Проекты

Краткое описание

Проблема питания современных школьников поднята сейчас на федеральный уровень и решается в рамках федерального проекта «Формирование системы мотивации граждан к здоровому образу жизни, включая здоровое питание…» национального проекта «Демография».

Основными проблемами питания школьников, отмеченными Роспотребнадзором, являются:

- отсутствие культуры здорового питания у школьников, которое приводит к возникновению алиментарно зависимых заболеваний,
- питание полуфабрикатами из-за дефицита времени родителей,
- недостаточное употребление овощей, фруктов, рыбы.

Чтобы охватить весь спектр питания школьников, проект «Навыки здорового питания для школьников» представляет собой как программу мероприятий, направленных на формирование культуры питания у детей школьного возраста, так и сбор обратной связи от детей и родителей по питанию детей в образовательных учреждениях.

Проект направлен на то, чтобы привить школьникам принципы здорового питания, которые способствуют укреплению здоровья человека и снижают риски заболеваний, а именно:

- соответствие энергетической ценности энергозатратам;
- соответствие химического состава рацион физиологическим потребностям организма в макро- и микро-нутриентах.
- снижение в рационе продуктов с повышенным содержанием соли, сахара, насыщенных жиров
- обеспечение рациона разнообразием
- санитарно-гигиеническая безопасность питания
- увеличение доли сезонных и местных продуктов в рационе

Понимание детьми принципов здорового питания поможет им делать осознанный выбор при приеме пищи.

Комплексный подход проекта обеспечивается включением родителей и учителей в процесс и создает «единый контекст», в котором легче поддерживать привитые навыки.

В рамках проекта будут реализованы пять направлений:

- семинары с приглашением специалистов по детскому питанию и педагогов, которые помогут донести информацию в игровой форме;
- тематические занятия с детьми и педагогами для закрепления материала;
- практикумы в заведениях общественного питания города;
- интерактивные задания с использованием сети Интернет и социальных сетей;

Пятое направление связано с питанием детей в образовательных учреждениях, которое составляет не менее 15% от рациона школьника. В рамках проекта будет создано «единое окно» в сети Интернет для принятия предложений и замечаний по питанию детей в образовательных учреждениях для последующей передачи заинтересованным сторонам и Роспотребнадзору Ивановской области.

Целевая аудитория проекта – школьники, их родители, учителя.

Значимые ожидаемые результаты: создание условий для нормального роста, физического и интеллектуального развития и жизнедеятельности, профилактика заболеваний, повышение уровня культуры питания школьников, включение детей в понятие здорового образа жизни, повышение здоровья школьников. Важным итогом будет создание механизма сбора обратной связи по качеству школьного питания от детей и родителей и передачи заинтересованным сторонам.

Цель

1. повышение уровня культуры питания школьников, включение детей в понятие здорового образа жизни
2. профилактика заболеваний и повышение здоровья школьников
3. создание условий для нормального роста, физического и интеллектуального развития и жизнедеятельности школьников

Задачи

1. Разработка имиджевого пакета проекта
2. Организация и проведение мероприятий, направленных на формирование социально-культурного окружения проекта и расширение целевой аудитории
3. Разработка и запуск портала проекта и других форм интернет-коммуникаций, реализующих идеологию проекта
4. Детализация программы проекта
5. Обеспечение материально-технической части проекта
6. Разработка и изготовление сувенирной и полиграфической продукции
7. Организация площадок проекта
8. Проведение мероприятий проекта
9. Анализ эффективности реализованного проекта

Обоснование социальной значимости

В рамках национального проекта «Демография», утвержденным президиумом Совета при Президенте Российской Федерации по стратегическому развитию и национальным проектам, реализуется федеральный проект «Укрепление общественнного здоровья».

Главная задача проекта – это формирование среды, способствующей ведению гражданами здорового образа жизни, включая здоровое питание (в том числе ликвидацию микронутриентной недостаточности, сокращение потребления соли и сахара).

Сегодня современные исследования показывают, что существуют значительные нарушения в питании школьников — пониженное потребление кальция, полиненасыщенных жирных кислот и витаминов. Актуальна проблема избыточного потребления детьми жиров (в том числе за счет избытка кондитерских изделий, продуктов быстрого приготовления (фаст-фуд) и легкоусвояемых углеводов (сладких газированных напитков и др.) При этом школьники достаточно редко употребляют в питании овощи, фрукты,
Как следствие, до 20% детей в России имеют избыточную массу тела или ожирение.
Еще одним следствием нарушений питания школьников являются алиментарно зависимые заболевания. В России уровень заболеваний, связанных с питанием (алиментарно-зависимые заболевания) в два раза выше, чем в Европе.

Реализация проекта позволит сформировать у школьников города понимание важности здорового питания, закрепит навыки и даст прикладные инструменты по отказу от употребления пропагандируемых продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, соли и сахара, углеводов в пользу овощей, фруктов, рыбы, а также обучит навыкам готовки здорового питания.

В рамках проекта будет создан единый контекст пользы здорового питания школьников, родителей и учителей. За счет формирования поддерживающей среды результаты проекта будут закреплены на долгосрочную перспективу.
Культура питания школьников во многом определяется питанием в образовательных учреждениях. С одной стороны, Роспотребнадзор проводит регулярный мониторинг питания детей в школах. С другой – качественный мониторинг невозможен без создания механизма обратной связи о качестве питания в школах с родителями и детьми.

В рамках проекта будет создан информационный ресурс в сети Интернет, который по принципу «единого окна» позволит аккумулировать жалобы, замечания и предложения о качестве школьного питания за время реализации проекта для последующей их проработки Роспотребнадзором Ивановской области.

География проекта

Город Иваново

Целевые группы

1. Дети и подростки
2. Женщины
3. Школьники
4. Учителя
5. Мамы школьников