Проекты

Краткое описание

Проект предусматривает осуществление комплекса мероприятий, направленных на совершенствование системы социального питания, улучшение качества и доступности питания в муниципальных образовательных организациях.
В рамках реализации Проекта будут разработаны и внедрены сбалансированные рационы питания для воспитанников детских дошкольных организаций и учеников школ Ростовского и Тутаевского муниципальных районов Ярославской области, компенсирующие недостатки питания в семье. Особое внимание будет уделено организации питания детей с пищевыми особенностями в образовательных организациях (детей, страдающих пищевой аллергией, сахарным диабетом и т.д.).
Участниками проекта станут муниципальные образовательные учреждения Тутаевского и Ростовского муниципальных районов Ярославской области, с администрацией которых заключены соглашения о сотрудничестве.
Благоприобретателями станут более чем 15 тыс. воспитанников и учащихся указанных муниципальных образовательных учреждений, что составляет порядка 15 % населения.
В ходе разработки и реализации Проекта будут осуществлены следующие мероприятия:
- проведение мониторинга системы социального питания Ростовского и Тутаевского муниципальных районов – моногородов Ярославской области;
- разработка и внедрение единых сбалансированных рационов питания, типовых меню, в том числе для детей с пищевыми особенностями;
- разработка единых требований к безопасности и качеству пищевых продуктов для поставки в систему социального питания (по основным типам учреждений и рационов);
- разработка и внедрение модели управления социальным питанием исходя из специфики региона, бюджетных возможностей и уровня экономической обеспеченности населения;
- внедрение информационных технологий для системы питания, контроля качества и безопасности продукции;
- осуществление информационно-пропагандистской кампании по развитию системы социального питания в средствах массовой информации и по другим каналам (интернет, круглые столы, презентации и др.).
Конечным продуктом проекта станет разработка и реализация долгосрочных целевых программ совершенствования системы социального питания Тутаевского и Ростовского муниципальных районов Ярославской области.
Реализация проекта позволит улучшить питание детей в рамках текущих бюджетных и родительских расходов, что особенно важно для дотационных регионов и для малообеспеченных и многодетных семей.

Цель

1. Внедрение сбалансированных рационов питания в муниципальных образовательных учреждениях Ярославской области.
2. Обеспечение экономической и физической доступности качественного питания для воспитанников и учащихся образовательных учреждений в соответствии с региональными нормами потребления при обеспечении установленных показателей оценки уровня обеспечения сбалансированным горячим питанием.
3. Совершенствование управления системы социального питания.

Задачи

1. Мониторинг питания в образовательных учреждениях
2. Мониторинг структуры питания населения
3. Проведение экспертизы меню в учреждениях
4. Разработка сбалансированных рационов питания
5. Разработка муниципальной целевой программы
6. Пропаганда здорового питания

Обоснование социальной значимости

Питание является одним из важнейших факторов, определяющих здоровье граждан. Нормальное течение процессов жизнедеятельности в организме во многом зависит от того, как организовано питание человека с первых дней жизни. Согласно данным Росстата, населением в целом недостаточно потребляются свежие овощи и фрукты, молочные продукты, рыба, мясо, а потребление жиров, сахара, соли, картофеля и круп превышает рекомендуемые нормы. Аналогичная структура потребления наблюдается в образовательных учреждениях. Недоведение отдельных нутриентов в детском саду и в школе на фоне недостаточного потребления в семье еще больше усугубляет проблему нерационального питания. Излишнее потребление сахаров, легкоусвояемых углеводов, жиров, также, недостаточное потребление белков животного происхождения и витаминов приводит к развитию ряда алиментарно зависимых заболеваний.
Помимо этого, далеко не во всех образовательных учреждениях организовано отдельное питание для детей с пищевыми особенностями.
В дотационных регионах, небольших населенных пунктах возможности и ресурсы для организации здорового и доступного социального питания ограничены. Основные причины – низкая экономическая обеспеченность населения, нехватка бюджета и прежде всего, отсутствие органов управления социальным питанием на муниципальном уровне. Обязанности по организации питания детей возложены на руководителя образовательного учреждения, который априори не может быть одновременно специалистом в сфере образования и специалистом в области организации питания, где перекликаются вопросы диетологии, экономики, права.
По данным Роспотребнадзора среднемноголетние показатели заболеваемости у детей возрастной группы до 14 лет в Ярославской области по гастритам и дуоденитам, язвенной болезни желудка и ДПК превышают средние показатели по стране (1,29 и 1,07 соответственно) (Государственный доклад «О состоянии санитарно-эпидемиологического благополучия населения в РФ в 2017 году»).
Проект позволит совместными усилиями привлеченных специалистов, общественности, должностных лиц, исходя из специфики конкретного региона, разработать и внедрить сбалансированные рационы питания, которые будут экономически доступны для муниципального бюджета и родителей.
Актуальность проекта подтверждается принятием Государственной Думой Федерального Собрания РФ в первом чтении законопроекта № 797249-7, предусматривающего обязательность обеспечения школьников начальных классов одноразовым горячим питанием.

География проекта

Тутаевский муниципальный район Ярославской области Ростовский муниципальный район Ярославской области Ярославская область

Целевые группы

1. Дети и подростки
2. Многодетные семьи
3. малообеспеченные семьи