Проекты

Краткое описание

В результате реализации проекта в Элисте 48 детей 9-11 лет (это ученики двух школ города – РНГ и КНГ, они же после уроков занимаются в кружках Эколого-биологического центра), обучатся гидропонике (способу выращивания растений на искусственных средах без почвы). Проблема заключается в том, что в настоящее время эти дети хотят, но не имеют возможности обучиться гидропонике (это способ выращивания растений без почвы). В ходе реализации проекта будут выполнены следующие шаги: Будет разработана соответствующая возрасту программа дополнительного образования детей. Далее дети пройдут подготовительный этап (освоят теорию, обучатся работать на гидропонной установке), а затем уже смогут самолично вырастить микрозелень на гидропонике. Для успешного освоения курса занятий, 48 детей распределят в группы (8 групп) по 6 чел. Занятия будут проводить два педагога по одной и той же образовательной программе. Вначале обучения пройдут теоретические занятия (7 занятий по 2 часа), все 48 детей, получат общее представление о гидропонике, гидропонной установке, растениях, которые можно на ней выращивать. Затем в ходе 6-ти практических занятий по 2 часа - дети научатся работать на гидропонной установке, научатся подготавливать питательные растворы и субстраты (для выращивания на них микрозелени). Получат опыт ведения дневников наблюдений. Третий (основной) этап (15 занятий по 2 часа)– Собственно выращивание растений на гидропонике детьми. Дети отработают методы подготовки семян к посеву. Узнают об особенностях выращивания трёх групп растений микрозелени (овощные – 6 видов растений, сельскохозяйственные – 6 видов растений, салатные – 6 видов растений). Узнают, какие полезные витамины и минералы содержатся в рассматриваемых 18-ти видах микрозелени и как их можно использовать в кулинарии. В рамках домашнего задания ребята, посовещавшись с родителями, выберут одну культуру из 6 в каждой из этих трех групп растений (овощные, сельскохозяйственные и салатные) для дальнейшего самостоятельного выращивания. Выбрав, каждый ребенок в рамках программы самостоятельно вырастит на гидропонной установке не менее 3 культур разных видов растений микрозелени, узнает о 18 культурах. Не менее трех раз каждый ребенок принесет домой к столу самолично выращенные на гидропонике растения.
В заключении проекта дети представят результаты своей работы, сравнят выращенные культуры растений между собой, пройдут итоговое тестирование. На последнем занятии будет организована выставка культур растений, выращенных на гидропонике. На это занятие будут приглашены родители и иные родственники. Участники смогут приготовить угощения с использованием растений, выращенных на гидропонике. Будут подведены итоги занятий, получена обратная связь. Таким образом, в результате реализации проекта, дети не просто получат навык выращивания растений на гидропонной установке, а также узнают о пользе и многообразии микрозелени, разнообразят свой рацион питания.

Цель

1. Научить детей 9-11 лет, проявляющих интерес к биологии, гидропонике как способу выращивания растений на искусственных средах без почвы

Задачи

1. 1. Создать условия для обучения детей работе на гидропонной установке
2. 2. Научить детей выращивать микрозелень на гидропонной установке
3. 3. Способствовать расширению рациона питания детей микрозеленью
4. 4. Организовать выставку-дегустацию выращенной микрозелени

Обоснование социальной значимости

Многие члены нашей некоммерческой организации «Лотос» по основному месту своей работы являются педагогами Эколого-биологического центра учащихся Республики Калмыкия. Дело в том, что в прошлом году в Эколого-биологическом центре появилась гидропонная установка. Она используется согласно соответствующему плану работы. На ней дети среднего школьного возраста выполняют свои индивидуальные учебно-исследовательские проекты. Дети 9-11 лет, занимающиеся по другим образовательным программам биологической направленности, увидев это оборудование, изъявили свое желание обучиться работать на «пустующей» части гидропонной установки. Тогда мы опросили всех детей этого возраста, чтобы понять серьезность намерений, ведь не редко бывает, что дети подхватывают идеи просто «за компанию». Мы провели опрос, который показал, что все 112 детей 9-11 лет, посещающие эколого-биологический центр: 1) имеют опыт выращивания растений в теплице; и им: 2) понравилось выращивать растения, 3) интересно учиться агро-техническим приемам, 4) никогда не выращивали растения на гидропонике, при этом, 107 из 112-ти детей сказали, что хотели бы этому обучиться, 4 ребенка – не хотели бы и 1 реб. затруднился с ответом. Таким образом мы отобрали 107 детей, действительно желающих обучиться гидропонике. Обучить всех желающих не можем, прежде всего, из-за того, что у нас: 1) нет соответствующей программы дополнительного образования детей 2) нет дополнительных расходных материалов для ее реализации и площадей, 3) учебная нагрузка педагогов распределена согласно штатному расписанию, дополнительных ставок в штатном расписании не предусмотрено. Учитывая наш успешный опыт реализации проекта «Собака-друг человека», поддержанного Фондом Президентских грантов ранее, у нас появилась идея принять участие в новом грантовом конкуре для того, чтобы не только несколько детей 14-16 лет, но и дети помладше (9-11 лет) научились выращивать растения на гидропонной установке. Вторым этапом мы пообщались с педагогами, непосредственно работающими с этими детьми, поговорили о загруженности 107-ми детей, просмотрели социальные паспорта. В итоге, мы исключили 29 детей, которые уже занимаются в двух и более секциях или кружках, так как посчитали, что им скорее всего просто не хватит времени посещать новые занятия. Однако, качественно обучить всех 78 детей наши два педагога не смогут, даже в случае поддержи проекта Фондом, так как мы ограничены в площади самой гидропонной установки и времени, которое педагоги смогут выделить на качественное обучение. Поэтому, мы решили сузить количество предполагаемых обучающихся с помощью опроса этих 78 детей. На вопрос, как часто у них дома на столе появлялась зелень в теплое время года (с мая по сентябрь 2022 г), дети ответили следующим образом : а) практически каждый день – 37 чел (условно обозначим их 37А,) б) несколько раз в неделю – 23 чел (условно обозначим их 23 Б), в) несколько раз в месяц – 10 чел (условно обозначим их 10 В), г) практически не бывает – 8 чел. (условно обозначим их 8 Г). На вопрос, как часто у них дома на столе появляется свежая зелень (можно в составе каких-то блюд) в холодное время года (с октября 2022 по февраль 2023), дети ответили: а) практически каждый день – 2 чел. (2 чел. из 37 А), б) несколько раз в неделю – 1 чел (1 чел из 37А), в) несколько раз в месяц – 9 чел. (4 чел. из 37А + 5 чел. из 23Б), г) практически не бывает – 66 чел (30 чел. из 37А + 18 чел. из 23Б + 10 чел. из 10В + 8 чел. из 8Г). Анализ анкет показал, что 48 детей летом практически каждый день (30 чел.), либо несколько раз в неделю (18 чел.), употребляли зелень в пищу а в холодное время года практически ее не употребляют (48 чел.). Таким образом мы отобрали 48 детей, которые летом едят свежую зелень практически каждый день или несколько раз в неделю, а зимой практически ее не едят, так как она пропадает с их пищевого рациона. Обзвонив родителей, мы узнали, что в холодное время года в их семьях из рациона практически исчезает свежая зелень, в основном потому, что она становится дороже, чем летом, а также потому, что ее практически перестают продавать в овощных магазинах «у дома». Также мы получили ответ от родителей, что у ни одного из этих 48 детей нет пищевой аллергии на зелень, что важно, так как на наших занятиях планируется дегустация выращенной продукции микрозелени. Также мы получили устное согласие от родителей этих детей, что они будут участвовать в выполнении не менее 6-ти домашних заданий с своими детьми.
Таким образом, мы решили работать с этими 48-ю детьми и надеемся не только обучить их гидропонике как методу беспочвенного выращивания растений, но также способствовать популяризации микрозелени богатой витаминами и минералами в пищевом рационе детей.

География проекта

г. Элиста

Целевые группы

1. 48 детей 9-11 лет, интересующиеся биологией (это воспитанники Эколого-биологического центра учащихся, обучающиеся в двух школах (КНГ и РНГ), у которых в холодное время года практически полностью выпадает зелень из рациона питания