Проекты

Краткое описание

Данный проект позволит родителям детей, посещающих нашу организацию осуществлять выбор меню для своего ребенка. Такой опыт организации детского питания станет современным подходом в пропаганде здорового образа жизни у дошкольников и их родителей. Ведь то, что ребенок скушает с удовольствием принесет ему большую пользу, чем то, что он ест с большими уговорами. Мы хотим осуществить современный подход к выбору детского меню. Целевая аудитория, на которую нацелен наш проект - это дети дошкольного возраста и их родители.
В ходе реализации проекта будет закуплено и установлено специальное оборудование которого не хватает на нашей кухне, с соответствующей росту детей мебелью и техникой. Первый этап проекта будет посвящен проведению родительского опроса, составлению списка любимых блюд детей, разработке технологических карт приготовления выбранных блюд и составлению перспективного меню в нескольких вариантах на каждый день. Реализованный проект позволит родителям выбрать меню для своего ребенка на предстоящую неделю из предложенных вариантов.
Самые "вкусные" мероприятия проекта это кулинарные занятия с детьми и презентационные встречи с детьми, родителями и гостями. С детьми старшего дошкольного возраста будут проводиться кулинарные уроки с целью поддержания у них интереса к здоровому питанию и воспитанию аппетита. Проводиться такие занятия будут малыми группами в "детском уголке" на кухне. Все необходимое оборудование для детей будет храниться отдельно, а проводиться такие уроки будут во второй половине дня, когда все блюда по меню детям уже приготовлены. Именно на кухне ребенок сможет почувствовать себя настоящим поваром! Как же после это не съесть то, что ты приготовил своими руками. На открытых мероприятиях проекта все гости смогут познакомиться с особенностями работы кухни в технологии "Заказного меню", продегустировать детские блюда, приготовленные поваром, и попробовать "кулинарные шедевры" своих детей.
Для родителей будет создана страничка на сайте детского центра с рецептами правильного приготовления блюд для детского питания и предлагаемого меню на выходные.
Все это вместе даст возможность нам сохранить здоровье дошкольников и сформировать у них правильные пищевые привычки. Позволит родителям поддерживать правильную систему питания у себя в семье.

Цель

1. Сохранение здоровья детей дошкольников через организацию новой системы питания с учетом детского вкуса. Привлечение внимания родителей к проблеме правильного детского питания в семье. Знакомство детей старшего дошкольного возраста с правилами приготовления блюд, поддержание интереса к кулинарному искусству и воспитание здоровых привычек в питании.

Задачи

1. Обеспечить современное техническое оснащение пищеблока. Организовать технологически правильный процесс приготовления пищи в соответствии с возрастными особенностями и вкусовыми предпочтениями детей.
2. Разработать альтернативное детское меню с возможностью выбора родителями питания собственного ребенка, исходя из его вкусовых предпочтений.
3. Выстроить систему просвещения родителей по организации правильного питания детей и взрослых в семье.
4. Разработать новое образовательное направление, знакомящее с основами правильного питания для детей дошкольников "Кулинарная студия"

Обоснование социальной значимости

Разработанный нами проект позволит решить одну из особо значимых проблем государства – это обеспеченность сбалансированным питанием детей. Игорь КОНЬ, главный специалист по детскому питанию Департамента здравоохранения Москвы выделяет проблемы, существующие в данном направлении.
Первое – это индивидуализация питания. В детский сад приходят дети со своими индивидуальными особенностями, с хорошим и с плохим аппетитом, дети с пищевой аллергией и с ожирением, хроническими заболеваниями и т.д. Учитывать все это в питании, в условиях детского сада сложно и эта проблема остается нерешенной до сих пор, но очевидно одно: в будущем без ее решения не обойтись. Разработанный проект делает попытку решить поставленную проблему через «Заказное меню». Ведь каждая мама лучше всего знает индивидуальные особенности своего ребенка и именно она сможет выбрать оптимальное решение в этом вопросе, а мы ей в этом поможем.
Проблема следующая — это качество и безопасность питания. Решение данной проблемы во многом связано с техническим оснащением пищевого блока. Оснащение пищеблока специальными устройствами — вот залог качества и безопасности питания дошкольников. В рамках финансирования заявленного проекта кухня будет укомплектована современным оборудованием, которое позволит технологически правильно готовить детскую пищу в соответствии с возрастными особенностями и рекомендациями диетологов.
Еще одна проблема – это необходимость учить родителей организации правильного питания малышей дома. Выстроенная в проекте система работы с семьей поможет нам в решении и этой поставленной проблемы. Родителям будет предложено меню для выходных дней, рекомендации по приготовлению блюд будут размещены на сайте.
Одним словом, решение задач проекта «Новая технология организации питания для дошкольников» - это поиск ответов на вопросы поставленные на государственном уровне. Это качество, безопасность, сбалансированность, организация питания, индивидуальный подход к ребенку, внедрение современных рекомендаций специалистов и обучение детей и взрослых правильному питанию.

География проекта

город Братск, Иркутская область

Целевые группы

1. Родители
2. Дети дошкольного возратса