Проекты

Краткое описание

Досуговый центр для людей с ОВЗ «Пере-Печь» открылся в 2022 году и является местом активной общественной жизни. Здесь регулярно проходят мастер-классы по изобразительному и декоративно-прикладному искусству, спортивные и культурные мероприятия. В уютной комнате с русской печью участники собираются за чаем, отмечают «Всемирный день пельменя», проводят масленичную неделю и готовят традиционные удмуртские блюда, такие как перепеч https://vk.com/club182852076?w=wall-182852076_2374%2Fall.
Проект «Кухня возможностей» направлен на социальную адаптацию и реабилитацию людей с инвалидностью, детей-инвалидов и их родителей через серию кулинарных мастер-классов. В мероприятиях проекта примет участие не менее 40 человек.
В рамках проекта для участников будет проведен цикл из 8 обучающих мастер-классов. Они научатся готовить первые и вторые блюда и десерты, а также творчески оформлять праздничные блюда. Особое внимание будет уделено знакомству с национальной удмуртской кухней. Программа включает не только отработку практических навыков, но и изучение интересных фактов о еде, что способствует расширению кругозора и облегчает социализацию. Участники также освоят принципы работы с современной бытовой техникой и правила сервировки стола.
По окончании обучения выпускники проекта представят свои умения на инклюзивном районном фестивале «Вкус без границ» в селе Дебёсы Удмуртской Республики, где каждый приготовит и презентует собственное уникальное блюдо.
Для методического сопровождения обучающего процесса будет создан совет из числа сотрудников кафе «Остро WOK» и представителей работодателей в сфере общественного питания. Непосредственное проведение мастер-классов и поддержку участников обеспечат повар из кафе «Остро WOK», а также педагог со студентами по специальности «Кондитер» БПОУ УР «Ижевский торгово-экономический техникум».
Мероприятия проекта запланированы на март, апрель, май и июнь 2026 года.

Цель

1. Повышение качества жизни людей с инвалидностью, детей-инвалидов и их родителей Дебёсского района через обучение их основам приготовления пищи.

Задачи

1. Благоустроить комнату с русской печью в досуговом центре для людей с ОВЗ «Пере-Печь».
2. Провести обучение основам приготовления пищи через мастер-классы для людей с инвалидностью, детей-инвалидов и их родителей.
3. Подготовить и провести инклюзивный районный фестиваль «Особенные блюда» по приготовлению блюд.

Обоснование социальной значимости

На 1 октября 2025 года, по данным отдела социальной защиты населения, в Дебёсском районе на учете состоят 725 инвалидов, из них 49 — дети-инвалиды.
Для многих из них повседневная жизнь сопряжена с трудностями социальной адаптации и бытовой зависимостью. Одной из ключевых проблем является сниженный уровень бытовой самостоятельности, в частности, в сфере приготовления пищи.
Недостаток кулинарных навыков не только ограничивает независимость в удовлетворении базовой потребности, но и негативно сказывается на психоэмоциональном состоянии: снижает самооценку, сужает круг общения и лишает чувства уверенности в своих силах. Для родителей детей-инвалидов эта проблема усугубляется постоянной нагрузкой по уходу, которая не оставляет времени и ресурсов для собственной реабилитации и отдыха.
Социальная значимость проекта заключается в его комплексном подходе к решению данной проблемы. Мы рассматриваем кулинарию не как рутину, а как мощный инструмент социальной реабилитации и интеграции.
Проведенный опрос https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdgu-CO3PUfzy2p1h_EbYl0DDBZYbrLCifVKJZdHPQIkbP-HQ/viewform о социальной адаптации людей с инвалидностью, включая детей-инвалидов и их родителей, показал, что многие респонденты не могут полностью самостоятельно готовить пищу и стремятся уменьшить свою зависимость от окружающих. Это означает, что обретение навыков самостоятельного приготовления вкусной и полезной еды позволит им обрести уверенность не только на кухне, но и в других сферах ухода за собой. Таким образом, умение приготовить по собственному желанию блюдо из недорогих, но полезных продуктов становится важным фактором, повышающим качество жизни людей с инвалидностью, детей-инвалидов и их родителей.
В ходе реализации проекта предполагается внедрение комплекса мер по развитию бытовой самостоятельности, в частности — формирование навыков пищевого самообслуживания как одной из основных физиологических потребностей человека.
Проведение инклюзивного районного фестиваля «Вкус без границ» в селе Дебёсы станет итоговым событием проекта, которое позволит участникам применить полученные навыки в праздничной, мотивирующей обстановке. В фестивале примут участие не менее 15 человек, прошедших обучение. Его основой станет знакомство с удмуртской кухней, а также вовлечение людей с инвалидностью, которые ведут приусадебное хозяйство и хотели бы научиться готовить новые, необычные блюда из выращенных продуктов для своих семей.
Наш проект объединит ресурсы профессионалов, социально активных граждан, родителей и членов семей людей с инвалидностью и детей-инвалидов для расширения возможностей их социальной реабилитации.

География проекта

с. Дебёсы, Дебёсского района Удмуртской Республики

Целевые группы

1. Люди с инвалидностью (молодые, взрослые и пожилые), проживающие в Дебёсском районе, в возрасте от 18 до 80 лет.
2. Дети-инвалиды и их родители, проживающие в Дебёсском районе.