Проекты

Краткое описание

Общественный контроль за организацией питания в образовательных учреждениях проводится на основании
Федерального закона от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации», ст. 45 Закона РФ №
2300-1 «О защите прав потребителей», ст. 15 Федерального Закона № 82-ФЗ «Об общественных объединениях»,
СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации
режима работы дошкольных образовательных организаций», СанПиН 2.4.5.2409-2008 «Санитарно-
эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях,
учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Осуществление контроля происходит регулярно, на территории Республики Крым согласно утвержденному графику.
Контролю подлежит соблюдение требований, установленных Федеральным законом "О качестве и безопасности
пищевых продуктов" от 02.01.2000 N 29-ФЗ, Техническим регламентом Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции, Техническим регламентом Таможенного Союза ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки, Техническим регламентом Таможенного союза 005/2011 «О безопасности упаковки», Законом РФ «О защите прав потребителей», СанПин 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы образовательных организаций», "СанПиН 2.4.5.2409-08. Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования, при осуществлении поставок пищевой продукции в образовательные учреждения и организации питания детей.
По результатам проведения контроля в образовательном учреждении составляется паспорт контроля с включением в него всей необходимой информации, выявленных нарушений и несоответствий, предоставляется срок для устранения недостатков (1-2 недели). Устранение нарушений фиксируется при повторном контроле.
Контроль осуществляется с использованием следующих методов:
- изучение документации;
- организация проведения лабораторных исследований пищевой продукции;
- обследование объекта;
- наблюдение за организацией производственного процесса организации питания воспитанников в группах;
- беседа с персоналом.
Результатом контроля является устранение нарушений, в том числе, изъятие из оборота продукции, не соответствующей предъявляемым законом требованиям.

Цель

1. Обеспечение качества и безопасности питания в дошкольных и общеобразовательных учреждениях
2. Повышение результативности и эффективности расходования бюджетных средств
3. Содействие укреплению экономической безопасности России

Задачи

1. недопущение использования в питании детей, продукции, не соответствующей требованиям нормативных документов
2. участие в разработке предложений и рекомендаций по улучшению качества питания воспитанников детских садов и школьников.
3. предотвращение возможных негативных последствий, причиняемого заказчикам недобросовестными действиями поставщиков (подрядчиков, исполнителей)
4. формирование и публикация по результатам проведенных мероприятий реестров добросовестных и недобросовестных организаций (производителей, поставщиков, организаторов питания).

Обоснование социальной значимости

Полноценное, сбалансированное питание - важнейшее условие нормального функционирования человеческого организма, особенно в период роста, повышенных умственных и
физических нагрузок, когда большую часть времени дети проводят в образовательных учреждениях.
Повышение продовольственной безопасности определены Президентом в качестве одного из основных
направлений государственной политики в Послании Федеральному Собранию от 03.12.2015 года, Указах «О стратегии национальной безопасности в Российской Федерации» от 31.12.2015 года» №683, «О Национальной стратегии действий в интересах детей на 2012–2017 годы» №761.
Объединением регулярно проводятся мероприятия общественного контроля за качеством реализуемой
продовольственной продукции в Республике Крым и фиксируются многочисленные нарушения: продажа продуктов с истекшими сроками годности, отсутствие документов о подтверждении соответствия пищевой продукции, нарушение норм и условий хранения. Также в результате проводимых лабораторных исследований устанавливаются факты реализации продукции, не соответствующей предъявляемым нормативными документами требованиям, фальсифицированной, в частности, молочной продукции. Фальсифицированная молочная продукция представляет угрозу для здоровья и жизни человека, особенно уязвимой группой являются дети. Высокая биологическая ценность молока и молочных продуктов, включающих более 200 полезных органических веществ, макро- и микроэлементов, белки, витамины, делает их незаменимыми в питании детей. Подмена ценного и физиологически полезного молочного жира растительными жирами приводит к дефициту необходимых детскому организму веществ, последствиями которого является развитие рахита, нарушение обменных процессов в органах зрения, сердечно-сосудистые и иные заболевания.
Кроме того, оплата продукции, услуг не соответствующих требованиям нормативных документов, признаваемой некачественной и опасной, является неэффективным расходом бюджетных средств без достижения требуемого результата.
Помимо причинения вреда здоровью населения, употребляющего продукты питания, не соответствующие требованиям нормативных документов, оборот фальсифицированной продукции, имеет негативные последствия для экономической безопасности России. Закупка за счет бюджетных средств указанной продукции ведет к сокращению производства добросовестных производителей, вследствие нерентабельности и неспособности конкурировать на рынке товаров с дешевой нелегальной продукцией.

География проекта

Республика Крым

Целевые группы

1. Дети и подростки