Проекты

Краткое описание

Проект направлен на работу с детьми учащимися школ и их родителями, обратившимися с жалобами на организацию и качество школьного питания. Работа в полном объеме поставленных задач будет проводиться в 5 регионах РФ за исключением Москвы и Санкт-Петербурга. Работа по обращениям родителей не ограничивается 5-ю регионами.
Основная проблема – ухудшение здоровья детей вследствие отсутствия должного контроля безопасности и качества питания в школах и на комбинатах питания. В том числе отсутствие систематического лабораторного контроля с целью выявления фальсифицированной и потенциально опасной продукции (молочные и мясные фальсификаты, неразрешенные пестициды и превышающие нормы нитраты в овощной продукции), продуктов или добавок, неразрешенных или не рекомендованных для детского питания. А также незаинтересованность директоров школ в реальном родительском контроле питания и сокрытие реальных проблем при организации питания. Как следствие – рост недовольства родителей организацией и качеством питания детей в школах. Для решения проблемы РИПИ проведет следующие мероприятия:
Организация горячей линии и опросов родителей с целью выявления реальных проблем при организации питания в школах.
Адресная помощь родителям, обратившимся на горячую линию и принявшим участие в опросах, с целью помощи им в конкретных ситуациях.
Выявление активных родителей, готовых принять личное участие в улучшении качества и организации школьного питания.
Организация вебинаров и чатов с участием обратившихся с жалобами родителей и донесение до них методов бесконфликтного решения проблем, возникших при организации питания детей в школах, а также необходимых знаний о потенциальных опасностях в продуктах питания и о здоровом питании.
Разработка методических материалов для родителей с целью повышения их компетентности в области качества и безопасности продуктов питания и активного участия их в решении проблем с организацией и качеством питания в школах.
Привлечение школьников к оценке качества блюд, донесение до них информации о качестве и безопасности продуктов питания и в целом о здоровом питании.
Организация с участием активных родителей лабораторных испытаний подозрительных продуктов питания.
Разработка и апробирование методики независимой оценки эффективности работы администраций школ при организации безопасного и качественного питания учащихся.
Обращение от имени родителей в госорганы контроля и надзора в случае выявления нарушений в организации питания школьников.
Будут созданы предпосылки для улучшения качества питания детей в школах. Будет повышен уровень ответственности директоров школ при организации питания школьников. По мере вовлечения активных родителей в решение проблем школьного питания будет снижена социальная напряженность в родительском сообществе. Участие детей в оценке качества питания поможет в их ранней позитивной социализации и даст необходимые знания о здоровом питании и здоровом образе жизни.

Цель

1. Создание предпосылок для здорового питания детей в школах посредством поиска активных родителей и включения их в процесс контроля организации и качества питания, в том числе в организацию лабораторной проверки безопасности и качества продуктов питания, поставляемых в школьную столовую и на комбинат питания.
2. Включение учащихся в процесс контроля качества питания в школе с целью их ранней позитивной социализации и получения ими знаний необходимых для создания мотивации в осознании необходимости здорового образа жизни, в том числе, здорового питания.

Задачи

1. Адресная помощь родителям, обратившимся на горячую линию и принявшим участие в опросах, с целью помощи им в конкретных ситуациях. Выявление активных родителей, готовых принять личное участие в улучшении качества и организации школьного питания.
2. Информирование активных родителей о их правах и методах бесконфликтного взаимодействия с администрацией по решению проблем в организации питания, информирование их о методах фальсификации продуктов, использовании в них опасных веществ при производстве и о негативных следствиях для здоровья детей.
3. Независимая оценка эффективности работы администрации по организации питания в школах, в том числе с участием родителей.
4. Повышение социальной ответственности и ответственности за свое здоровье школьников.
5. Организация независимых лабораторных испытаний на качество и безопасность продуктов школьного питания с участием активных родителей, при методической поддержке и организационной помощи РИПИ. В том числе, за счет Гранта.
6. Анализ действующей системы контроля школьного питания и разработка предложений по организации независимого мониторинга качества и безопасности питания в школах и на комбинатах питания с участием родителей и НКО.

Обоснование социальной значимости

Проблема касается детей и родителей детей учащихся в школах в регионах РФ, неудовлетворенных организацией и качеством питания детей, обратившихся на горячую линию или принявших участие в опросе и сформулировавшие причину своей неудовлетворенности. Родители жалуются на то, что здоровье детей ухудшается, и связывают это с плохим качеством питания в школе. Они практически не участвуют в формировании меню, в выборе поставщиков, в контроле качества питания и в подавляющем большинстве своем не знают, как изменить ситуацию к лучшему. Администрации школ ведут себя пассивно в части контроля качества и часто препятствуют организации реального контроля родителями. Отсутствует лабораторный контроль продуктов питания, поставляемых в школы и на комбинаты питания на наличие фальсифицированной и опасной продукции, что угрожает здоровью детей, как в данный момент, так и в перспективе. Анализ более 3000 обращений родителей на горячую линию из примерно 500 школ и анализ результатов проведенных опросов родителей в нескольких регионах РФ выявил преобладание жалоб на плохое самочувствие ребенка (часто болит живот, отказывается от пищи); жалоб, что ребенок остается голодным во время учебы (ничего не ест, маленькие порции); низкое качество приготовление блюд (холодная еда, отталкивающий вид пищи, однообразное меню, невкусно), плохое санитарное состояние столовой (волосы в тарелках, плохо помытая посуда, насекомые в пище). При личном общении люди говорят про недоступность и бездействие директора, закрытость его от родителей. https://spros-online.ru/roditelskiy-kontrol/goryachaya-liniya/rabota-s-obrashcheniyami-roditeley-na-goryachuyu-liniyu-po
Подавляющее большинство родителей пассивны, они не знают о своих правах как законных представителей своих детей. Большое число родителей не верят, что можно реально изменить ситуацию. Детей практически не привлекают к оценке качества школьного питания. Отмечается высокий градус социальной напряженности в родительском сообществе и недоверие как к школьной администрации, так и, как следствие, к власти в целом. Работа с родителями в рамках предыдущего проекта в нескольких регионах РФ показала неготовность региональных и муниципальных властей, а также администраций общеобразовательных учреждений к публичному признанию и оперативному решению проблем, как в организации процесса питания, так и в качестве питания. Система образования закрыта для помощи родителям и школьным администрациям со стороны независимых экспертных и общественных организаций. Проблемы с питанием на местах замалчиваются, активных родителей и их детей в некоторых местах притесняют. Система контролирует сама себя и не заинтересована в радикальном изменении ситуации. Без создания и внедрения инструментов обратной связи с помощью активных родителей и общественников систему контроля качества питания в школах изменить в обозримом будущем невозможно. Прежде всего, у директоров школ должно возникнуть понимание необходимости включения в процесс организации школьного питания внешнего независимого компетентного игрока. Привычка «не выносить сор из избы» приводит к сокрытию и накоплению проблем. Проблемы в лучшем случае решаются на поверхностном уровне. Для отчетности создаются «потемкинские деревни», куда приглашают городское начальство, СМИ, и «ручных общественников». Нередко бывает, что дети активных родителей преследуются. Родительские комитеты зачастую создаются сверху и практически не представляют интересы родителей. Нужна большая разъяснительная работа с родителями, администрациями школ, детьми. Надо начать разговаривать с родителями, дать им возможность высказаться, выяснить, что они пытались предпринять, чтобы исправить ситуацию, рассказать об их правах, выявить наиболее активных и показать пути бесконфликтного решения проблем. Надо объяснять людям, что без их активного участия трудно будет достаточно эффективно решить накопившиеся проблемы, только они сами несут всю полноту ответственности за здоровье своих детей и не должны сваливать её на государство. С другой стороны, надо пояснить людям, что не все проблемы можно решить в моменте – некоторые проблемы накапливались годами и требуют времени на их решение и исправление. Надо вовлекать в процесс контроля питания детей. Игровыми методами можно и нужно привлекать детей к оценке питания, давать им знания о здоровом питании и о бесконфликтном решении проблем. Внедрение независимой оценки эффективности работы школьной администрации по организации качественного и безопасного питания общественной организацией должно мотивировать директоров школ к конструктивному сотрудничеству с родителями и независимыми экспертными организациями. Это позволит организовывать должный контроль за питанием в школе, в том числе лабораторный контроль качества и безопасности продуктов, поставляемых в школу, а также на комбинаты питания. Все это снизит напряженность и направит энергию неудовлетворенности в конструктивное русло и создаст предпосылки для улучшения качества и безопасности питания детей.

География проекта

Работа в полном объеме поставленных задач будет проводиться в 5 регионах РФ за исключением Москвы и Санкт-Петербурга. Работа по обращениям родителей не ограничивается 5-ю регионами.

Целевые группы

1. Граждане, интересующиеся качеством и безопасностью питания, а также организацией родительского контроля в школах.
2. Родители, обратившиеся на горячую линию или принявшие участие в опросе
3. Школьники, принявшие участие в оценке качества питания.