Проекты

Краткое описание

Чеченская Республика является субъектом Российской Федерации, в котором проживают в мире и согласии представители десятков национальностей, многих религиозных конфессий. Так сложилось исторически, и сегодня наша общая задача – хранить, приумножать и укреплять межконфессиональный и межнациональный мир в республике и в стране в целом. Эти цели заложены в основу проекта «Кавказ. Территория согласия». Проект адресован самой разной в возрастном, профессиональном, социальном отношении целевой аудитории. Через доступные пониманию каждого и каждому близкие понятия аудитории будет транслированы актуальные во все времена ценности: необходимость единства и согласия между народами, толерантность, межконфессиональный диалог. Национальная кухня - это часть культуры любого народа. Высокая кухня сейчас потихоньку уходит на второй план. Растёт интерес к национальным блюдам. Такой тренд наблюдается во всём мире. В рамках цикла мероприятий проекта организаторам предстоит объединить национальности, представленные на территории нашего субъекта путем проведения
проекта «Кавказ. Территория согласия», цикла мероприятий включающий в себя гастрономические национальные вечера с представлением национальных угощений от именитых шеф-поваров, вручение премий мастер-шефам за продвижение этнокухни.

Цель

1. Гармонизация межнациональных отношений путем популяризации национальной кухни, гастрономического туризма и учреждения премии за особый вклад в развитие этнокухни.

Задачи

1. Популяризация национальной кухни
2. Развитие гастрономического туризма
3. Создание престижной премии за развитие этнокухни

Обоснование социальной значимости

Идеологической подоплекой проекта является тот факт, что еда – то, что объединяет всех нас, независимо от национальности, вероисповедания. Жижиг-галнаш, бешбармак, украинский борщ, русские пельмени, белорусские драники, азербайджанский плов, армянская долма, грузинские хинкали и многое другое – все эти легендарные, любимые всеми блюда «содействуют укреплению межнационального согласия» «вместо тысячи слов», являясь самым эффективным, прямым и честным «инструментом» достижения мира и дружбы между народами. Еда - это своего рода дипломатия.
Между тем существует национальная неприязнь среди представителей различных культур, национальностей, вероисповеданий, а знакомство жителей других регионов станы с традиционной чеченской кухней, послужит преодолению негативных стереотипов сложившихся о чеченцах и разрушения тем самым межэтнического барьера.

География проекта

Чеченская Республика, г. Москва, 8 регионов РФ.

Целевые группы

1. Шеф-повара
2. Представители диаспор различных национальностей и конфессий РФ
3. Деятели культуры и общественности