Проекты

Краткое описание

«Жизнь со вкусом» – это конкурс для людей с инвалидностью, которые увлекаются кулинарией. Жизнь каждого человека, независимо от возможностей здоровья, должна быть интересной, радостной, разнообразной и вкусной.
Целевая аудитория - жители города Курска из числа одиноких людей с ограниченными возможностями здоровья.
Проблема заключается в отсутствии коммуникации среди людей с ограниченными возможностями здоровья. В связи с мизерными пенсиями по инвалидности канула в Лету традиция принимать гостей у себя дома и самим ходить в гости. Поэтому отсутствует общение, сплоченность, дружба по - интересам. Проект "Жизнь со вкусом" поможет объединить людей с ограниченными возможностями здоровья, а мастер-классы научат тому, что даже, вкладывая небольшие средства, можно приготовить гостям вкусные. необычные и сытные блюда. В рамках дегустации, предложенной работниками кафе "Изюминка" , участники кулинарного поединка смогут убедиться в этом.
Соревнование проходит в два этапа:
1) Отборочный этап – соревнования проходят среди одиноких мужчин и женщин, являющихся инвалидами. Отборочные туры проводятся один раз в квартал. Всего будет проведено 3 отборочных тура ( один - среди одиноких сердец из числа женщин, второй - среди мужчин, третий - среди родителей детей-инвалидов).
Кулинарный поединок (каждый отборочный тур) включает в себя следующие мероприятия:
- Домашнее задание. Судьи оценивают принесенные участниками домашние заготовки (например, приготовление праздничных блюд из бюджетных продуктов);
- Соревнования - в рамках которых участникам предстоит за ограниченный промежуток времени приготовить закуску из определенного набора продуктов;
- Мастер-класс от шеф - повара кафе "Изюминка" Костина Ю.Н. по приготовлению бюджетных праздничных блюд;
- Дегустация бюджетных праздничных блюд (обед), приготовленных профессиональными мастерами кафе "Изюминка";
- Юмористическая кулинарная викторина;
- Подвижные конкурсы.
2) Финальный этап – в Международный День инвалида - 04 декабря 2020 года победители отборочных этапов (3 человека) принимают участие в финальном мероприятии.
В жюри кулинарного конкурса войдут профессиональные шеф-повары и представители общественной организации инвалидов. Они оценивают блюда конкурсантов по трем критериям:
-скорость приготовления блюда,
- его вкусовые качества,
- и оформление.
По итогам отборочных туров каждому участнику соревнований присуждается победа в определенной номинации, например, «За гостеприимство», «Самое вкусное блюдо», "Самое сложное блюдо", "За новаторство в кулинарии" и др.
Все участники Кулинарного поединка получат памятные подарки и призы.
В итоге, в проекте примут участие 100 человек из числа лиц с ограниченными возможностями здоровья, включая членов жюри.

Цель

1. Социализация и адаптация одиноких людей с ограниченными возможностями здоровья

Задачи

1. Проведение мероприятий по активизации инвалидов и обращении внимания целевой аудитории, представителей власти и населения города Курска к проблеме одиночества людей с ограниченными возможностями здоровья
2. Объединение по интересам - включение одиноких инвалидов в мероприятия проекта
3. Повышение информированности лиц с ОВЗ, представителей сферы общественного питания и населения города Курска о правилах обслуживания инвалидов и других МГН при посещении ими мест общественного питания (кафе, ресторанов, столовой)

Обоснование социальной значимости

Численность населения города Курска составляет 449556 человек (данные взяты с офиц. сайта Курскстата). По статистике Комитета социального обеспечения Курской области, официально в Курске проживают 53448 инвалидов, в том числе 24364 человека – 3-й группы инвалидности, 23134 – 2 –й группы, 5347 – 1-й группы, и 2603 ребенка- инвалида. Это 11,88% населения города Курска. Из указанной численности населения с инвалидностью 10% - это инвалиды с нарушением опорно- двигательного аппарата и «колясочники». В каждом округе Курска проживают около 1500 чел. с нарушениями ОДА, колясочников. В это сложно поверить, т.к. в общественных местах мы встречаем инвалидов с «выраженным» заболеваниям очень редко. Человек, передвигающийся на инвалидной коляске чаще всего не может выйти на улицу месяцами - годами из квартиры не только из-за отсутствия доступной среды. Зачастую причиной этому является закомплексованность самого человека с инвалидностью. Одним из значимых факторов, определяющих качество жизни людей с ОВЗ, выступает способность инвалида к самостоятельному выполнению ежедневных бытовых действий. По-мнению молодых людей с инвалидностью (членов ВОИ), самым сложным в начале самостоятельной жизни является рациональное распределение денежных средств и умение обустраивать свой быт, т.к. большинство детей-инвалидов, покидая комфортные и уютные дома-интернаты не знают, как это – быть самостоятельным, не умеют ни подмести пол, ни приготовить завтрак. И всё потому, что еду в течение долгих лет им приносят в эмалированных кастрюлях из пищеблока. В итоге - воспитательная система не способна в полной мере подготовить рябят к самостоятельной жизни. Эти проблемы и подтолкнули нас к созданию данного проекта, его главная цель – формирование того необходимого запаса знаний, навыков и умений, который позволит людям с ОВЗ уверенно начать самостоятельную жизнь, научит их, имея небольшой достаток, создавать кулинарные шедевры и принимать гостей, вернув тем самым утраченную традицию гостеприимства. Научит их распределять статью бюджета, направленную на питание, даст новые знания о кулинарных хитростях, рецептах, подаче и украшению блюд – тем самым научит жизни со вкусом. Проект направлен на решение проблем лиц с ОВЗ: 1) одиночество; 2) закрытость и ограниченность в общении с внешней средой; 3) неумение "выживать" в кризисной ситуации, в связи с тяжелым материальным положением; 4)неумение обустроить свой быт в приготовлении пищи; 5) низкая активность участия лиц с ОВЗ в общественной жизни

География проекта

город Курск

Целевые группы

1. Люди с ограниченными возможностями здоровья