Проекты

Краткое описание

В рамках реализации Стратегического Проекта «Производство качественных продовольственных товаров – здоровый образ жизни горожан» Раздел 4 «РАЗВИТИЕ РЫНКА ТОВАРОВ И УСЛУГ»
утвержден Постановлением Администрации города Екатеринбурга
от 11.05.2012 № 1017 проект «ГОСТ - гарантия доверия потребителя» предполагает консолидацию усилий активной части общественности и властных структур г. Екатеринбурга на повышение уровня продовольственной безопасности города, увеличение доли продуктов питания отечественных производителей, включая местных, на рынке Екатеринбурга, повышение их качества.
Проект направлен на выявление фальсификации наиболее востребованных, социально-значимых продуктов питания изготовленных по ГОСТам – колбасных, цельно-молочных и кисломолочных изделий на потребительском рынке Екатеринбурга; выявление предприятий пищевой промышленности производящей продукцию не соответствующую установленным требованиям.
Для реализации проекта планируется проводить системный мониторинг рынка с закупкой образцов товара по указанным позициям. Мониторинг планируется проводить в объеме, определенном законодательством Российской Федерации по методике «Тайный покупатель» с последующей передачей образцов на исследование в аккредитованные лаборатории.
Для проведения этой работы будут привлечены студенты профильных ВУЗов и колледжей города, а также специалисты - партнеры Ассоциации «Товароведы-Менеджеры Екатеринбурга», сертифицированные эксперты.
Достигнута договоренность об обсуждении результатов мониторинга на Рабочей группе при Администрации города.
Для информирования населения о качественной продукции предполагается использовать СМИ, сайты Администрации города, ассоциации «Товароведы-менеджеры Екатеринбурга», Министерство Агропромышленного комплекса Свердловской области «потребитель66», сайты профильных образовательных организаций, ресурсы социальных сетей.
Планируемый результат:
- снижения объемов поступления на рынок фальсифицированной продукции и как результат, возможность потребителям приобретать товар надлежащего качества;
- приобретение профессиональных навыков оценки качества продукции в соответствии с требованиями образовательных программ студентов Уральского Государственного Экономического Университета и Торгово-экономического техникума кафедр товароведения и экспертизы продовольственных товаров.

Цель

1. Улучшение состояния потребительского рынка продуктов питания в рамках реализации стратегического проекта города «Производство качественных продовольственных товаров – здоровый образ жизни горожан».
2. Обеспечение общественного контроля за качеством наиболее востребованных и социально-значимых продуктов питания продуктов питания – колбасных, кисломолочных изделий; улучшение качества жизни населения муниципального образования
3. Взаимодействие образовательных организаций торгово-экономического профиля с профессиональным сообществом в приобретении практических навыков в проведении мониторинга и обработки полученных результатов для повышения конкурентоспособности выпускников. ________________________________________

Задачи

1. Проведение мониторинга пищевой продукции, с последующими испытаниями в аккредитованной лаборатории
2. Информирование населения о качественной продукции через сайты Ассоциации, Администрации города, Министрество АПК области "потребитель66", сайты образовательных организаций ЕТЭТ, УрГЭУ, ресурсы Интернета, организация анкетирования потребителей на «старте и финиша проекта",
3. Обеспечение компетентных действий педагогов образовательных учреждений профиля по обновлению регионального компонента основных образовательных программ, разработке и актуализации программ дополнительного; обновление системы оценки профессиональных и образовательных достижений студентов;

Обоснование социальной значимости

Из доклада Управления Роспотребнадзора по Свердловской области "О защите прав потребителей за 2016 год": "Начиная с 2007 года наблюдается увеличение удельного веса проб, не соответствующих требованиям нормативных документов, с 8,4 процента в 2007 году до 12,6 процента в 2016 году. Структура неудовлетворительных проб пищевых продуктов по данным анализа результатов лабораторных испытаний, проведенных на базе ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» в 2016 году составляет из 1443 исследованных проб 21,7 % не соответствуют по критерию фальсификации.
На сайте "потребитель66" Министерства АПК и торговли от 17.07.2017 г. приведена информация о мониторинге качества колбасных изделий, выпускаемых по ГОСТу с указанием результатов фальсифицируемой продукции (из 9 производителей 5 производят фальсификат).
Ассоциация "Товароведы-менеджеры Екатеринбурга" с 2013 года проводит мониторинг качества колбасных изделий, вырабатываемых по ГОСТу - результаты выложены на сайте www.ekb-kachestvo.ru в разделе "прошедшие мероприятия". В результате совместной работы по данному продукту произошло снижение фальсификата на 11 % по сравнению с 2015 г. (доклад Роспотребнадзора за 2016 год).
Значимость данного проекта для населения города Екатеринбурга очевидна – приобретение доброкачественного товара по разумной цене, то есть повышение качества жизни.
Образовательные организации также являются выгодоприобретателями, так как получают возможность «погружать» студентов в профессиональную среду и актуализировать практические компетенции преподавателей
Расширение практики взаимодействия государственных органов, органов местного самоуправления и некоммерческих организаций в обеспечении повышения качества социально-значимых продуктов питания для жителей города Екатеринбурга.

География проекта

Муниципальное образование город Екатеринбург

Целевые группы

1. 1. потребители г Екатеринбург преимущественно в ценовом сегменте «эконом класс» и «средний класс» 2. студенты и преподаватели ВУЗов и колледжей торгово-экономического профиля заинтересованные в повышении профессиональной компетенции