Проекты

Краткое описание

Для укрепления в небольшом, "закрытом" городе социальных связей между поколениями, для передачи лучшего опыта и насаждения полезных, добрых семейных традиций в молодых семьях, для повышения социальной активности среди людей старшего возраста представители профессионального сообщества, "серебряные" волонтеры - повара, пекари (проживающие в Межгорье - работающие в точках общепита и находящиеся на заслуженном отдыхе) на мастер-классах проекта будут делиться со всеми желающими - молодежью, с женщинами, которые планируют создать семью, с представителями своего поколения, своим накопленным опытом и секретами в изготовлении закваски теста и выпекании традиционных хлебобулочных изделий. К реализации проекта будут привлечены и "профессиональные бабушки", которые смогут поделиться семейными традициями хлебопечения, закваски бездрожжевого теста, закваски на хмелю и тому подобное. Весь процесс реализации проекта будет эмоционально окрашен стилизованным фольклором через использование пословиц, поговорок, шуточных прибауток.

В течении семи недель на базе кафе пройдут 7 мастер-классов - "мастерков". По истечении 7 недель у всех участников будет готова своя зрелая хлебная закваска и приобретен навык по выпечке хлеба. После проведения всех мастерков проекта, на 8 неделе, состоится выставка и чаепитие "Бабушкины кренделя", на которой все желающие, участники проекта и другие горожане смогут представить свою выпечку, показать свое мастерство. По завершению одного цикла проекта длиной в 2 месяца, его участники смогут совершенствовать свое пекарское мастерство, давать мастер-классы в клубе по интересам "Сластена" который безвозмездно функционирует на базе кафе при "Центре культуры и досуга". При заинтересованности и запросе горожан цикл проекта будет повторен несколько раз. Все этапы проекта и отзывы участников будут освещаться в местных СМИ, в социальных сетях.

Цель

1. Проведение силами лиц старшего поколения с профессиональными и бытовыми навыками пекарского мастерства, проживающих в ЗАТО Межгорье, серии мастер-классов для молодежи и других горожан по домашней выпечке хлебобулочных изделий с учетом семейных традиций и накопленного профессионального опыта.
2. Провести выставку и общее чаепитие с выпечкой от участников проекта, положив начало добрым традициям в молодых семьях и укрепив социальные связи между поколениями.

Задачи

1. Через информирование горожан в сети интернет и через «сарафанное радио» о «Бабушкиных кренделях», создать команду проекта из лиц старшего поколения, обладающих необходимыми знаниями и навыками для приготовления хлебобулочных изделий.
2. Согласно смете расходов подготовить материально-техническую базу для реализации проект
3. Провести мастер-классы проекта, освещая процесс в социальных сетях, в городских СМИ, на ютуб-канале, вовлекая в качестве участников как молодежь, так и лиц старшего поколения
4. Провести выставку «Бабушкины кренделя» и общее чаепитие для семей участников и команды проекта, а также с приглашением всех желающих, положив начало добрым традициям в молодых семьях и укрепив социальные связи между поколениям
5. Провести мониторинг отзывов, обратной связи о проекте
6. Вовлечь участников проекта и других горожан в культурно-досуговую деятельность Центра культуры и досуг
7. Запустить второй цикл проекта с новыми участниками

Обоснование социальной значимости

Социальный проект рассчитан на развитие добровольческих практик лиц старшего поколения - работающих пенсионеров и находящихся на заслуженном отдыхе пекарей, поваров, а также просто бабушек/дедушек, обладающих в силу профессионального или семейного/бытового опыта изготовления хлебной закваски, хлебобулочных изделий. Также проект вовлечет молодежь, интересующуюся здоровым питанием, молодых девушек, планирующих вступить в брак и взять на себя роль Хозяюшки, и лиц старшего возраста, желающих получить новый опыт и расширить социальные связи.

География проекта

Городской округ закрытое административно-территориальное образование город Межгорье Республики Башкортостан

Целевые группы

1. Лица старшего поколения с профессиональными и бытовыми навыками пекарского мастерства
2. Молодые люди и девушки подросткового возраста
3. Молодые семьи