Проекты

Краткое описание

Проект разработан АНО «Братишка», которая с 2023 года ведет активную деятельность на территории Сакмарского района, объединяя жителей вокруг волонтерских инициатив и проектов социальной направленности. Основная миссия организации — поддержка семей, развитие межпоколенческих связей и вовлечение граждан в совместную полезную деятельность. Наш проект "Секреты бабушкиной кухни" посвящен укреплению семейных и межпоколенческих связей через сохранение и передачу семейных кулинарных традиций. Он направлен на решение важной социальной проблемы — ослабления связи между поколениями в сельских территориях, утраты семейных традиций и рецептов, а также недостатка качественного общения между бабушками, их дочерьми и внучками. Идея проекта возникла на основе опыта работы с серебряными волонтерами АНО «Братишка» и анализа потребностей жителей села, выявленных в ходе глубинного интервью с участницами волонтерского движения.
Основной целевой группой проекта будут женщины серебряного возраста (от 60 лет и старше), их дочери и внучки, проживающие в селе Беловка Сакмарского района. Пожилые женщины выступят хранительницами семейных рецептов и традиций, а их дочери и внучки — активными участницами совместных мероприятий и соавторками создаваемой кулинарной электронной книги. Такая структура целевой группы позволяет одновременно решать проблему социальной изоляции пожилых людей и вовлекать младшее поколение в сохранение семейного культурного наследия.
В рамках проекта будут реализованы три ключевых направления деятельности. Первое — проведение серии совместных кулинарных мастер-классов, на которых участницы смогут обмениваться рецептами, осваивать навыки приготовления традиционных блюд, обсуждать семейные истории и секреты кулинарии. Второе — создание уникальной кулинарной электронной книги книги "Старинные сакмарские кулинарные рецепты" .Третье — организация регулярных встреч, мастерпраздничных мероприятий, направленных на укрепление межпоколенческих связей, поддержание традиций совместного приготовления пищи и формирование привычки к совместной деятельности между поколениями. Завершится наш проект фестивалем "Пирога и хлеба".
Уникальность проекта заключается в его межпоколенческом подходе: он объединяет серебряных волонтеров, их дочерей и внучек в одной инициативе, которая сочетает практическую деятельность (кулинарные мастер-классы, заготовки, совместная готовка) с творческим результатом (создание кулинарной книги). Кроме того, проект поддерживает и развивает волонтерское движение в селе Беловка, где такие инициативы для пожилых женщин становятся важной социальной платформой, позволяющей сохранять чувство нужности и значимости.
Результатами проекта станут: укрепление эмоциональной и практической связи между поколениями, сохранение семейных кулинарных традиций, создание и публикация кулинарной книги с рецептами и историями участников.

Цель

1. Создать условия для укрепления межпоколенческих связей и сохранения семейных кулинарных традиций среди женщин серебряного возраста, их дочерей и внучек, проживающих в селе Беловка Сакмарского района.

Задачи

1. Организовать серию совместных кулинарных мастер-классов для женщин серебряного возраста, их дочерей и внучек, направленных на обмен семейными рецептами, восстановление традиций и развитие общения между поколениями.
2. Систематизировать и задокументировать семейные кулинарные традиции участников проекта для создания совместной электронной кулинарной книги.
3. Обеспечить устойчивое взаимодействие между поколениями через организацию регулярных встреч, обсуждений и совместных праздников, направленных на укрепление семейных связей и сохранение традиций.

Обоснование социальной значимости

АНО «Братишка» с 2023 года ведет активную деятельность в Сакмарском районе Оренбургской области. Мы выросли из волонтерского движения, которое объединило людей, неравнодушных к судьбам участников СВО и их семей. Основу нашей команды составляют серебряные волонтеры — женщины от 60 лет и старше, проживающие в селе Беловка и ближайших сел и деревнях Сакмарского района. Это энергичные, отзывчивые и сильные духом люди, для которых волонтерство стало способом сохранять активность, чувствовать себя нужными и быть частью общего дела.
Сегодня в нашем движении 60 постоянных участниц. Почти у каждой из них есть дочь или внучка, которые живут рядом или приезжают из города на праздники. Мы замечаем, что между поколениями сохраняется любовь и уважение, но становится всё меньше поводов для общения. Молодые чаще заняты работой и семьями, а старшие — привычными делами и заботами. Со временем разрыв между ними только растет. Бабушки нередко рассказывают, что им не хватает простых человеческих встреч — «как раньше, когда готовили вместе, делали заготовки и рассказывали истории из жизни».
Чтобы лучше понять, в чем именно заключается эта проблема, мы провели глубинное интервью с женщинами из села Беловка и соседних поселков. В опросе участвовали 35 человек в возрасте от 35 до 75 до лет. Мы задавали вопросы о семейных традициях, кулинарных обычаях и общении между поколениями. Нас интересовало, какие традиции передаются в семьях, кто учил их важным навыкам, какие рецепты и семейные истории особенно дороги, как сегодня проходят совместные праздники и встречи, и есть ли желание сохранить эти знания для будущих поколений.
Результаты оказались очень показательными. 72% женщин сказали, что традиции в их семьях постепенно забываются: дети и внуки уезжают, приезжают всё реже, общение ограничивается телефонными звонками. 68 % отметили, что в детстве часто готовили вместе с бабушками, но сейчас делают это редко — «некогда собраться». Более половины отметили, что семейные рецепты существуют, но нигде не записаны, передаются «на словах». Почти каждая вторая женщина призналась, что хотела бы передать свои знания и умения. А 80% респонденток сказали прямо: им не хватает общения, совместных дел, простого женского разговора за чаем.
Эти ответы показали, что за внешним благополучием стоит серьезная и глубокая проблема. Пожилые женщины в сельской местности испытывают одиночество, нехватку внимания и признания. Молодые поколения теряют связь с семейными корнями, не знают историю своего рода, забывают, какие ценности были важны для их матерей и бабушек. Эта невидимая, но очень острая проблема — разрыв между поколениями — ведет к ослаблению социальных связей, утрате традиций и семейных основ. Причины понятны и во многом типичны для сельской местности. Молодежь уезжает в город учиться и работать, и возвращаются немногие. В селе ограничено количество мест, где можно собираться неформально, проводить время вместе, делиться опытом. Дома культуры и библиотеки стараются проводить мероприятия, но чаще это официальные концерты и встречи, рассчитанные на определенную аудиторию. Комплексный центр социального обслуживания населения организует кружки для пожилых, но в основном они направлены на досуг и общение между людьми одного возраста. Целенаправленных программ, которые объединяли бы старших и младших членов семьи в совместной деятельности, в районе нет. В результате каждая из сторон живет как бы отдельно: пожилые чувствуют себя забытыми, а молодежь теряет возможность впитать традиции, на которых держится культура села.
АНО «Братишка» уже имеет опыт вовлечения пожилых жителей в общественную жизнь. Наши серебряные волонтеры участвовуют в сборе гуманитарной помощи, проводят благотворительные акции, помогают семьям мобилизованных. Мы видим, как это меняет людей: появляется уверенность, радость общения, ощущение нужности. Но вместе с тем мы замечаем, что им не хватает эмоциональной подпитки, тепла и новых форматов, которые помогали бы сближать поколения и сохранять семейные традиции.
Мы предлагаем простое, но глубокое решение: объединить бабушек, дочерей и внучек через кулинарию. Готовка — это не просто домашнее занятие. Это общение, воспоминания, обмен опытом, возможность передать историю семьи через вкус и запах. В рамках проекта мы будем проводить кулинарные мастер-классы, совместные заготовки, встречи, на которых женщины разных возрастов смогут делиться рецептами, вспоминать традиции и записывать их в общую кулинарную книгу.

География проекта

с. Беловка, Сакмарского района, Оренбургской области

Целевые группы

1. Женщины серебряного возраста (от 60 лет и старше), их дочери и внучки, проживающие в селе Беловка Сакмарского района Оренбургской области.