Проекты

Краткое описание

Проект создания "Школы сельского гостеприимства", которая представляет собой уникальную программу обучения, направлен на развитие сферы сельского гостеприимства Красноярского края (сельских гостевых домов, объектов питания). Суть проекта заключается в подготовке предпринимателей сельских территорий, развитии у них необходимых навыков для реализации собственных проектов в сфере сельского туризма и гостеприимства.
Специалисты Сибирской Ассоциации Гостеприимства и привлеченные специалисты проведут выездные семинары, мастер-классы и встречи с целью информирования и обучения жителей населенных пунктов края современным возможностям организации инфраструктуры сельского туризма и гостеприимства. Мероприятия рассчитаны на активное население, готовое заняться новым родом деятельности, в которых примут участие не менее 60 человек (не менее 20 человек в каждом из 3 районов). А также, мероприятия рассчитаны на повышение профессионализма и уровня обслуживания уже действующих объектов гостеприимства. Работой Школы по данному проекту планируется охватить 3 района Красноярского края (Минусинский, Шушенский и Саянский район).
Курс основан на 16-летнем опыте реализации Сибирской Ассоциацией Гостеприимства проектов и обучающих программ по туризму, гостеприимству. Нам приходят запросы от активистов отдаленных территорий края на сотрудничество, но нет ресурсов, чтобы индивидуально консультировать каждого.
Реализация курса позволит шире распространить опыт, уже успешно реализованный на базе Ассоциации это «Школа управления и маркетинга», «Школа менеджера пищевой промышленности».

Цель

1. Создать эффективную тиражируемую практику (школу сельского гостеприимства) через повышение компетенций и эффективности местных жителей, обеспечивающую вовлечение не менее 100 обучающихся в оказание услуг гостеприимства для не менее чем 5000 благополучателей – отдыхающих в трех районах Красноярского края (Саянском, Шушенском, Минусинском) из них не менее 30% пожилых людей, семей с детьми.
2. Создание условий для развития внутреннего туризма в крае через формирование качественной современной туристкой инфраструктуры, повышение качества предоставляемых услуг в сфере гостеприимства и доступности сельского туризма. Путём привлечения широких слоев населения к предпринимательской деятельности, через организацию Школы сельского гостеприимства и получение новых навыков, необходимых для профессиональной деятельности в сфере сельского туризма соответствующих современным условиям.

Задачи

1. Исследовать потребности
2. Сформировать программу обучения
3. Разработать и издать методическое пособие по организации сельских гостевых домов и объектов питания.
4. Информировать целевую аудиторию, найти и вовлечь активных жителей, желающих реализоваться в сфере гостеприимства
5. Создать «Школу сельского гостеприимства», осуществить набор обучающихся
6. Провести обучение участников по программе и сформировать базу активных жителей в местах туристского интереса и пунктах прибытия (отбытия) туристов, отдыхающих.
7. Организовать площадки для взаимодействия участников проекта, вовлечь в развитие инфраструктуры гостеприимства на селе через развитие связей сообщества активных жителей малых территорий - обмен опытом и взаимная поддержка
8. Информировать туристов и путешественников об услугах в сфере гостеприимства и туристско-рекреационных возможностях районов

Обоснование социальной значимости

Нестабильная международная ситуация, волна санкций и пандемия коронавирусной инфекции переформатировали рынок отечественного туризма за последние несколько лет.
На фоне закрывающихся популярных направлений отдыха путешественники все больше внимания уделяют поиску альтернативных предложений.
Отдельного внимания удостоился внутренний туризм, пытающийся с переменным успехом использовать сложившуюся ситуацию для развития существующих и открытия новых направлений, среди которых особое положение занимает сельский туризм.
Красноярский край обладает уникальными природно-климатическими, культурными и историческими особенностями, создающими идеальные предпосылки для развития туризма, находящегося на стыке традиционного туризма и сельского гостеприимства.
К тому же Красноярский край является древним купеческим регионом, здесь проходили крупнейшие торговые пути на Тобольск и Москву, на восток и юг Сибири, на Амур и в Китай.
Через территорию Края в разные стороны расходятся туристические маршруты-дороги. Но полное отсутствие инфраструктуры в небольших городах и селах, и досуга не способствуют увеличению потока туристов.
Проект направлен на решение этой проблемы и характеризуется следующими социально-значимыми особенностями:
1) восполнение дефицита объектов гостеприимства
2) приобретение лицами, вовлеченными в проект ценностей культуры гостеприимства и навыков работы в области организации сельских гостевых домов и объектов питания
В нашем крае туризм занимает нишу отдыха выходного дня и на сегодняшний день схема туристического продукта заключается в обеспечении жителями сельских территорий отдыха для городских жителей.
По-настоящему популярным сельский туризм (агротуризм) станет тогда, когда сами сельские жители смогут обеспечить туристскую инфраструктуру и организовать полноценный отдых для горожан, а последние, в свою очередь, будут расценивать такой отдых как реальную альтернативу.
Туроператоры отмечают, что развитие новых проектов является затруднительным в том числе из-за отсутствия инфраструктуры. Туристические компании Красноярского края и близлежащий территорий СФО продемонстрировали заинтересованность в развитии местных туристических маршрутов, а также способность реализовать интересные программы для туристов, привлечь интенсивный туристический поток именно через создание интересного и диверсифицированного предложения для гостей и последующее сотрудничество с местными жителями.
Сейчас существует достаточно большое количество онлайн курсов, но большая часть предназначена для жителей городов или специалистов, работающих в некоммерческих организациях. Нет курса, ориентированного на активных жителей малых городов и деревень.
Мы уверены, что только благодаря энергии местных сообществ возможны основные позитивные изменения, поэтому наш проект основывается на запросе самих активистов.
Технология успешно работает с развитием активного сообщества в малом городе или деревне, при условии наличия активных местных жителей. Важно, чтобы они были заинтересованы в развитии своей малой территории.
Проведенный нами анализ показал, что выбранные районы заинтересованы в реализации подобного рода проекте. Как местные жители, так и партнеры по проекту подтвердили свое участие и заинтересованность.
Находясь на удалении от крупного города, часто активные жители малых территорий не могут получить поддержку, реализуя свои проекты. Активисты сталкиваются с такой проблемой, как нехватка знаний и /или структурированной информации, которую можно было бы использовать при работе со своим проектом, а также контактов с другими активистами.
Проект «Школа» направлен на решение этих проблем и характеризуется следующими значимыми показателями
- приобретение лицами, вовлеченными в реализацию проекта, ценностей культуры гостеприимства и навыков практической работы в области организации средств размещения (гостевых домов) и объектов питания.
- привлечение в работу проекта туристских организаций, инициативных групп и объединений.

География проекта

3 района Красноярского края (Минусинский, Шушенский и Саянский район).

Целевые группы

1. активные жители, которые реализуют или есть в планах реализовать свои проекты, такие как организация гостевых домов, объектов питания
2. предприниматели, уже ведущие бизнес в сфере туризма и гостеприимства
3. жители, которые могут транслировать информацию - главы поселений, муниципальные и бюджетные служащие, представители НКО