Проекты

Краткое описание

Проект «Кухня онлайн» - кулинарный курс для школьников не выходя из дома. Проект направлен на пропаганду здорового образа жизни, сбережения здоровья, по средствам правильного питания, рассчитан на еженедельные, 2-х разовые занятия на протяжении 4 месяцев. Реализуемые мероприятия проекта разовьют культуру здорового питания, научат готовить вкусно и быть творцом на своей кухне, что для приготовления «правильной» еды не требуется дорогое оборудование или эксклюзивные ингредиенты. Наш проект «Кухня онлайн» поможет сформировать выбор кулинарной профессии, уменьшит риск развития иждивенческого образа жизни среди детей.
Проект имеет несколько направлений:
1 - Теоретический курс. (2 занятия)
- Еда - это огромный пласт истории и культуры.
Здесь мы приобщим к этому культу - культу настоящего «правильного» вкуса. Какие и где купить продукты, как определить их качество, куда лучше использовать и почему.
- Правила техники безопасности, это самое важное! Готовка должна начаться безопасно и закончиться так же.
2 – Уроки кулинарии. (22 занятия по 6 вкусным темам)
- это серия занятий по темам: закуска, суп, гарнир, горячее, салат и десерт
для детей и родителей, где маленькие гурманы учатся готовить несложные и вкусные блюда, а родители выступают в роли помощников и зрителей, ну, и конечно же, ценителей вкуса.
3 - Кулинарные мастер-классы. (6 занятий)
- Мастер-классы проводит профессиональный шеф-повар загородного ресторана «Рублевка», который пользуется огромной популярностью на территории Ставропольского края, который был проверен программой «Ревизорро» и получил самые положительные рекомендации.
4 – Кулинарные конкурсы.
Реализация мероприятий проекта будет следующим образом:
В специальном чате в Telegram, в Instagramm. публикуются видео-уроки, в которых принимают участие школьники, шеф-наставник подробно объясняет, что он готовит, и почему он делает именно так. Ребёнок смотрит обучающее видео, записывает, пробует приготовить самостоятельно в течение недели, и публикует результат своего творчества в социальные сети с хештегом #проекткухняонлай. Участники мероприятия могут задавать вопросы шефу-наставнику в чате. Участники многократно могут пересматривать видео-уроки, чтобы окончательно усвоить материл. Самостоятельно приготовленные блюда участники «выкладываются» на своих и наших станицах страницах в соц. сетях.
Всем участникам мероприятий проекта «Кухня онлайн» вручаются памятные подарки и сувениры. В процессе обучения определяются победители по номинациям - лучший десерт, лучший салат, лучшее горячее, лучший гарнир и т.д. Итоговым станет конкурс, где юным поварам будет рекомендован минимальный продуктовый набор, из которого необходимо сделать вкусное, красивое блюдо.

Цель

1. Повысить уровень знаний и сформировать навык ЗОЖ по средствам правильного питания у сельских школьников Шпаковского района Ставропольского края

Задачи

1. Создать условия для повышения уровня знаний и формирования навыка культуры здорового питания у школьников по средствам уроков кулинарии
2. Создать условия для формирования навыков и умения приготовления здоровой пищи у школьников по средствам проведения кулинарных мастер классов
3. Раскрыть кулинарные таланты у школьников по средствам проведения кулинарных конкурсов
4. Снизить развитие иждивенческого образа жизни у школьников

Обоснование социальной значимости

Наши дети живут в 21 веке, веке новых технологий, космических скоростей, огромных возможностей. Им необходимо будет строить свою жизнь интересно, разумно и созидательно. Но, вот навык самообслуживания - умения приготовить себе полезную и здоровую пищу - теряется. Нами был проведен соц опрос школьников об умении самостоятельно себя накормить, где было выявлено следующее:
37 % - куплю в магазине чипсы и шоколад
22 % - дождусь родителей (бабушку), чтобы меня накормили
28 % - заварю быструю лапшу
9 % - приготовлю и поем
4 % - останусь голодным
К сожалению, 9 процентов из 100 – это очень низкий показатель, поэтому так важно и необходимо научить сельских школьников жизнеустройству: приобретению необходимого навыка приготовления еды, для обеспечения своего самостоятельного существования. Дать возможность готовить здоровую еду из доступных ингредиентов. Научить основам приготовления приличной еды из простых ингредиентов. Научить правильному хранению продуктов.

География проекта

Муниципальные образования Шпаковского района Ставропольского края (Деминское, Надеждинское, Цимлянское, Татарское, Казинское, Дубовское, Верхнерусское, Пелагиадское, Новомарьевское, Сенгилеевское, Темнолесское), а также онлайн пространство.

Целевые группы

1. Сельские школьники 11 муниципальных образований Шпаковского района Ставропольского края
2. Онлайн аудитория