Проекты

Краткое описание

Конкурс научно-технических работ «Молодежь в науке: современные реалии» проводится среди молодых ученых и специалистов, студентов и аспирантов, (в возрасте до 35 лет) образовательных учреждений высшего образования, организаций и предприятий.
Конкурс проводится в целях выявление наиболее перспективных молодежных проектов и молодых, талантливых специалистов, осуществляющих фундаментальные исследования и прикладные работы в научно-технической и экономической области пищевой промышленности в рамках достижения целей долгосрочного социально-экономического развития Евразийского экономического пространства.
Конкурс призван способствовать повышению научной активности среди молодых ученых и специалистов в интересах развития личности и ее творческих способностей, а также выявлению технических компетенций участников.
Участники Конкурса должны продемонстрировать теоретическую и практическую подготовку, профессиональные умения и навыки, проявить творческий подход при выполнении заданий, а также уметь на практике применять современные технологические решения.
Участники Конкурса обязаны пройти регистрацию и заполнить анкету в установленной форме на официальном интернет-сайте Конкурса.
Участниками Конкурса являются команды молодых ученых и специалистов, студентов и аспирантов (в возрасте до 35 лет) состоящих из трех человек, представляющие образовательные учреждения высшего образования, организации и предприятия.
Предварительный отбор команд проводится на основании анкет с информацией об участниках и их проектах (включающие бизнес-план, краткое эссе проекта и презентацию), заполненных командами при регистрации.
К участию в заключительном этапе Конкурса допускаются команды, показавшие лучшие результаты на предыдущем этапе.
Участникам заключительного этапа Конкурса могут присуждаться следующие премии и поощрения:
– призерам Конкурса выдаются сертификаты и ценные призы;
– все проекты участников заключительного этапа Конкурса публикуются в каталоге инновационных проектов;
– победители Конкурса получают возможность бесплатно опубликовать статью в журнале «Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания».

Цель

1. Выявление наиболее перспективных молодежных инновационных решений в рамках реализации проекта «Продукты здорового питания» и привлечение молодых ученых и специалистов к более глубокому занятию наукой, содействие их профессиональному росту.

Задачи

1. Вовлечение молодых ученых и специалистов в сферу пищевой промышленности России за счет разработки новых инновационных проектов.
2. Поддержка и стимулирование инновационных промышленно-значимых проектов молодых ученых и специалистов (в возрасте до 35 лет).
3. Формирование условий, способствующих эффективному внедрению научных разработок в области науки и техники пищевой промышленности.
4. Популяризация достижений в пищевой промышленности среди молодежной аудитории и др.
5. Расширение круга компетенций участников.
6. Совершенствование навыков самостоятельной работы и развитие творческого мышления.
7. Поддержка независимых исследований, обладающих инновационным подходом при производстве продуктов здорового питания.

Обоснование социальной значимости

Процесс совершенствования пищевых технологий является непрерывным, так как отечественная и мировая наука постоянно открывает все новые и новые свойства основных компонентов пищи (белков, жиров, углеводов) и технологические свойства исходного сельскохозяйственного сырья. На основе современных знаний о составе сырья и готовых продуктов разрабатываются научно обоснованные рецептуры и ассортимент продукции с учетом их назначения, что в свою очередь приводит к созданию технологий и соответствующих конструкций машин и аппаратов, работающих в составе линий.
Необходимость формирования и реализации научно-технической политики в области здорового питания продиктована особой важностью этой проблемы, обусловленной:
– ухудшением демографической ситуации в России из-за превышения смертности населения над рождаемостью в результате роста заболеваний, вызванных неудовлетворительным питанием и белково-энергетической недостаточностью;
– настоятельной необходимостью принятия срочных мер для поддержки отечественных производителей сельскохозяйственного сырья и пищевой продукции по повышению уровня самообеспечения страны продуктами питания и ее продовольственной безопасности.
Основные направления научно-технической политики в области здорового питания:
– обеспечение производства экологически безопасного сельскохозяйственного сырья;
– обеспечение безопасности пищевых продуктов:
– обеспечение детей продуктами ординарного и полифункционального питания;
– производство белковых препаратов с определенными фармакологическими свойствами, а также белковых композитов с различными функциональными и медико-биологическими свойствами;
– разработка биотехнологических процессов переработки сельскохозяйственного сырья, повышающих пищевую и биологическую ценность продукции;
– создание технологий качественно новых пищевых продуктов с направленным изменением химического состава, соответствующим потребностям организма человека;
– совершенствование систем хранения продовольствия, обеспечивающих сохранение исходного качества и снижения потерь полезной продукции.
Научно-техническая политика в области здорового питания – составная часть государственной социально-экономической политики. Она выражает отношение государства к научно-технической деятельности, определяет цели, направления, способы и формы деятельности государства в сфере здорового питания населения.

География проекта

Вся страна

Целевые группы

1. Молодежь и студенты