Проекты

Краткое описание

Проект «ОБЪЕДинЕНИЕ» планируем реализовывать на базе КГКУ «Назаровский детский дом». Значимость проекта определяется необходимостью обучения воспитанников детских домов простым кулинарным навыкам, которые пригодятся им во взрослой жизни. Не секрет, что в учреждениях такого типа приготовлением пищи занимаются специалисты. Дети не принимают участие в этой деятельности. Воспитатели, понимая всю важность этой проблемы, проводят кулинарные занятия с воспитанниками, при этом приносят из дома свои продукты и кухонные приборы (мультиварка, вафельница, блинница и т.д.). Занятия проходят не систематически, в основном пекут пирожки, блины, пиццу. А вот сварить суп, кашу – этого дети не умеют.
Имея хорошую материально-техническую базу и сильную активную команду, участники проекта сформируют из воспитанников детского дома 2 группы по 20 человек для обучения в кулинарном клубе «ОБЪЕДинЕНИЕ». Периодичность занятий 1 раз в неделю по 2 часа. Итого за 9 месяцев пройдет 36 занятий. Дети получат навыки приготовления бутербродов, хлебобулочных изделий, салатов, супов, вторых блюд, заготовок на зиму. Также во время чайных церемоний и обедов воспитанники научатся сервировать стол, пользоваться столовыми приборами (вилка, нож), будет сформирована культура поведения.
Во время занятий воспитанники будут вести фото- и видеосъемку. Дети получат интересную информацию, будут обсуждать, дискутировать, одним словом, общаться. Это способствует формированию культуры речевого общения. Видеоролики, снятые в процессе работы и созданные участниками клуба в рамках модуля «Информ-бюро», будут представлены для отчетов о работе клуба и в СМИ.
Один из важных аспектов реализации проекта – это проведение воспитанниками детского дома мастер-классов для детей из малоимущих семей, проводимых на базе КЦСОН г. Назарово. Встречи, проводимые в рамках данного проекта, направлены на повышение уровня самооценки воспитанников, уверенности в своих силах.
В процессе мастер-классов, организованных сотрудниками Назаровского аграрного техникума им. А.Ф. Вепрева, воспитанники научатся приготовлению блюд, познакомятся с преподавателями техникума в неформальной обстановке, что будет способствовать социализации детей.
Общаясь с людьми разного возраста, сверстниками, воспитанники приобретут навыки общения, что станет залогом успешной социализации.
Как видно из краткого описания проекта, воспитанники детского дома, участвуя в реализации проекта, получат не только кулинарные знания, но и повысят свой культурный уровень, что немаловажно для дальнейшей жизни в социальном обществе.

Цель

1. Социализация воспитанников детского дома посредством создания кулинарного клуба на базе КГКУ «Назаровский детский дом»

Задачи

1. Сформировать группы воспитанников - участников кулинарного клуба
2. Познакомить детей с организацией труда в процессе приготовления пищи, правилами пользования бытовыми приборами, используемыми в домашних условиях
3. Расширить знания и умения по технологии приготовления различных блюд, их подаче и сервировке стола через организацию практических занятий и мастер-классов
4. Научить представлять результаты своего труда, знания и умения, полученные в рамках модуля «Информ-бюро»
5. Сформировать навыки сотрудничества с людьми разного возраста и разного социального положения через организацию встреч в «Комплексном центре социального обслуживания населения» г. Назарово

Обоснование социальной значимости

В городе Назарово расположено краевое государственное казенное учреждение «Назаровский детский дом». В этом учреждении воспитываются 104 человека, 10 являются выпускниками, которые обучаются в образовательных учреждениях, но приезжают в детский дом на каникулы, как домой. Дети, попавшие в детский дом, в большинстве случаев из неблагополучных семей, в которых воспитанию детей не уделяли должного внимания. Даже в семье они не получили начальных знаний по приготовлению пищи. Любимое блюдо – хлеб, картошка. В детском доме приготовлением пищи, мытьем посуды, выбором продуктов и т.д. занимаются специалисты. По выходу перед выпускниками встает проблема: как правильно выбрать продукты в магазине, как пользоваться кухонными приборами, как приготовить себе еду, как принимать гостей и сервировать стол. Учитывая условия среды, из которой вышли дети, режим детского дома, условия жизни в общежитии, у воспитанников формируются психология потребителя и такие качества, как беспомощность, неготовность к самостоятельной жизни.
Мы считаем, что решению данной проблемы будет способствовать создание кулинарного клуба на базе КГКУ «Назаровский детский дом». Практические занятия, которые будут проходить под руководством волонтеров, сформируют базовые кулинарные навыки. Общение с людьми разного возраста, сверстниками, не проживающими в детском доме, подготовит их к проживанию в естественном социальном окружении и будет способствовать умению обустроить в дальнейшем свой быт.

География проекта

Российская Федерация, Красноярский край, город Назарово

Целевые группы

1. Дети-сироты и дети, оставшиеся без попечения родителей