройству по этой специальности после освобождения. Результаты исследования представлены отдельным документом.
Мониторинг вакансий на официальных сайтах по трудоустройству показал, что в только в Архангельске востребовано более 100 специалистов в сфере общественного питания на текущую дату: https://arkhangelsk.hh.ru/vacancies/povar . Средняя зарплата повара в регионе составляет 68 000 рублей https://arhangelsk.gorodrabot.ru/salaries/povar. Эти данные подтверждают необходимость подготовки квалифицированных кадров и востребованности профессии.
В 2024 году вступил в силу Федеральный закон № 10-ФЗ «О пробации в Российской Федерации», направленный на социальную адаптацию осужденных.
Таким образом, наш проект соответствует государственной политике в сфере социальной реабилитации и решает острую проблему адаптации осужденных через профессиональное обучение и содействие в трудоустройстве.
Предлагаемая инициатива – это уникальный шанс для осужденных получить востребованную профессию, пройти обучение на современном оборудовании, установить контакт с работодателями и подготовиться к жизни на свободе.
При подготовке проектной инициативы мы целенаправленно работали с двумя ведущими компаниями региона — «Петровский» и ЗАО «Арххлеб». Эти динамично развивающиеся предприятия обладают значительными ресурсами для трудоустройства и выразили желание принять участие в проекте, что особенно важно. Их участие возможно при условии трудоустройства осужденных за преступления, не связанные с насильственными деяниями.
В частности, в 2025 году компания «Петровский» открыла новое пространство с большим количеством рабочих мест https://vk.com/wall40615930_35313, что расширяет возможности трудоустройства. Интересы компаний и нашего проекта совпали, что делает эту инициативу уникальной. Основное преимущество проекта — прямая связь с работодателями, которые действительно нуждаются в сотрудниках и обладают реальными возможностями для их трудоустройства.

География проекта

Архангельск (пос. Лесная Речка)

Целевые группы

1. Осужденные, содержащиеся в местах лишения свободы и проходящие обучение в профессиональном училище № 2, расположенном на территории исправительной колонии № 7 (г. Архангельск), которым необходимо получить актуальные профессиональные навыки для успешного трудоустройства (120 человек)
2. Специалисты, вовлеченные в образовательную работу с осужденными (не менее 30 человек)