Проекты

Краткое описание

Целью проект «Счастье - Есть» является укрепление внутрисемейного межпоколенного взаимодействия посредством совместного изучения на теоретическом и практическом уровне кулинарных традиций, национального застольного этикета и приготовления блюд народов, проживающих на Нижегородчине.
На первом этапе проекта запланировано проведение онлайн конкурса семейных национальных рецептов, в ходе которого будет произведен отбор семей (не менее 20), которые представят наиболее оригинальные кулинарные рецепты национальной кухни и способы их приготовления. Особое внимание экспертной комиссии будет уделено тем семьям, где в приготовлении пищи будет присутствовать многопоколенный/многонациональный/ многоконфессиональный аспект, также будет представлена история возникновения семейного рецепта, семейные кулинарные традиции и повседневные нормы семейного застольного этикета.
Одной из номинаций первого этапа проекта должна стать организация кулинарной эстафеты, т.е. конкурс, предполагающий приготовление блюд из заранее заданного количества продуктов. Результаты заочного этапа проекта будут опубликованы на специальном сайте. Семьи-победительницы будут приглашены для участия в следующий этап проекта - работу Нижегородской кулинарной школы "Счастье - Есть". Запланировано участие 20 семей.
В рамках работы Нижегородской кулинарной школы семьи-победительницы смогут на практике не только повысить свои кулинарные способности, но и узнать об особенностях национальной кухни, включая этикетные нормы застольного этикета, представителей различных национальностей и религиозных конфессий.
Семейная кухня - это особый многогранный пласт культуры, содержащий в себе традиции и новации.
Запланировано проведение 8 кулинарных мастер-классов (32 академических часа) в малых группах от 10 до 15 человек, в которых примут участие представители разных поколений семей-победительниц. Каждая семья сможет принять участие в двух мастер-классах. Запланировано участие 20 семей.
Финальным системообразующим мероприятием проекта станет организация и проведение Первого Нижегородского городского семейного кулинарного фестиваля "Счастье - Есть". Семьи-финалисты представят на «суд» общественности свои семейные кулинарные шедевры. Каждый участник Фестиваля сможет продегустировать полученный продукт семейного кулинарного искусства. Компетентное жюри будет оценивать семейное кулинарное творчество по определенным критериям и нескольким номинациям («история семейных кулинарных традиций», «кулинарная визитка семьи», «готовим всей семьей» и т.д.).
Задача популяризации национальных гастрономических традиций народов, проживающих на Нижегородской земле, будет решена через создание первой нижегородской кулинарной книги видеорецептов "Счастье - Есть" с размещением ее в свободном доступом в интернете. Воспользоваться данным продуктом смогут более 100 человек.
Все видеоматериалы и работы семей-участниц проекта будут размещены на специализированном сайте. В целом благополучателями проекта станут около 250 чел.

Цель

1. Укрепить внутрисемейные и межпоколенческие связи у семей с детьми 8–17 лет через включение их в цикл совместных кулинарных практик, основанных на семейных рецептах, традициях и истории семьи.

Задачи

1. Подготовка и проведение онлайн конкурса семейных национальных рецептов.
2. Создание Нижегородской кулинарной школы "Счастье - Есть"
3. Подготовка и проведение Первого Нижегородского городского семейного кулинарного фестиваля "Счастье - Есть" с широким охватом целевой аудитории.
4. Популяризация национальных гастрономических традиций народов, проживающих на Нижегородской земле.

Обоснование социальной значимости

Поддержка семьи, материнства, отцовства и детства является одним из важнейших направлений государственной политики. Нижний Новгород, по данным официальной статистики не отличается высокими показателями брачности и рождаемости. По-прежнему коэффициент прироста населения является отрицательным. Среднее число детей, рождённых одной женщиной за репродуктивный период за 2024 год, составило 1,307 (https://www.nn.ru/text/gorod/2026/01/22/76227817). В 2025 создали семьи 2040 пар, но при этом официально расторгли брачные отношения 1495 пар (https://gogov.ru/marriage-divorce/ngo). Отметим, что в последние пять лет наблюдается прирост многодетных семей на 5,5 тысяч, что мы связываем не только с мерами материально-экономической поддержки семьи, но и с активной деятельностью «Союза отцов» г. Н. Новгорода (https://souz-otzov.ru/), которые ведут многолетнюю, системно выстроенную работу по пропаганде многодетности среди нижегородцев, и деятельностью Городской научно-практической лаборатории по проблемам воспитания и семьи им. Н.Н. Белик (основана в 2000 г.) (https://ddt-chkalov.ru/content/научно-практическая-лаборатория-по-проблемам-воспитания-и-семьи-имени-надежды-николаевны).
В качестве средства достижения цели проекта - укрепление внутрисемейного межпоколенного взаимодействия - мы взяли идею приобщения всех членов семьи к кулинарному творчеству, возрождению и сохранению национальным и конфессиональным традиций, особенностям национального застольного этикета и приготовления блюд разных народов проживающих на Нижегородчине.
Характерной особенностью Нижегородской области является ее многонациональность и многоконфессиональность. В Нижнем Новгороде и Нижегородской области проживает более 100 национальностей. По данным переписи населения 2020 г. коренными жителями Нижнего Новгорода являются русские (96,5%) татары (1,1%), мордва (0,3%), чуваши (0,2%), марийцы (0,1% и т.д.( https://international.nobl.ru/activity/6903/).
Опыт реализации семейных социальных проектов, имеющейся у АНО ДО «Центр воспитания творчеством», показал, что приготовление пищи, семейные застолья, кулинарные традиции являются значимой частью жизни представителей разных национальностей и религиозных конфессий. В 2025 г. Проект "Укрепление института семьи и семейных ценностей и семейных ценностей среди родителей-инвалидов по зрению через создание Школы успешных родителей» (от «18» августа 2025 г. №320-22-78/25) стал победителем городского конкурсного отбора на предоставление из областного бюджета финансирования в форме субсидий, выделяемых Министерством внутренней региональной и муниципальной политики Нижегородской области. Родители с целью воспитания трудолюбия и уважения к чужому труду активно приобщают их к приготовлению семейных национальных блюд. Так, на городской конкурс 2025 г. «Трудом велик и славен человек» (https://gallery.ddt-chkalov.ru/207537/) было прислано более 60-ти работ. В 1/3 работ так или иначе показано, что совместное приготовление пищи является важной частью жизни семьи и воспитания детей. Приведем некоторые примеры семейных видеороликов, присланных на конкурс, где обозначено важное значение семейного кулинарного творчества. Семья Ибрагимовых в видеоролике «Наша сила в традициях» показала, как их маленькие дети участвуют в приготовлении пищи. Многие семьи основным средством воспитания трудолюбия у своих детей делают приобщение к семейным кулинарным традициям. Так, семья Бахишевых в работе «Путь к самостоятельности через приготовление еды» подробно описывают свою систему воспитания, т.е. в каком возрасте и что именно можно доверять ребенку в приготовлении пищи (https://gallery.ddt-chkalov.ru/207399/). Нижегородские семьи также охотно делились своими рецептами национальной кухни. В татарской семье Хасяновых семейной традицией является приготовление пермячей. Дети в этом процессе принимают самое активное участие. «Трудовое воспитание от дедушки Димы - в работе «Семейный рецепт пишет участница конкурса - это не лекции, а руки в твороге» (https://vkvideo.ru/video280913248_456239603). В работе показано как дедушка учит внуков готовить сырники по своему семейному рецепты, т.е. через практическую деятельность передает накопленный опыт, полученный им от своих родителей. Родители вовлекают в приготовление семейного обеда и детей с ОВЗ (https://gallery.ddt-chkalov.ru/207052/).
Реализация проекта «Счастье - Есть» будет способствовать укреплению внутрисемейных и межпоколенных отношений; способствовать масштабированию имеющегося позитивного опыта сохранения национальных рецептов семейной кухни; расширению общего кругозора о традициях разных этносов и религиозных конфессий; получению знаний о застольном национальном этикете.
Создание кулинарной книги видеорецептов "Счастье - Есть", в которую войдут видео 8-ми мастер-классов и лучшие кулинарные рецепты, будет обращено к широкой аудитории желающих приобщиться не только к практическим знаниям приготовления пищи, но и увидеть пример крепких здоровых семей, где счастье есть.

География проекта

Нижний Новгород и ближайшие муниципалитеты Нижегородской агломерации, семьи из которых могут принять очное участие в мероприятиях проекта.

Целевые группы

1. Семьи с детьми 8–17 лет, проживающие в Нижнем Новгороде и ближайших муниципалитетах Нижегородской агломерации, заинтересованные в совместных семейных практиках и сохранении семейных традиций